Раннее утро...6.00.. Воскресенье... Осень.. Семья спит... Интересно, почему мне не спится? Ну что ж, приготовлю-ка я фруктово-овсяный пирог на завтрак, да такой, что б муж и дочка, ощущая сквозь сон ароматы, сказали "ВАУ!!!" Всё, что нужно для пирога на кухне есть-овсяные хлопья Мистраль, фрукты и даже миндальная мука, заготовленная предусмотрительно впрок... Пирог сделала по мотивам пирога "Фруктовый Микс" от хозяйки кулинарного блога Нины Тарасовой (Niksya)
KcuxenПоваренок 6 уровня
- 18 сентября 2014, 14:01
- 2805
Пирог "Осенний завтрак" с Мистраль
![Рецепт: Пирог "Осенний завтрак" с Мистраль](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/18/47/865484_10218-710x550x.jpg "Рецепт: Пирог "Осенний завтрак" с Мистраль")
Ингредиенты для «Пирог "Осенний завтрак" с Мистраль»:
Посыпка
- Миндаль (молотый) — 50 г
- Хлопья овсяные (Мистраль) — 50 г
- Сахар коричневый — 2 ст. л.
- Корица (молотая) — 0,5 ч. л.
- Орех мускатный (молотый) — 1/4 ч. л.
- Масло сливочное — 25 г
Тесто
- Масло сливочное — 150 г
- Сахар коричневый — 100 г
- Ванилин — 2 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр творожный — 300 г
- Миндаль (молотый) — 100 г
- Хлопья овсяные (Мистраль) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Соль — 1/2 ч. л.
Фрукты
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5501.9 ккал |
белки
125.8 г |
жиры
324 г |
углеводы
535.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 286.6 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 16.9 г |
углеводы 27.9 г |
Рецепт «Пирог "Осенний завтрак" с Мистраль»:
-
Для начала подготовимся - если нет измельчённого миндаля, то перемалываем 150 грамм орехов до состояния муки или очень мелкой крошки. В идеале для миндальной муки, орехи нужно залить кипятком, выдержать 10-ть минут, снять шелуху, просушить миндаль в духовке и только потом смолоть. Так мы получаем белую миндальную муку. Но для этого пирога не требуется белоснежного теста, поэтому и со шкуркой миндаль вполне подойдёт! Кстати, сделала для себя открытие- оказывается миндаль рода Слива и орехом совсем не является. Это косточковый плод.
-
Приготовим ароматную посыпку-смешаем ингредиенты и руками перетрём до состояния крошки.
-
Своего часа овсяно-миндальная крошка подождёт в холодильнике.
-
Для теста взобьём миксером размягчённое масло с коричневым сахаром и ванилином до пышности.
-
Продолжая взбивать, добавим по одному яйца, затем творожный сыр. Получится гладкая, воздушная масса.
-
Сухие компоненты смешаем в отдельной посуде.
-
Подготовленные нектарины (без косточек) и яблоки (без кожицы) режем кубиками, виноград снимаем с веточки.
-
В творожно-яичную массу вмешаем ложкой сначала сухую смесь, а затем и фрукты.
-
Тесто готово. Включаем духовку на разогрев t 180-190 градусов. Разъёмную форму смазываем сливочным маслом и посыпаем овсяными хлопьями.
-
Выкладываем тесто в форму и разравниваем. Тесто густое. А вот и солнышко в окно заглянуло!
-
Сверху обильно посыпаем овсяно-миндальной ароматной крошкой и ставим пирог в духовку примерно на 1 час или до сухой зубочистки. Из данного количества продуктов у меня получилось два пирога-один выпекался в разъёмной форме ( 26 см диаметр) и в прямоугольной силиконовой форме для кекса. За время выпечки пирог почти не поднялся, но всё же форму тестом не нужно заполнять до краёв. Достаточно 2/3 от объёма формы, что б пирог хорошо пропёкся.
-
Готовый пирог немного остужаем в форме. Затем перекладываем на блюдо и подаём горячим с чашечкой свеже-сваренного кофе.
Ну что ж, завтрак готов! Муж и дочка уже заглядывают на кухню с вопросом:"Чем пахнет?"
Остаётся только сварить кофе и пригласить всех к столу на осенний воскресный завтрак с горячим душистым пирогом!
Присоединяйтесь, Поварята!?!
"... Пусть туман нас сметаной кормит,
И хрустящей листвой на завтрак.
Мы запьем ее кофе черным,
В бесконечных, счастливых завтра."
(автор строк Маргарита Коломийцева)
Остаётся только сварить кофе и пригласить всех к столу на осенний воскресный завтрак с горячим душистым пирогом!
Присоединяйтесь, Поварята!?!
"... Пусть туман нас сметаной кормит,
И хрустящей листвой на завтрак.
Мы запьем ее кофе черным,
В бесконечных, счастливых завтра."
(автор строк Маргарита Коломийцева)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 октября 2017 года Kurushinka #
24 октября 2017 года Kcuxen # (автор рецепта)
9 октября 2017 года lila piskaridze #
9 октября 2017 года Kcuxen # (автор рецепта)
Спасибо большое за добрые слова, Лиля!!
22 сентября 2014 года Violl #
22 сентября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
20 сентября 2014 года Тамуся #
20 сентября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
19 сентября 2014 года гурман1410 #
19 сентября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
18 сентября 2014 года Екатерина Вкусная #
18 сентября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
18 сентября 2014 года наташа лучко #
18 сентября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
18 сентября 2014 года Сурик #
Оксана, пирог изумительный!
18 сентября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
18 сентября 2014 года mariana82 #
18 сентября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
18 сентября 2014 года skyfuntik #
18 сентября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
18 сентября 2014 года Ма17рина #
18 сентября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
18 сентября 2014 года mzaharka #
18 сентября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
18 сентября 2014 года Ирушенька #
18 сентября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
18 сентября 2014 года Marioka82 #
18 сентября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: