В беконе можно завернуть и запечь много чего: филе, куриные ножки, овощи и даже котлету! Сегодня попробуем соединить его с печёнкой. Получилось очень вкусно, удобно взять с собой на работу или пикник и с аппетитом перекусить-сытно.
Таня-кофеманкаПоваренок 7 уровня
- 13 октября 2016, 9:32
- 5020
Печень, запечённая в беконе
Ингредиенты для «Печень, запечённая в беконе»:
Основные
- Печень говяжья — 350 г
- Бекон — 150 г
- Лук репчатый — 0,5 шт
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Соевый соус ("Киккоман") — 2 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
Дополнительно
- Лук репчатый — 0,5 шт
- Грибы — 4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
Гарнир
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2011.3 ккал |
белки
120.7 г |
жиры
120.6 г |
углеводы
110.2 г |
| Порции | |||
| ккал 251.4 ккал |
белки 15.1 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 13.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 245.3 ккал |
белки 14.7 г |
жиры 14.7 г |
углеводы 13.4 г |
Рецепт «Печень, запечённая в беконе»:
-
Печёнку промыть, обсушить, избавить от жил и плёнок. Нарезать на ломти шириной в 1-1,5 см.
-
Залить соевым соусом "Киккоман" и перемешать в нём.
-
Обвалять ломтики в муке, поперчить.
-
Обжарить быстро с одной стороны.
-
Перевернуть и обжарить снизу быстро тоже.
-
Бекон разложить на доске.
-
И перенести печёнку на бекон в центре.
-
Лук разрезать на полукольца и положить по дольке на печёнку.
-
Накрыть беконом внахлёст и зафиксировать зубочисткой.
-
Перенести в небольшую форму. Запекать при 180*.
-
Вот так выглядят порции через 15 минут в духовке.
-
У меня верх хуже запекает, поэтому я перевернула порции и запекала ещё 5 минут. Вы можете пропустить этот шаг.
-
Зубочистки весьма легко вынимаются.
-
Пока печёнка готовилась, я нарезала мелко оставшийся лук.
-
Обжарила его и добавила вслед нарезанные лесные грибы (были заморожены уже обжаренные с лета). Посолить.
-
Подержать, помешивая, на огне всё вместе. Получается очень вкусное дополнение к блюду.
-
Для гарнира я почистила и нарезала дольками картофель.
-
Отварила с добавлением соли.
-
Собираем блюдо. На большую тарелку в центр помещаем кусочки печёночки.
-
По краям раскладываем картофель и посыпаем всё поджаркой из лука и грибов.
-
Получаем полноценный обед или ужин практически за полчаса, если всё параллельно делать.
-
Снимаем пробу. Лук и бекон добавляют сочность печёнке.
-
Очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 октября 2016 года victoria ms #
27 октября 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
16 октября 2016 года krolya13 #
22 октября 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
23 октября 2016 года krolya13 #
15 октября 2016 года inulia68 #
22 октября 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
14 октября 2016 года veronika1910 #
22 октября 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
14 октября 2016 года Kuss #
22 октября 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
14 октября 2016 года Оливка #
Забрала в копилочку, буду готовить обязательно!!
Спасибо за идею
22 октября 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
13 октября 2016 года ogiway #
22 октября 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
22 октября 2016 года ogiway #
22 октября 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
22 октября 2016 года ogiway #
13 октября 2016 года Фокина1987 #
22 октября 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
13 октября 2016 года Ксения026 #
22 октября 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
13 октября 2016 года lelikloves #
22 октября 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
13 октября 2016 года xmxm #
22 октября 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
13 октября 2016 года Суслик Маринка #
13 октября 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: