• 2 декабря 2020, 23:30
  • 4947

Рулет из скумбрии с грибами

Рецепт: Рулет из скумбрии с грибами

Рулет из скумбрии с грибами и овощами. Вкусный, красивый и очень аппетитный рулетик. Конечно придется немного повозиться, но это того стит.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Рыбные рулеты

Ингредиенты для «Рулет из скумбрии с грибами»:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2292.4 ккал
белки
262.9 г
жиры
128.1 г
углеводы
22.9 г
Порции
ккал
382.1 ккал
белки
43.8 г
жиры
21.4 г
углеводы
3.8 г
100 г блюда
ккал
126 ккал
белки
14.4 г
жиры
7 г
углеводы
1.3 г


Рецепт «Рулет из скумбрии с грибами»:

Подготовить все ингредиенты.

Для начала разберем скумбрию. Отрезаем голову, хвост, потрошим и промываем. Так же аккуратно обрезаем плавники. Внимаем хребет и косточки.

Маринуем рыбу солью, специями и посыпаем желатином.

Лук нарезаем кубиками.

Обжариваем на сковороде с растительным маслом до готовности. Остужаем его.

Морковь трем на терке.

Обжариваем морковь на сковороде и остужаем.

Шампиньоны чистим и нарезаем небольшими кубиками.

Грибы обжариваем на сковороде до готовности, обязательно выпарив сок из них. Остужаем до комнатной температуры.

Укроп мелко нарезаем. Начинаем собирать рулет. Рукав для запекания разрезаем. Выкладываем рыбку хвостами в разные стороны немного внахлест. Посыпаем укропом отступив от одного края 1 см., от другого не докладывая половину филе.

Следующий слой лук.

Далее морковь.

И последний слой грибы. Их кладем посередине начинки. Посыпаем солью.

Сворачиваем рулет таким образом, что бы начинка оказалась внутри рыбы при этом плотно заворачиваем в рукав для запекания.

Концы связываем и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 50 минут. Когда рулет готов достаем из духовки и оставляем до полного остывания. После отправляем в холодильник на 1 час, лучше на ночь.

Рулет готов. Освобождаем от пленки и нарезаем. Его можно подавать к столу. Приятного аппетита.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет из скумбрии с грибами
Рецепт: Рулет из скумбрии с грибами

Рулет из скумбрии с грибами и овощами. Вкусный, красивый и очень аппетитный рулетик. Конечно придется немного повозиться, но это того стит.

Ингредиенты для «Рулет из скумбрии с грибами»:

Фотографии «Рулет из скумбрии с грибами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Замечательный рулет! Очень вкусный, праздничный, красивый! Но у меня он кое-где развалился при нарезании. В следующий раз попробую поставить под пресс для надежности. Екатерина , спасибо большое!
Фото очень аппетитное. Рада, что вам понравился.
Спасибо за рецепт! Попробую на НГ приготовить, рецепт оригинален
забрала в копилку
Обязательно попробуйте. Побалуйте своих родных чем то новеньким.
Скажите пожалуйста, рукав протыкать нужно? Не лопнет в духовке?
Перед тем как ставить в духовку я делаю несколько дырочек у завязок с двух сторон, но пару раз забывала это делать и он не лопался. Лучше на всякий случай сделать.
Перед тем как ставить в духовку я делаю несколько дырочек у завязок с двух сторон, но пару раз забывала это делать и он не лопался. Лучше на всякий случай сделать.
Спасибо)))
Я рада, что вам понравилось
А с агаром не получится ? Спасибо.
Я не пробовала. На самом деле я желатин иногда не добавляю и рулет не разваливается. Просто начинка немного отходит от рыбы в готовом виде при нарезке. Поэтому я и стала добавлять немного желатина на рыбку. Когда ешь он даже не чувствуется.
Спасибо за ответ .Для праздничнего постного стола рецепт просто супер! До праздника потренеруюсь сделать и без желатина ,а потом и с агаром.Может быть с агаром и не придёться делать,если начинка отходит немножко,то не страшно!
Очень аппетитно выглядит и не слишком заморочно. Попробую завтра сделать. Именно чего то такого и хотелось приготовить. Спасибо за подсказку.
Попробуйте обязательно. Моей семье рулет очень нравится. Даже ребенок ест с удовольствием.
Екатерина! Рулет красивый, яркий, аппетитный
Спасибо большое. Очень вкусный рулет получается.
Спасибо, забрала в КК! Буду готовить на НГ!
Обязательно приготовьте. Это очень вкусно.
Очень аппетитно!
Спасибо большое.
Несомненно это очень вкусно, нарядно и аппетитно!!!
Скоро Новый год. Попробуйте приготовить. Правда с рыбкой придется немного повозиться, но это того стоит.
Смотрится очень аппетитно!
Он и на вкус обалденный.
Спасибо. Рада, что вам понравился.
Екатерина, очень эффектный рулет! Шикарный мастер-класс!
Спасибо большое. Я старалась.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 6386 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки