Этот рецепт, на удивление, оказался невероятно вкусным, так что очень советую попробовать приготовить это простое веганское блюдо. Готовится оно совсем не сложно и является отличной альтернативой мясным котлетам во время поста, а также прекрасным самостоятельным основным блюдом. Свёкла - очень полезный, к тому же и очень дешевый овощ, который просто обязан бывать на наших столах чаще! Если блюда из свеклы вами ещё недооценены, то надо исправлять ситуацию! Диетический, наполненный витаминами и минералами, вкусный, сладкий, прекрасный чудо-овощ нам обязательно и поможет немного разгрузить свой организм, и подзарядить энергией!
Марина БархатоваПоваренок 5 уровня
- 13 апреля 2017, 14:22
- 14062
Постные свекольные котлеты
Ингредиенты для «Постные свекольные котлеты»:
- Свекла (отварная или запеченная) — 500 г
- Орехи грецкие — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Семена льна (молотое семя льна или отруби, или манка, можно смесь) — 5 ст. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 6 ст. л.
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2568.4 ккал |
белки
63.3 г |
жиры
157.6 г |
углеводы
245.6 г |
| Порции | |||
| ккал 428.1 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 26.3 г |
углеводы 40.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 233.5 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 22.3 г |
Рецепт «Постные свекольные котлеты»:
-
Вот эти продукты нам понадобятся: свекла (отварная или запеченная), среднего размера луковица, несколько зубчиков чеснока, грецкие орехи.
Для скрепления котлетной массы вместо яйца я использую молотое семя льна, можно отруби или манку, или смесь из манки, отрубей, семени льна.
А также классический соевый соус Kikkoman. -
Овощи и орехи измельчаем с помощью мясорубки.
-
Добавляем к котлетной массе молотое семя льна и соевый соус Kikkoman - по вкусу.
-
Хорошенько перемешиваем котлетную массу и оставляем "отдохнуть", за это время сухие ингредиенты впитают лишнюю влагу, и масса станет более крутой и удобной для разделки на котлеты. Минимум надо подождать 30 минут, иногда я готовлю "фарш" вечером и оставляю на ночь в холодильнике.
-
Приступаем к разделке. Не надо делать котлеты слишком крупными, вам будет неудобно с ними работать, я делала примерно вот таким размером. Панируем котлеты для жарки в сухарях.
Из нормы указанных продуктов у меня вышло 12 штук. -
Обжариваем котлеты на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки, котлеты хоть и нежные, но хорошо держат форму.
-
Котлеты выложить на бумажные салфетки, чтобы убрать остатки масла.
Подавать к столу лучше теплыми, так наиболее проявляется их нежный сладковато-свекольный вкус с орехово-чесночной ноткой.
Вкусно будет подать с постным майонезным соусом и зеленью, а мы предпочитаем с диетическим Постным соусом из авокадо
https://www.povarenok.ru/recipes/show/139395/
АНГЕЛА ВАМ ЗА ТРАПЕЗОЙ!
https://www.povarenok.ru/recipes/show/139395/
АНГЕЛА ВАМ ЗА ТРАПЕЗОЙ!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 февраля 2022 года stolowner #
14 февраля 2022 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
2 марта 2018 года Анна Миргалиева #
2 марта 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
17 февраля 2018 года Stillet #
17 февраля 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
6 января 2018 года ms olya1226 #
6 января 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
Спасибо, с праздниками вас!
22 апреля 2017 года caramel77 #
22 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 апреля 2017 года СНежк_а #
15 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
14 апреля 2017 года veronika1910 #
14 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
14 апреля 2017 года Kuss #
14 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
13 апреля 2017 года Vishnja #
13 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
13 апреля 2017 года Ирушенька #
13 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
13 апреля 2017 года ogiway #
13 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
13 апреля 2017 года ogiway #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: