Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

mtataПоваренок 10 уровня

7 ноября 2014, 14:11
25866

Кексы "Солнечные"

Предлагаю рецепт замечательных кексов. Этот рецепт можно взять за основу и разнообразить различными добавками — изюм, орехи, различные ягоды. Я добавила кокосовую стружку в тесто. Часть кексов наполнила замороженной красной смородиной, часть - джемом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кексы "Солнечные"»:

Каша

Молоко — 100 мл
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Крупа манная — 2 ч. л.

Тесто

Кефир (комнатной температуры) — 155 г
Мука кукурузная — 60 г
Сахар — 100 г
Стружка кокосовая — 30 г
Ванильный сахар (8 г) — 1 пакет.
Разрыхлитель теста (15 г) — 1 пакет.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное (без запаха, у меня рапсовое) — 100 мл
Мука пшеничная / Мука — 130 г

Посыпка

Сахарная пудра — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 18

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2388.5 ккал	белки 38.3 г	жиры 109.2 г	углеводы 317.3 г
Порции
ккал 132.7 ккал	белки 2.1 г	жиры 6.1 г	углеводы 17.6 г
100 г блюда
ккал 302.3 ккал	белки 4.8 г	жиры 13.8 г	углеводы 40.2 г

Рецепт «Кексы "Солнечные"»:

Варим манную кашу. В молоко всыпать манную крупу, сахар, соль, довести до кипения, проварить 1-2 сек. и убрать с огня, остудить.
Сахар смешать с ванильным сахаром, добавить яйцо и все взбить.
В яичную массу влить растительное масло, кефир, взбить, добавить манную кашу, взбить.
В отдельной миске смешать муку, кукурузную муку, разрыхлитель теста, кокосовую стружку. Добавить в нашу массу и быстро все смешать.
Формы для кексов смазать сливочным маслом, силиконовые не смазывать. Выкладываем тесто в формочки на ¾.
Выпекать в заранее разогретой духовке 20 - 25 минут до сухой спички (ориентируйтесь на свою духовку). Остужать на решетке.

Приятного чаепития!

Можно и с чашечкой кофе

А вот и разрезик

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5903

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения На природу На ужин : На десерт

Теги: кекс выпечка

Вкусы: сладкий нежный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/97912/]Кексы "Солнечные"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/97912/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/07/41/924024_99247-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Предлагаю рецепт замечательных кексов. Этот рецепт можно взять за основу и разнообразить различными добавками — изюм, орехи, различные ягоды. Я добавила кокосовую стружку в тесто. Часть кексов наполнила замороженной красной смородиной, часть - джемом.

Ингредиенты: Молоко, Сахар, Соль, Крупа манная, Кефир, Мука кукурузная, Стружка кокосовая, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Яйцо куриное, Масло растительное, Мука пшеничная, Сахарная пудра.
Тэги: кекс, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кексы "Солнечные"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/07/41/924024_99247-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кексы Солнечные" title="Рецепт: Кексы Солнечные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю рецепт замечательных кексов. Этот рецепт можно взять за основу и разнообразить различными добавками — изюм, орехи, различные ягоды. Я добавила кокосовую стружку в тесто. Часть кексов наполнила замороженной красной смородиной, часть - джемом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кексы "Солнечные"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2438">Мука кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4111">Стружка кокосовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/97912/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кексы "Солнечные"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кексы "Солнечные"»:

Молоко Сахар Соль Крупа манная Кефир Мука кукурузная Стружка кокосовая Ванильный сахар Разрыхлитель теста Яйцо куриное Масло растительное Мука пшеничная Сахарная пудра

Тэги: кекс, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кексы "Солнечные"» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 сентября 2015 года Сооолнышко #

10 сентября 2015 года mtata # (автор рецепта)

спасибо

9 сентября 2015 года chychyndra #

[+5]

Расчудесные кексы.Вкусные,яркие,изысканные. Большое спасибо,Татьяна,за рецептик.

9 сентября 2015 года mtata # (автор рецепта)

Илоночка,какие красивейшие кексики

,мягкие и воздушные

,спасибо огромное за доверие и прекраснейшее фото

9 сентября 2015 года chychyndra #

Что ж вы так рыдаете?

Рецепт отличный,кексы легко готовятся и быстро поедаются,спасибо ещё раз.

9 сентября 2015 года mtata # (автор рецепта)

Что ж вы так рыдаете?

не поняла

10 сентября 2015 года chychyndra #

не поняла

Татьяна,вы смайлик плачущий поставили -

Вот я и спросила....

10 сентября 2015 года mtata # (автор рецепта)

у меня отображены радостные

2 мая 2015 года tealoverr #

Уже третий раз пекла по Вашему рецепту, получается замечательно! Правда кукурузную муку больше не добавляю, без нее вкуснее) Особенно нравится с изюмом и апельсиновой цедрой!

3 мая 2015 года mtata # (автор рецепта)

спасибо за отзыв,каждый человек поправляет рецепты под свой вкус. В описании к рецепту расписано про добавки.
Кукуруза является безглютеновой культурой и это очень полезно для здорового питания.Я ее стараюсь добавлять в выпечку.

28 апреля 2015 года Танечка Сребняк #

[+5]

Чудесные кексы! Правда, я бы назвала их маффинами)) Экономный почти диетичный вариант! Завтра ещё испеку, с молочком-милое дело!
Спасибо за рецепт!

28 апреля 2015 года mtata # (автор рецепта)

здесь сошлись едино маффины и кексы,яйца взбиваются с сахаром,как в кексах,а кефир вводится,как в маффинах кому что привычнее.
Танечка спасибо большое за доверие ,замечательное фото

28 апреля 2015 года Танечка Сребняк #

Фото? Вы мне льстите)) А сейчас только заметила, что оно ещё и перевернуто

Сегодня как никогда весь вечер заходят знакомые по всяким делам, половину, если не больше, уже раздала. Знала бы- не стала бы ждать завтра, пекла бы сразу двойную))
Они действительно очень вкусные!

29 апреля 2015 года mtata # (автор рецепта)

что фото перевернуто,даже и не понятняла,надписи читаются

26 апреля 2015 года chychyndra #

Забираю с удовольствием,моя семья любит кексы.

27 апреля 2015 года mtata # (автор рецепта)

спасибо за доверие

удачной выпечки

26 апреля 2015 года m vaganova #

вопрос по рецепту

При какой температуре выпекать кексы?

26 апреля 2015 года mtata # (автор рецепта)

180С простите,не указала

28 марта 2015 года Ливаро #

[+5]

Таня, просто прекрасные мягкие кексы, несколько раз уже делала с разным наполнением и просто без всего, очень нравятся, спасибо большое за рецепт!

29 марта 2015 года mtata # (автор рецепта)

Аленка,какая красотища и вкуснотиша,так много и все это мне

спасибо огромное за доверие,очень приятно

10 февраля 2015 года акчуч #

Танечка, огромное спасибо за рецепт. Сегодня, придя с работы уставшая и разбитая, увидела, что доме нет ничего к чаю. А муж - любитель выпечки. Думала, что сил просто не хватит. Но твой рецепт настолько прост в исполнении, что испекла вкусные кексики. Учла недочеты прошлого раза: кукурузную крупу добавила при варке каши. Все получилось ну очень вкусно. К сожалению, сюда поместить фото уже не могу. Можно посмотреть в моем альбоме https://www.povarenok.ru/photo/37435/

10 февраля 2015 года mtata # (автор рецепта)

Оля спасибо большое за прекрасное фото,очень рада,что тебе понравились кексики

Если есть желание,ты можешь заменить фото

6 января 2015 года Абрикосина1 #

[+4]

Танюш, пекла я сегодня кексики

Очень вкусные, но почему-то они у меня не сильно поднялись, хоть и наполняла на 3/4. Но, как говорят: на вкусе не отразилось

Большое спасибо за рецепт

6 января 2015 года mtata # (автор рецепта)

Любаша,мне очень жаль,что они не очень поднялись,но по фото я вижу,что структура очень хорошая,воздушная

мои тоже не гиганты

.
Спасибо большое за прекрасное фото,мне очень приятно

6 января 2015 года Абрикосина1 #

Танюш, структура в них и подкупает: нежные, просто тают...

Обязательно буду готовить в дальнейшем!

6 января 2015 года mtata # (автор рецепта)

у меня формочки не большие 6,5 х3(глубина)

6 января 2015 года Абрикосина1 #

Вот в чём причина...

У меня поглубже формочки.

6 января 2015 года mtata # (автор рецепта)

обидно когда размеры не совпадают

29 ноября 2014 года АленкаВ #

Танюшка, обожаю кексы

Как я их упустила

29 ноября 2014 года mtata # (автор рецепта)

как здорово,что ты их нашла

29 ноября 2014 года АленкаВ #

Спасибо Оле за наводку

29 ноября 2014 года mtata # (автор рецепта)

24 ноября 2014 года Сурик #

И я такие хочу!

Так вкусно!

24 ноября 2014 года mtata # (автор рецепта)

я только "за"

24 ноября 2014 года акчуч #

[+5]

Очень легкие воздушные и вкусные кексы! Танюша, спасибо за рецепт!

24 ноября 2014 года mtata # (автор рецепта)

Оленька спасибо большое за послание,так много и так вкусно ммм...

спасибо солнышко,мне приятно

24 ноября 2014 года акчуч #

Тань, так я сразу двойную норму делала!

24 ноября 2014 года mtata # (автор рецепта)

вот это да

,а наполнять больше побоялась

24 ноября 2014 года акчуч #

Ты имеешь ввиду начинку? Я делала без начинки, просто кексики. Они и так получились очень вкусные.

24 ноября 2014 года mtata # (автор рецепта)

тесто заполнять в формочки немного больше,они бы еще поднялись

24 ноября 2014 года акчуч #

Ага, поняла, в следующий раз исправлюсь

25 ноября 2014 года mtata # (автор рецепта)

16 ноября 2014 года Sumina #

Какие хорошенькие кексы!

16 ноября 2014 года mtata # (автор рецепта)

спасибо дорогя,очень приятно

15 ноября 2014 года veronika1910 #

Великолепные кексики.Хороший рецепт !

15 ноября 2014 года mtata # (автор рецепта)

Вероника спасибо большое

9 ноября 2014 года гурман1410 #

9 ноября 2014 года mtata # (автор рецепта)

Наташа спасибо большое

9 ноября 2014 года korolina #

Танечка,шикарные кексы!!!!

9 ноября 2014 года mtata # (автор рецепта)

Ириша благодарю

9 ноября 2014 года para_gn0m0v #

8 ноября 2014 года tomi_tn #

Танечка, очень красивые кексы и с начинкой и без! Текстура просто замечательная.

8 ноября 2014 года mtata # (автор рецепта)

Танюшечка спасибо большое за комментарий

8 ноября 2014 года pupsik27 #

Танюша, от меня плюсик и в КК!

8 ноября 2014 года mtata # (автор рецепта)

Любаша спасибо большое за доверие

8 ноября 2014 года Violl #

Танечка, какие солнечные и воздушные кексики!

8 ноября 2014 года mtata # (автор рецепта)

Виолеточка спасибо большое,я стараюсь

8 ноября 2014 года Violl #

У тебя это хорошо получается

8 ноября 2014 года mtata # (автор рецепта)

благодарю солнышко

8 ноября 2014 года Violl #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V333 "Пемброк-Пайнс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кексы "Солнечные"

Ингредиенты для «Кексы "Солнечные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кексы "Солнечные"»:

Похожие рецепты

Творожные кексы

Морковные маффины "Три семечки"

Постный кекс с яблочным пудингом

Апельсиновый кекс

Сметанный кекс с шоколадно-ореховой корочкой

Кекс для кофе

Кекс с хурмой

Кексы "Оригинальные"

Капкейки "Туфельки для маленькой принцессы"

Фотографии «Кексы "Солнечные"» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V333 "Пемброк-Пайнс"

Каркасный дом одноэтажный V389 "Сент-Пол"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!