Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой

АппетитницаПоваренок 1 уровня

22 сентября 2014, 16:04
41794

Мутаки бакинские

Вкусная сладкая выпечка

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Мутаки бакинские»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 200 мл
Дрожжи (Если свежие-10 гр.) — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахарная пудра — 50 г
Масло сливочное — 100 г

Начинка

Орехи грецкие — 1 стак.
Сахар (разделить половину на тесто (90г)) — 180 г
Ванильный сахар — по вкусу
Кардамон — 1 щепот.

Время приготовления: 10 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4488.5 ккал	белки 89.3 г	жиры 182.7 г	углеводы 633.7 г
100 г блюда
ккал 350.7 ккал	белки 7 г	жиры 14.3 г	углеводы 49.5 г

Рецепт «Мутаки бакинские»:

Дрожжи растворить в теплом молоке, вбить яйцо, добавить соль, сахар, растопленное масло и перемешать.
В смесь добавить частями просеянную муку и замесить тесто. Тесто накрыть и поставить в тепло на 1-1,5 часа.
Приготовить начинку: смешать дробленые орехи, сахар, ванильный сахар и кардамон.
Подошедшее тесто разделить на 4 части, каждую часть раскатать в тонкую лепешку.
Лепешку из теста разрезать на сегменты.
На широкую сторону сегмента положить начинку, завернуть с боков, а после скрутить в сторону сужения в виде рулетика. Подготовленные мутаки выложить на слегка смазанный противень и выпекать при 180 градусах 7-10 минут.
После выпекания дать остыть и посыпать сахарной пудрой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : Пасха На ужин : На десерт

Теги: чаепитие выпечка десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/95402/]Мутаки бакинские[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/95402/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/22/59/870296_19995-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой
Вкусная сладкая выпечка

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Молоко, Дрожжи, Соль, Сахарная пудра, Масло сливочное, Орехи грецкие, Сахар, Ванильный сахар, Кардамон.
Тэги: чаепитие, выпечка, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мутаки бакинские
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/22/59/870296_19995-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мутаки бакинские" title="Рецепт: Мутаки бакинские"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусная сладкая выпечка</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/204/">
          Печенье с начинкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мутаки бакинские»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/759">Кардамон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/95402/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мутаки бакинские

Вкусная сладкая выпечка

Категория: Десерты › Печенье › Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Мутаки бакинские»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Молоко Дрожжи Соль Сахарная пудра Масло сливочное Орехи грецкие Сахар Ванильный сахар Кардамон

Тэги: чаепитие, выпечка, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

322

Бакинские мутаки

11
322
4502

Фотографии «Мутаки бакинские» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 мая 2018 года Dar1 #

[+5]

Очень вкусный десерт. Всех подкупил необычный вкус начинки. Гости размели сразу. Все выпытывали что там.

Спасибо большое.

2 мая 2018 года tanushka mikki #

Вкусно!

23 апреля 2018 года lusyafrog #

Спасибо за рецепт! Вкус детства! Кяту бакинскую пеку часто, а вот про мутаки как то подзабыла)))

10 февраля 2017 года mollaeva2015 #

bolshoe spasibo ot korennoy bakinki

9 февраля 2017 года elenelk #

[+5]

Очень вкусно! Просто вернулась в детство свое в Баку. Спасибо большое за рецепт от меня и мужа! Азербайджанские сладости это нечто! Рекомендую всем к выпечке!

22 декабря 2016 года Гульназеечка #

Боже!!! Какая же это нереальная вкуснота!

Вся моя диета коту под хвост

! Испекла для детей и не смогла удержаться.

Спасибо большое!!!!

15 марта 2017 года Аппетитница # (автор рецепта)

На здоровье!

13 октября 2016 года irinka-veselaja #

[+5]

Спасибо большое! И правда вкусно много! Моя семья довольна...)))))))))))

9 января 2016 года Томик75 #

[+4]

Вкусные мутаки получились!Съели уже почти все.Мне больше понравились в горячем виде.Муки ушло чуть больше(грамм 600) и выпекались подольше(минут 20).Спасибо большое!С праздниками Вам и удачи на кулинарном поприще!

18 января 2016 года Аппетитница # (автор рецепта)

Благодарю!

2 апреля 2015 года ГалаАля #

Добрый день! Отличный рецепт. Очень вкусно! Понравилось. Спасибо за рецепт!

3 апреля 2015 года Аппетитница # (автор рецепта)

28 февраля 2015 года Марина_Мандаринка #

Отменные булочки получились!!!бооооооольшое вам спасибо от меня и мужа!

Зы.грецких орехов не было, делала с арахисом.

8 марта 2015 года Аппетитница # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравилось!))

9 февраля 2015 года Три сестры #

Испекла точно по рецепту! Получилось 32 замечательные булочки-подушечки. Испекла в ночь, дети только 2 успели утащить. Не знаю как, но к обеду из осталось 8, притом, что я съела только одну... А я хотела маму угостить! Пришлось 4 срочно прятать, думаю остальные исчезнут также незаметно как предыдущие. Очень вкусно! Очень мягкое, эластичное, приятное в работе тесто! Спасибо за рецепт!

8 марта 2015 года Аппетитница # (автор рецепта)

На здоровье!))

27 ноября 2014 года ДЖАНДАРОВА ЮЛИЯ #

красота я их люблю

20 ноября 2014 года Алена Ивановна 2 #

Огромное спасибо за рецепт!Пекла уже наверное раз 5.Всегда получается.В рецепте ничего не меняла.Жаль нет фотоаппарата запечатлеть такую красоту. Сверху когда посыпаю сахарной пудрой использую ситечко для чая. Получается равномерно и красиво.

17 декабря 2014 года Аппетитница # (автор рецепта)

8 ноября 2014 года Ирина Новгородцева #

спасибо за рецептик! очень вкусненько получилось. и много печенек, что радует))) отличный рецепт!

13 ноября 2014 года Аппетитница # (автор рецепта)

15 октября 2014 года natali_ukr #

Испекла. Тесто сделала по своему рецепту, все остальное - как написано. Очень вкусно, интересно. В следующий раз попробую разделить тесто на три части, чтобы получились чуть-чуть покрупнее. Спасибо за рецепт.

15 октября 2014 года Аппетитница # (автор рецепта)