• 8 ноября 2014, 14:06
  • 7744

Домашняя булочка для сэндвичей

Рецепт: Домашняя булочка для сэндвичей

"Hard Roll, Homemade" - в США так называют большую круглую булочку с пушистой мякотью и хрустящей корочкой, иногда покрытой семенами кунжута или мака. Такие булочки, которые американцы иногда называют kaiser roll, используют в основном для приготовления сэндвичей, в том числе, и гамбургеров. А вот и рецепт Фрица приготовления таких булочек в домашних условиях.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Домашняя булочка для сэндвичей»:

Время приготовления:

Количество порций: 5



Рецепт «Домашняя булочка для сэндвичей»:

Растворить дрожжи в 1/4 чашки теплой воды,

дать постоять 5 минут.

Муку просеять. Сделать углубление и

вылить дрожжевую жидкость.

Добавить воду,

соль и

кукурузную муку.

Растереть до однородной консистенции.

Замесить тесто.

Вынуть тесто на посыпанную мукой доску, закрыть и дать постоять минут 10.

Вымесить еще раз тесто, пока оно не станет однородным и эластичным.

Положить его в миску, закрыть и дать подняться в теплом месте, пока оно не увеличится в объеме в два раза.

Обмять и дать подняться еще раз. Вынуть тесто на посыпанную мукой доску, еще раз обмять,

разделить на 4 части, закрыть и дать постоять еще 10 минут.

Разрезать каждую четверть еще на 2-равные части и

придать им овальную форму.

Поместить заготовки на противень, посыпанный мукой. Дать подойти.

Взбить яичный белок с одной столовой ложкой холодной воды и

смазать кисточкой булочки.

Острым ножом сделать неглубокий надрез сверху вдоль каждой заготовки и

выпекать в разогретой до 190°С духовке в течение 15-20 минут, пока булочки хорошенько не подрумянятся.

Наши булочки готовы!

Можно кушать так, вместо хлеба. А можно разрезать и

Соорудить сэндвич.

Подробности в моем ДНЕВНИКЕ











BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашняя булочка для сэндвичей
Описание: "Hard Roll, Homemade" - в США так называют большую круглую булочку с пушистой мякотью и хрустящей корочкой, иногда покрытой семенами кунжута или мака. Такие булочки, которые американцы иногда называют kaiser roll, используют в основном для приготовления сэндвичей, в том числе, и гамбургеров. А вот и рецепт Фрица приготовления таких булочек в домашних условиях.


Фотографии «Домашняя булочка для сэндвичей» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Замечательные булочки. Нежные и вкусные.
Спасибо, дорогая за отчет!
Лена,огромное спасибо за чудесный рецепт!Великолепные получились булочки-пушистые,ароматные,с хрустящей корочкой и нежнейшим мякишем!И тесто очень приятное в работе-легкое,пышное!Я еще добавила немного кунжута прямо в тесто-очень вкусно!!!
Спасибо большое!
Вкусные булочки получились! Восхитительно пушистые и мягкие . Кукурузную муку не добавляла, с некоторых пор перестала ей пользоваться категорически.
Спасибо!!!
Спасибо большое, за чудесный отчет!
Булочки очень понравились Тесто получилось очень послушным, приятного солнечного цвета присыпала булочки кунжутом!
Олечка! Спасибо за отчет и чудесное фото!
Ответ для Z Olga
Очень красивые булочки получились!
Спасибо!)
Ох...до чего ж мне нравится выпечка с кукурузной мукой!!!красивый цвет и аромат особенный
Спасибо Наташенька!
Булочки такие классные получились! Правда,я кукурузную муку заменила обычной,т.к. у меня ее не было. Я их кунжутом еще посыпала! Спасибо за рецепт!
Ой, какие хорошенькие!!! Спасибо
Очень вкусные получились, забрала в КК и маме дала рецепт. Хотела фото загрузить а не идёт, только с 1 уровня, подскажите что нужно сделать для уровня
Спасибо Выложите дневник - познакомьтесь с поварятами и расскажите немного о себе Вам голоса наставят. И следующим шагом можно выложить отчет по рецепта поварят - такие отчеты очень ценятся! Вот например, как у меня https://www.povarenok.ru/blog/show/36926/ И первый уровень у вас в кармане! Либо выложить рецепты. Буду ждать отчет!
Красивые булочки! Хороший рецепт !
А добавление кукурузной муки очень важно?
Не могу сказать, делала с ней только, как в оригинальном рецепте. Цвет дает точно. Но думаю без нее хуже не будет.
я бы даже сказала хлебцы получились
Cпасибо!
Интересные булочки! Что надо для бутеров!
Спасибо Оля!
Лена, принимай отчет Отличные получились булочки и сэндвичи из них Делала строго по рецепту... И муж, и дочь оценили на 5+++++ Смущало отсутствие масла и сахара, но результат очень даже порадовал!!! Спасибо!!!
Спасибо за отчет, моя хорошая! Меня тоже смутило сперва отсутствие сахара и масла, но решила не отходит от рецепта Импровизировать лучше со второго раза уже
Ответ для Pingvin72
Чудесные булочки!
Спасибо, Наташа
Ответ для Pingvin72
Красивые булочки!!!!
Спасибо, Ирина Они еще и вкусные
Ой,даже не сомневаюсь!!!!
Румяные!!!!!!
Спасибки!
Леночка, отличные булочки! Интересный рецепт я обычно сахар добавляю
Благодарю!
Отличные булочки!!!
Спасибо большое!
интересная добавка - кукурузная мука
Ох,какие аппетитные булочки,Леночка!
Спасибо большое!
Какие бууулочки! Забираю!
очень буду рада, если понравится!
Хорошенькие булочки!
Спасибо Танюша!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1418 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки