Представляю вам рецепт булочек Шокобонн, шоколадную версию знаменитых булочек Синабонн. Это восхитительые булочки с умопомрачительным кремом и шоколадным топпингом. После просмотра этого рецепта, вы наверняка скажите диете - прости )))
Samanta_JonesПоваренок 4 уровня
- 3 ноября 2014, 15:58
- 8243
Шокобонн
Ингредиенты для «Шокобонн»:
Тесто
- Молоко (теплое) — 200 мл
- Дрожжи (1 пакетик САФ-момент) — 11 г
- Соль — 1 ч. л.
- Масло сливочное (размягченное) — 80 г
- Мука пшеничная / Мука (граненый) — 4,5 стак.
- Сахар (граненый) — 1/2 стак.
- Ванилин — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 2 шт
Начинка
- Сахар тростниковый (граненый) — 1 стак.
- Шоколад темный — 200 г
- Корица — 4 ст. л.
- Масло сливочное — 4 ст. л.
Крем
- Сыр творожный (сливочный) — 280 г
- Масло сливочное — 180 г
- Сахарная пудра — 200 г
Топпинг
- Шоколад темный — 50 г
- Масло сливочное — 50 г
- Молоко — 4 ч. л.
- Крахмал — 0,5 ч. л.
Количество порций: 14
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9762.7 ккал |
белки
132.9 г |
жиры
463 г |
углеводы
1292.4 г |
| Порции | |||
| ккал 697.3 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 33.1 г |
углеводы 92.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 375.5 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 17.8 г |
углеводы 49.7 г |
Рецепт «Шокобонн»:
-
Наши ингредиенты, простите, забыла положить яйца )))
Для измерения я использовала обычный граненый стакан. -
Взбиваем яйца
-
Молоко немного подогреваем и смешиваем с дрожжами, сахаром, ванилином и маслом
-
Вводим взбитые яйца и перемешиваем
-
Муку просеиваем и смешиваем с солью
-
Вводим муку к нашей смеси
-
Замешиваем тесто, слегка липнующее к рукам и отправляем его подходить на 2 - 2,5 часа в теплое, уютное место!
-
Наше тесто отлично подошло!!
-
Шоколад измельчить в блендере или натереть на терке
-
Пусть сто лет живет тот, кто придумал блендер!!!
Шоколад измельчен! -
Раскатываем тесто вот в такой симпатичный пласт
-
Смазываем размагченным сливочным маслом
-
Посыпаем по всей поверхности тросниковым сахаром
-
Шоколадом и корицей
-
Аккуратно сворачиваем в плотный рулет
-
Вот такой!
-
Разрезаем на порционные кусочки
-
Выкладываем на противень застеленный пергаментом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут
-
Пока булочки пекутся готовим крем.
В миске смешиваем сливочное масло, творожный сыр и сахарную пудру -
Тщательно взбиваем блендером или миксером в однородную массу
-
Делаем топпинг. В миске смешать масло сливочное, шоколад и молоко. Подогреть в микроволновой печи
-
В разогретую массу добавить крахмал
-
Тщательно перемешиваем - топпинг готов
-
А вот и булочки готовы!!!
-
Выкладываем наш крем на горячие булочки и распределяем
-
Поливаем топпингом
-
Наслаждаемся
-
В разрезе
-
И еще
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 ноября 2014 года Рыжая Лиса77 #
4 ноября 2014 года Samanta_Jones # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года mariana82 #
4 ноября 2014 года Samanta_Jones # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года Анастасия АГ #
4 ноября 2014 года Samanta_Jones # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года Sumina #
3 ноября 2014 года Samanta_Jones # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года Kcuxen #
3 ноября 2014 года Samanta_Jones # (автор рецепта)
Скажу по секрету, когда я булочки переложила на блюдо, то стояла и втихую слизывала крем с пергамента и ни с кем не поделилась
3 ноября 2014 года Kcuxen #
3 ноября 2014 года Samanta_Jones # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года Kcuxen #
3 ноября 2014 года любознательная галя #
3 ноября 2014 года Samanta_Jones # (автор рецепта)
Дорогая, советую!!!
3 ноября 2014 года любознательная галя #
3 ноября 2014 года relook #
3 ноября 2014 года Samanta_Jones # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года Джулс 87 #
3 ноября 2014 года Samanta_Jones # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года гурман1410 #
3 ноября 2014 года Samanta_Jones # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: