Нашла этот рецепт на сайте supy-salaty.ru, внесла некоторые поправки, и получилось очень сытное, вкусное и главное - полезное блюдо! Готовьте на здоровье!
Дана-СербияПоваренок 1 уровня
- 13 сентября 2014, 0:49
- 7838
Постное овощное рагу
Ингредиенты для «Постное овощное рагу»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
- Картофель — 800 г
- Грибы (лучше брать лесные грибы, так как они придадут блюду более изысканный вкус) — 500 г
- Кабачок — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Помидор (можно брать и томатную пасту) — 2 шт
- Масло растительное
- Соль
- Сахар — 1 ст. л.
- Зелень
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1568.5 ккал |
белки
62.8 г |
жиры
8.3 г |
углеводы
300.8 г |
| Порции | |||
| ккал 261.4 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 50.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 43.9 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 8.4 г |
Рецепт «Постное овощное рагу»:
-
Начинаем с капусты, так как она дольше всех ингредиентов готовится. Нарезаем её кубиками.
-
В кастрюлю наливаем немного масла, высыпаем капусту, заливаем водой чтобы покрыть содержимое. Добавляем очищенные от кожуры и нарезанные помидоры. Солим, перчим, добавляем ст. ложку сахару, закрываем крышкой и доводим до кипения.
-
После закипания уменьшаем огонь. Тушим пока вода не выпарится и капуста не станет мягкой. В это время можем заняться другими овощами - капуста будет готова как раз когда мы всё остальное приготовим.
-
Достаём грибы и нарезаем их кубиками. У меня были шампиньоны и немного замороженных белых грибов. Если использовать лесные грибы блюдо получится намного вкуснее.
-
Лук также нарезаем мелкими кубиками. В кастрюлю или сковороду (кому как удобно) наливаем масло, высыпаем лук и грибы и наливаем воду чтобы покрыть содержимое.
-
Солим, перчим, доводим до кипения под крышкой. Затем снимаем крышку и жарим до готовности, пока вода не выкипит. Готовые грибы высыпаем в какую-нибудь миску.
-
Берём кабачки (или цуккини), крошим кубиками.
-
Жарим на масле до мягкого состояния. Солим, перчим, в конце жарки добавляем измельченный чеснок.
-
Картошку тоже кубиками нарезаем. Жарим на сковороде до золотистой корочки.
-
Морковь трём на тёрке, тушим на масле с добавлением воды.
-
Наша капуста к этому времени должна быть готовой. Если она стала мягкой, снимаем с плиты и смешиваем со всеми, уже готовыми овощами. Можно добавить зелени по вкусу. Приятного всем аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 сентября 2014 года yana69 # (модератор)
13 сентября 2014 года Светлана Владимировн #
13 сентября 2014 года Дана-Сербия # (автор рецепта)
7 ноября 2014 года Сергей 62 рус #
7 ноября 2014 года Дана-Сербия # (автор рецепта)
15 марта 2016 года molichka84 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: