Главная > Рецепты версия для печати
| « Фаршированная куриная грудка | Кармашки из куриной грудки » |
Рыбный рулет "Осенний шик"
![Рецепт: Рыбный рулет "Осенний шик"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/03/44/918683_15049-300x0.jpg "Рецепт: Рыбный рулет "Осенний шик"")
3 ноября 2014, 16:15
Просмотров: 3100
Поварёнок 7 уровня
3 ноября 2014, 16:15
Просмотров: 3100
Просмотров: 3100
Описание: Нежнейший и сочный рулет из рыбного фарша с чесночно-тыквенной начинкой на основе майонеза Махеевъ.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Ингредиенты для "Рыбный рулет "Осенний шик"":
- Фарш рыбный — 250 г
- Тыква — 100 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Майонез (ТМ "Махеевъ") — 2,5 ст. л.
- Сыр твердый — 20 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Желатин — 1 ч. л.
- Зелень (петрушка)
- Лист лавровый — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (горошек) — 6 шт
- Бульон (рыбный) — 3 ст. л.
- Вода (для желатина) — 1 ст. л.
Рецепт "Рыбный рулет "Осенний шик"":
|
Желатин залить водой и оставить. Отварить рыбное филе в подсоленной воде с лавровым листом и тремя горошками черного перца. Дать немного остыть и пропустить рыбное филе через мясорубку. Рыбный фарш посолить по вкусу. |
|
Тыкву очистить, порезать на кубики, отварить также как и рыбу в подсоленной воде с лавровым листом и перцем. |
|
Нагреть до теплого состояния рыбный бульон и распустить в нем желатин ( 1 ст. л. в тыкву). Затем добавляем майонез. Перемешиваем. |
|
Из отварной тыквы сделать пюре. Добавить измельченный чеснок и зелень. Посолить по вкусу. В тыкву добавить 1 ст. л. рыбного бульона с желатином. |
|
Рыбный фарш смешиваем с майонезно-желатиновой массой. |
|
На фольгу кладем пищевую пленку (для удобства сворачивания рулета). Выкладываем слой из рыбного фарша. |
|
Посыпаем натертым на мелкой терке сыром. Отварное яйцо разделить на белок и желток. Желток натереть на мелкой терке поверх сыра. |
|
Выкладываем слой тыквенного пюре. Белок натереть на мелкой терке и кладем на край рулета, чтобы в середине рулета была начинка из белка. |
|
С помощью пищевой пленки аккуратно сворачиваем рулет. Заворачиваем рулет в фольгу. Ставим в холодильник для застывания. |
Рекомендую оставить рулет в холодильнике на ночь. За это время он хорошо застынет и пропитается собственным соком и ароматом. Рыбный рулет подается к столу в качестве закуски с майонезом и зеленью.
И, конечно же, аппетитный разрез!
Приятного аппетита!
И, конечно же, аппетитный разрез!
Приятного аппетита!
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: