• 2 декабря 2020, 23:30
  • 6541

Рулет из скумбрии с грибами

Рецепт: Рулет из скумбрии с грибами

Рулет из скумбрии с грибами и овощами. Вкусный, красивый и очень аппетитный рулетик. Конечно придется немного повозиться, но это того стит.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Рыбные рулеты

Ингредиенты для «Рулет из скумбрии с грибами»:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2292.4 ккал
белки
262.9 г
жиры
128.1 г
углеводы
22.9 г
Порции
ккал
382.1 ккал
белки
43.8 г
жиры
21.4 г
углеводы
3.8 г
100 г блюда
ккал
126 ккал
белки
14.4 г
жиры
7 г
углеводы
1.3 г

Рецепт «Рулет из скумбрии с грибами»:

  • Подготовить все ингредиенты.

  • Для начала разберем скумбрию. Отрезаем голову, хвост, потрошим и промываем. Так же аккуратно обрезаем плавники. Внимаем хребет и косточки.

  • Маринуем рыбу солью, специями и посыпаем желатином.

  • Лук нарезаем кубиками.

  • Обжариваем на сковороде с растительным маслом до готовности. Остужаем его.

  • Морковь трем на терке.

  • Обжариваем морковь на сковороде и остужаем.

  • Шампиньоны чистим и нарезаем небольшими кубиками.

  • Грибы обжариваем на сковороде до готовности, обязательно выпарив сок из них. Остужаем до комнатной температуры.

  • Укроп мелко нарезаем. Начинаем собирать рулет. Рукав для запекания разрезаем. Выкладываем рыбку хвостами в разные стороны немного внахлест. Посыпаем укропом отступив от одного края 1 см., от другого не докладывая половину филе.

  • Следующий слой лук.

  • Далее морковь.

  • И последний слой грибы. Их кладем посередине начинки. Посыпаем солью.

  • Сворачиваем рулет таким образом, что бы начинка оказалась внутри рыбы при этом плотно заворачиваем в рукав для запекания.

  • Концы связываем и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 50 минут. Когда рулет готов достаем из духовки и оставляем до полного остывания. После отправляем в холодильник на 1 час, лучше на ночь.

  • Рулет готов. Освобождаем от пленки и нарезаем. Его можно подавать к столу. Приятного аппетита.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет из скумбрии с грибами
Рецепт: Рулет из скумбрии с грибами

Рулет из скумбрии с грибами и овощами. Вкусный, красивый и очень аппетитный рулетик. Конечно придется немного повозиться, но это того стит.

Ингредиенты для «Рулет из скумбрии с грибами»:

Фотографии «Рулет из скумбрии с грибами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Замечательный рулет! Очень вкусный, праздничный, красивый! Но у меня он кое-где развалился при нарезании. В следующий раз попробую поставить под пресс для надежности. Екатерина , спасибо большое!
Фото очень аппетитное. Рада, что вам понравился.
Спасибо за рецепт! Попробую на НГ приготовить, рецепт оригинален
забрала в копилку
Обязательно попробуйте. Побалуйте своих родных чем то новеньким.
Скажите пожалуйста, рукав протыкать нужно? Не лопнет в духовке?
Перед тем как ставить в духовку я делаю несколько дырочек у завязок с двух сторон, но пару раз забывала это делать и он не лопался. Лучше на всякий случай сделать.
Перед тем как ставить в духовку я делаю несколько дырочек у завязок с двух сторон, но пару раз забывала это делать и он не лопался. Лучше на всякий случай сделать.
Спасибо)))
Я рада, что вам понравилось
А с агаром не получится ? Спасибо.
Я не пробовала. На самом деле я желатин иногда не добавляю и рулет не разваливается. Просто начинка немного отходит от рыбы в готовом виде при нарезке. Поэтому я и стала добавлять немного желатина на рыбку. Когда ешь он даже не чувствуется.
Спасибо за ответ .Для праздничнего постного стола рецепт просто супер! До праздника потренеруюсь сделать и без желатина ,а потом и с агаром.Может быть с агаром и не придёться делать,если начинка отходит немножко,то не страшно!
Очень аппетитно выглядит и не слишком заморочно. Попробую завтра сделать. Именно чего то такого и хотелось приготовить. Спасибо за подсказку.
Попробуйте обязательно. Моей семье рулет очень нравится. Даже ребенок ест с удовольствием.
Екатерина! Рулет красивый, яркий, аппетитный
Спасибо большое. Очень вкусный рулет получается.
Спасибо, забрала в КК! Буду готовить на НГ!
Обязательно приготовьте. Это очень вкусно.
Очень аппетитно!
Спасибо большое.
Несомненно это очень вкусно, нарядно и аппетитно!!!
Скоро Новый год. Попробуйте приготовить. Правда с рыбкой придется немного повозиться, но это того стоит.
Смотрится очень аппетитно!
Он и на вкус обалденный.
Спасибо. Рада, что вам понравился.
Екатерина, очень эффектный рулет! Шикарный мастер-класс!
Спасибо большое. Я старалась.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 501 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки