Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

IrikFПоваренок 6 уровня

16 ноября 2014, 22:55
188452

Гратен из картофеля с грибами

Необыкновенно вкусная и нежная запеканка-гратен из множества тонких слоев картошки, прослоенных жареными грибами, в ароматной сливочной заливке послужит прекрасным гарниром как на ужин, так и на праздничный стол.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Гратен из картофеля с грибами»:

Грибы (свежие) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 1 кг
Сливки (30%) — 250 г
Майонез (Махеевъ с перепелиным яйцом) — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Порошок чесночный — 1 ч. л.
Базилик (сушеный) — 1/2 ч. л.
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2274.4 ккал	белки 59.2 г	жиры 124.2 г	углеводы 229.6 г
Порции
ккал 454.9 ккал	белки 11.8 г	жиры 24.8 г	углеводы 45.9 г
100 г блюда
ккал 114.3 ккал	белки 3 г	жиры 6.2 г	углеводы 11.5 г

Рецепт «Гратен из картофеля с грибами»:

Обжарить до готовности грибы с луком.
Почистить картофель и нарезать очень тонкими ломтиками.
Выкладываем тонким слоем картофель в форму, на него грибы, и так до самого верха формы. Форма у меня 30x10 см и высотой 7 см.
Делаем заливку. Смешать сливки, майонез Махеевъ с перепелиным яйцом, 2 яйца, чеснок, базилик и соль по вкусу.
Залить картофель так, чтобы заливка закрыла весь верхний слой. И запекать 1 час при температуре 180 градусов. Нарезаем готовый гратен на порции и подаем с малосольной селедочкой. Вкуснотища!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусная осень с Махеевъ!" На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе

Вкусы: пряный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/98442/]Гратен из картофеля с грибами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/98442/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/16/53/935511_22707-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда с грибами
Необыкновенно вкусная и нежная запеканка-гратен из множества тонких слоев картошки, прослоенных жареными грибами, в ароматной сливочной заливке послужит прекрасным гарниром как на ужин, так и на праздничный стол.

Ингредиенты: Грибы, Лук репчатый, Картофель, Сливки, Майонез, Яйцо куриное, Порошок чесночный, Базилик, Соль.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Гратен из картофеля с грибами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/16/53/935511_22707-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Гратен из картофеля с грибами" title="Рецепт: Гратен из картофеля с грибами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Необыкновенно вкусная и нежная запеканка-гратен из множества тонких слоев картошки, прослоенных жареными грибами, в ароматной сливочной заливке послужит прекрасным гарниром как на ужин, так и на праздничный стол.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/66/">
          Горячие блюда с грибами
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Гратен из картофеля с грибами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11688">Порошок чесночный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/98442/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Гратен из картофеля с грибами

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Гратен из картофеля с грибами»:

Грибы Лук репчатый Картофель Сливки Майонез Яйцо куриное Порошок чесночный Базилик Соль

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

867

Салат-коктейль из курицы

136
867
63532

534

Закуска "Черное и красное"

86
534
30371

995

Молочные коржики "Нежные"

39
995
22864

Фотографии «Гратен из картофеля с грибами» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

23 апреля 2015 года Moonshoko #

Получилось очень вкусно

19 апреля 2015 года oleinik 56 #

Приготовила...вкусно...спасибо!!!

Кстати, вместо сливок, так же обошлась домашней сметанкой.

5 апреля 2015 года innavovk-2 #

Сделала запеканочку в мультиварке,вышло очень вкусно,брала обычный майонез и вместо сливок,сметану ,в общем получилось очень нежное и душистое блюдо,детишки ели с удовольствием !

28 февраля 2015 года Л-лька2805 #

Спасибо автору за рецепт! Всё очень вкусно и просто!!!
Только грибов на такое количество картофеля можно побольше, они ужариваются и получается маловато их ((

19 февраля 2015 года Mini mandarinka #

Приготовила, положила в тарелку и позвала к столу. Все взялись за салат, а я спрашиваю - а что, картошечку никто не будет? Все удивились, ведь подумали что это пирог такой

Готовила с сушеными белыми грибочками))) мне ооочень понравилось, парень сказал что лучше бы было без грибов. Свекровь промолчала... Потом взяла еще кусочек, и еще кусочек... А через часик еще пару кусочков.

20 февраля 2015 года IrikF # (автор рецепта)

Очень рада, что Вы приготовили и блюдо видимо понравилось!

23 февраля 2015 года Mini mandarinka #

Ага

вчера вот снова делала. Перед приготовлением спросила с грибами делать или нет? Ответ был однозначным : с грибами!!!
Еще раз спасибо!

23 февраля 2015 года IrikF # (автор рецепта)

Очень рада, что блюдо понравилось и прижилось в Вашей семье!

26 января 2015 года Ришат Габдуллин #

А это примерно на сколько человек?

26 января 2015 года IrikF # (автор рецепта)

На 5-6 человек будет достаточно!

3 декабря 2014 года StreptopeliaDecaocto #

Я похоже делаю! Только не в несколько слоёв, а просто кладу подложку из слоёв тонко нарезанного картофеля и сверху такую же начинку! Иногда к ней ещё добавляю морковь. Вообще, это один из самых любимых мною рецептов, теперь буду экспериментировать со слоями! Спасибо за идею!

4 декабря 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо! Надеюсь понравится!

26 ноября 2014 года Киса-Зая #

Рецепт - просто класс!!! Я вообще-то не люблю картошку, а с грибами - тем более, но в этом рецепте : мммм. Нежнейший картофель. Готовила мужу, а сама слопала половину. Брала шампиньоны, а вместо сливок использовала жирное деревенское молоко. Фото не могу добавить так как нет 1-го уровня. Мой совет: готовьте, не пожалеете.

26 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо огромное за позитив! Очень рада, что рецепт пришелся по душе!!!

24 ноября 2014 года tanyffka #

Обожаю грибы, у меня как раз белые в морозильнике. Рецепт замечательный

и в выходной будет это блюдо на семейном ужине, вот только базилик я не выношу, не знаю чем заменить

..... но думаю и без него блюдо выйдет отменным

24 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо огромное за теплые слова!

Базилик можно и исключить, заменив его черным перцем по вкусу. Угощайтесь с удовольствием!

25 ноября 2014 года tanyffka #

24 ноября 2014 года Горький перчик #

Отличный рецепт! Такую запеканку (уж извините назвал просто по русски

) делаю очень часто. Меняется только начинка то мясо, то рыба, то курица, или как тут грибы. Ну и заливка тоже меняется, к примеру с грибами, как мне кажется, лучше сочетается сметана (ИМХО), чем сливки, ну это дело вкуса))
Прекрасное блюдо, всегда уходит на ура.

24 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо огромное, здесь действительно можно проявить любую фантазию и в начинке и в заливке!