• 28 сентября 2014, 23:12
  • 9720

Икра из зелёных помидоров

Рецепт: Икра из зелёных помидоров

Вот уже второй год закатываю такую икру. Рецептик нашла в журнале"Рец епты на бис"-получа ется действительно очень вкусно. Спасибо за это Ольге Королёвой!!!

Категория: Заготовки Икра

Ингредиенты для «Икра из зелёных помидоров»:



Рецепт «Икра из зелёных помидоров»:

Пропускаем через мясорубку помидоры...

Морковь...

Лук...

И свёклу.

Добавляем раст. масло, сахар, соль и 1 ст. л молотого чёрного перца. Всё хорошенько перемешиваем и ставим вариться. Как закипит, варим на медленном огне 1.5 часа. Постоянно помешивая.

За 5 минут, до конца варки добавляем чеснок и уксус.

Фасуем в стерилизованные баночки и закатываем.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Икра из зелёных помидоров
Описание: Вот уже второй год закатываю такую икру. Рецептик нашла в журнале"Рец епты на бис"-получа ется действительно очень вкусно. Спасибо за это Ольге Королёвой!!!
Рецепты: Заготовки -> Икра
Тэги: приправа.


Комментарии и отзывы

Наташа Саша , Спасибо за рецепт ! Выручили и вкусненько ! В прошлом году так случилось что в Сибири были сильные туманы и помидоры на корню стали чернеть с неимоверной скоростью , а урожай был хорошим , зашла в этот рецепт и нашла икру из зеленых помидор ! Сделала и осталась очень довольна ! А главную оценку дала свекровь - запросила в этом году такую икру и помидорки зеленые подкатила под икру ! Спасибо , добавила в кулинарную книгу !!
Вот это рецепт))) Вы для меня прям открытие сделали.... не знала, что из зелёных помидор можно икру варить... буду пробовать)))
Получилось очень вкусно, хотя сначала с осторожностью отнеслась к ингридиентам.... Свекла, зеленые помидоры.., но хотелось что то новенького.))) Собираюсь сделать еще один замес! Спасибо!!! Теперь будет один из постоянных рецептов на зиму!)))
подскажите,пожалуйста, если нет эссенции, то сколько уксуса 6% использовать? ну или 9%, заранее спасибо
9% -15-16 ст.л(вроде правильно посчитала )
спасибо, а то у нас помидорки есть, а эссенции нет
Ответ для Наташа Саша
Наташа Саша, сколько литров готового продукта получается с этого количества ингредиентов?
Отложила нужное количество овощей уже дней 10 назад, но руки дошли только сегодня. Помидоры уже частично дозрели... Получилось много и вкусно. В теплом виде уже "попробовала" с двумя ломтями белого хлеба. Неожиданно очень понравилось - не люблю тушеную или вареную морковь, а тут она совсем не чувствуется. Только многовато уксуса. Или он уйдет попозже после остывания и стояния банок в закатанном состоянии? На следующий год внесу в список заготовок обязательно. Спасибо!
Спасибо за комментарий Рада,что рецептик понравился а с уксусом,если для Вас это многовато,то можно и поубавить(у меня просто все любят по ядрёнее )
Очень понравился рецепт
Никогда так не пробовала ни где значит самой нужно приготовить
Спасибо Вам,что делитесь такими вкусняшками
На здоровье-буду рада,если рецептик пригодится
Спасибо!!!
Извините, а уксусная эссенци - это сколько процентов? (70
Да
Спасибо! Попробую приготовить!
Интересно! Утащила в КК, похоже, что такой рецепт очень мне пригодится (не знаю на что зеленые помидоры переводить). Но я извиняюсь за свою темноту. Как потом эти баночки употребляют? Как закуску едят? В смысле, как типа баклажанную или кабачковую икру?
Мы её с удовольствием как с макаронами,так и с картошечкой едим-вкусно Буду рада,если рецептик Вам пригодится
Большое спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1175 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки