Печенье из маиса (кукурузы) отличается особой крохкостью и нежностью. Если не любите слишком рассыпчатое печенье, можно часть крахмала заменить пшеничной мукой, т. к. оно просто тает во рту. Форму печенья придумала на ходу, хотя сразу хотела не таким его сделать... Подумав о туеске в котором хотела фотографировать свои печеньица, решила сделать их в виде яблока. Подобные яблоки, когда-то лепила из соленого теста, для своих композиций... они были красивы, но не съедобны. А эти яблоки очень даже съедобны и вкусны, т. к. гвоздичка и цедра лимона добавляет им тонкий вкус и аромат. Я вообще очень люблю яблоко, как фрукт и в моем кулинарном творчестве часто использую его образ. Так что ещё не раз представлю на ваш суд мои яблочные фантазии. Идея и рецепт авторские.
ZzolotoПоваренок 5 уровня
- 18 октября 2014, 10:08
- 24453
Печенье "Маисовое яблоко"
Ингредиенты для «Печенье "Маисовое яблоко"»:
Для теста
- Мука кукурузная — 350 г
- Крахмал картофельный — 200 г
- Сахар — 130 г
- Желток яичный — 3 шт
- Масло сливочное (мягкое) — 250 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Алкоголь (миндальная настойка) — 2 ст. л.
- Лимон (цедра) — 1 шт
Для декора
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5158.7 ккал |
белки
42.6 г |
жиры
235.7 г |
углеводы
777.8 г |
| Порции | |||
| ккал 859.8 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 39.3 г |
углеводы 129.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 355.8 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 53.6 г |
Рецепт «Печенье "Маисовое яблоко"»:
-
Мягкое сливочное масло, желтки и сахар соединить и взбить миксером. Добавить цедру, миндальную настойку, разрыхлитель. Перемешать.
-
Муку и крахмал смешать в одной миске.
-
Просеять муку и крахмал в миску к другим ингредиентам,
-
Замесить тесто.
Накрыть пищевой пленкой и убрать в холод на 1 час. -
После, блюдце насыпать мелкий сахар и приготовить гвоздику.
-
Тесто вынуть из холода, разделить на кусочки по 20-21 гр. или величиной с грецкий орех. Скатать в шарики.
-
Обмакнуть каждый шарик в сахар.
-
И воткнуть по одной - две гвоздички, с противоположных сторон, имитируя яблоко.
-
Выложить заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой или на антипригарный противень. Выпекать в заранее разогретой духовке при 200 гр. примерно 15-20 минут.
-
Готовое печенье должно быть ровного желтого цвета.
Приятного!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 октября 2014 года vetafish #
24 октября 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
24 октября 2014 года Roxanne2005 #
24 октября 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
21 октября 2014 года suliko2002 #
21 октября 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
19 октября 2014 года para_gn0m0v #
19 октября 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
19 октября 2014 года IrikF #
19 октября 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
19 октября 2014 года Ninale30 #
19 октября 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
18 октября 2014 года Ирушенька #
19 октября 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
18 октября 2014 года tomi_tn #
19 октября 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
18 октября 2014 года mariana82 #
19 октября 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
18 октября 2014 года Pingvin72 #
18 октября 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
18 октября 2014 года Абрикосина1 #
18 октября 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
18 октября 2014 года Elea #
18 октября 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
18 октября 2014 года лялич #
18 октября 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
18 октября 2014 года Aigul4ik #
18 октября 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
19 октября 2014 года Aigul4ik #
18 октября 2014 года белошвейка #
18 октября 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
18 октября 2014 года Первушина Елена #
18 октября 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
18 октября 2014 года Первушина Елена #
18 октября 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
18 октября 2014 года tanyshaf #
18 октября 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
18 октября 2014 года Ольчик40 #
18 октября 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
18 октября 2014 года Марина Мармеладинка #
18 октября 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
18 октября 2014 года chsf21 #
18 октября 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: