Перефразирую выражение "Не получаются блины?-Пеките комочки". В моём варианте это-"Нет сковороды для выпечки пончиков Poffertjes?-Пеките оладушки!" Чем я и занялась однажды утром! Оладьи из смеси гречневой и пшеничной муки с добавлением овсяных отрубей от Мистраль.
KcuxenПоваренок 6 уровня
- 19 сентября 2014, 18:05
- 1950
Пофферчес (Poffertjes) с отрубями
Ингредиенты для «Пофферчес (Poffertjes) с отрубями»:
- Масло сливочное — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Мука гречневая — 50 г
- Отруби (овсяные от Мистраль) — 50 г
- Соль (щепотка)
- Сахар — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 5 г
- Молоко — 350 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2218 ккал |
белки
49.1 г |
жиры
137.4 г |
углеводы
196.4 г |
| Порции | |||
| ккал 554.5 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 34.4 г |
углеводы 49.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 270.5 ккал |
белки 6 г |
жиры 16.8 г |
углеводы 24 г |
Рецепт «Пофферчес (Poffertjes) с отрубями»:
-
Для блинного теста нам понадобится 75 грамм сливочного масла (половина всей нормы). Остальное масло используем для обжаривания оладий.
-
Нагреем молоко и растопим в нём сливочное масло. Остудим смесь до тёплого состояния, что б не загубить дрожжи.
-
Смешаем сухие ингредиенты.
-
Вольём около 60 мл тёплой молочно-масляной смеси, замесим густое тесто и дадим ему немного подойди в тёплом месте, что б активировать дрожжи. У меня на это ушло на 20-ть минут.
-
Затем добавим разболтанное яйцо и частями оставшуюся молочную смесь (если остыла, предварительно подогрейте молочную смесь до тёплого). Перемешиваем до однородного состояния теста без комочков. Густота теста, как на обычные оладьи.
-
Тесто накроем и оставим на час в тёплом месте.
-
Разогреем на сковороде небольшое количество сливочного масла, выкладываем тесто столовой ложкой и обжариваем оладьи до румяного цвета. Я обжаривала, накрывая сковороду крышкой.
-
Оладушки Poffertjes к завтраку готовы! Подаём горячими! Вкус у них нейтральный. Поэтому дочка предпочла посыпать сахарной пудрой с корицей, а мужу больше по вкусу со сметанкой.
Приятного аппетита! 
Осень кофе на завтрак варила…
как божественно плыл аромат…!
Чтобы грусть от души отступила,
добавляла с улыбкою милой
в свой напиток цветной листопад,
для загадочности – чуть тумана
и таинственный привкус грибов,
колдовской трав лесных запах пряный,
что парит над осенней поляной...,
для пикантности - каплю стихов...
(автор строк Лидия Клочкова Заруцкая)
Осень кофе на завтрак варила…
как божественно плыл аромат…!
Чтобы грусть от души отступила,
добавляла с улыбкою милой
в свой напиток цветной листопад,
для загадочности – чуть тумана
и таинственный привкус грибов,
колдовской трав лесных запах пряный,
что парит над осенней поляной...,
для пикантности - каплю стихов...
(автор строк Лидия Клочкова Заруцкая)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 ноября 2014 года Mrs Lola #
3 ноября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
23 сентября 2014 года mizuko #
23 сентября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года Violl #
22 сентября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года Violl #
20 сентября 2014 года Екатерина Вкусная #
20 сентября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
20 сентября 2014 года Ninzonka #
20 сентября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
19 сентября 2014 года тататима #
19 сентября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
19 сентября 2014 года suliko2002 #
19 сентября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
19 сентября 2014 года para_gn0m0v #
19 сентября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
19 сентября 2014 года para_gn0m0v #
19 сентября 2014 года JeSeKi # (модератор)
19 сентября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
19 сентября 2014 года Marioka82 #
19 сентября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: