Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из мяса Салаты с колбасными изделиями
  • 21 ноября 2014, 5:02
  • 34685

Немецкий охотничий салат

Рецепт: Немецкий охотничий салат

Тёплые картофельные салаты - моя слабость со времён, когда в 80-е годы, мы жили-служили в Германии. Картофельные салаты - немецкая классика. Картофельный салат с майонезом наиболее распространен в северной Германии. В южных регионах вместо майонеза используют соус винегрет, приготовленный на основе растительного масла и уксуса. Такие салаты очень сытны, а что ещё может быть лучше осенью, они полноценно заменяют второе на обед и ужин. За консультацию выражаю благодарность Ниночке-barska.

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты с колбасными изделиями

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Немецкий охотничий салат»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1234.7 ккал 		белки
37.4 г 		жиры
66 г 		углеводы
122.8 г
Порции
ккал
617.4 ккал		 белки
18.7 г		 жиры
33 г		 углеводы
61.4 г
100 г блюда
ккал
116.5 ккал		 белки
3.5 г		 жиры
6.2 г		 углеводы
11.6 г

Рецепт «Немецкий охотничий салат»:

  • Картофель (средние клубни) хорошо моем и ставим вариться в "мундире".
    Лучше брать сорта, которые не развариваются.
    Пока варится картофель, готовим заправку для салата.
    Берём майонез с перепелиным яйцом от "Махеевъ".

  • По оригинальному рецепту к майонезу добавляем сметану, горчицу, уксус, свежемолотую смесь перцев и соль.
    Я вместо уксуса добавила маринад от огурцов (можно от грибов), хотя кислоты в блюде и так достаточно.
    Соль в такие блюда тоже не кладу.

  • Готовый картофель сразу чистим. У меня сорт андретта, она всегда разваривается, даже если не довариваю её.
    Режем картофель кружками.

  • Горячий картофель заливаем майонезной заправкой. Перемешиваем.

  • Красный лук режем полукольцами, маринованные огурцы соломкой, грибы на половинки или четвертинки.

  • Добавляем грибы, огурцы и лук к картофелю.
    Также добавляем мелко порубленную любую зелень, у меня кинза, перемешиваем.

  • Охотничьи колбаски обжариваем на сковороде гриль.
    У меня "мини"-колбаски. Если у вас длинные колбаски, то нарежьте по 3-4 см.

  • Картофельный салат кладём на сервировочную тарелку.

  • Сверху кладём колбаски, посыпаем свежемолотой смесью перцев и сразу подаём.
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусная осень с Махеевъ!" На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости

Теги: закуска ужин обед

Вкусы: копченый мясной насыщенный грибной картофельный сытный кисловатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Немецкий охотничий салат
Рецепт: Немецкий охотничий салат

Тёплые картофельные салаты - моя слабость со времён, когда в 80-е годы, мы жили-служили в Германии. Картофельные салаты - немецкая классика. Картофельный салат с майонезом наиболее распространен в северной Германии. В южных регионах вместо майонеза используют соус винегрет, приготовленный на основе растительного масла и уксуса. Такие салаты очень сытны, а что ещё может быть лучше осенью, они полноценно заменяют второе на обед и ужин. За консультацию выражаю благодарность Ниночке-barska.

Ингредиенты для «Немецкий охотничий салат»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Немецкий охотничий салат» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Светик какой вкусный салатик.. да ты права ..немецкие картофельные салаты ето классика..у нас продают их, так там картошка просто плавает в маионезе..ну или соусе маионезном..Мы его ранше покупали и добавляли зелен. горошек и яйца и все полу4ался наш зимний салат...
Ой, я когда жили в Германии, покупала весовые салаты... но их было есть почти не возможно: жидкие и много уксуса. Вот, в гаштетах были вкусные.
да??..ну мы уже здесь знаем в какoм магазине какой фирмы вкусные салаты..есть фляйш салат с колбасой...делает одна фирма толко вкусно..остальные можно выкинуть..это да..не умеют они делать а есть еще у них русский салат...вообще не4его общего с русскими салатами..там какието вареные яйца.
Мы жили в Стендале, там был один огроменный супермаркет рядом, выбора не было))
↑Ответ для мисс
сейчас - смотря в каком гаштете!
А весовые и магазинные до сих пор - полнейшее б...э
УРОВЕНЬ МАСТЕРСТВА ГОВОРИТ САМ ЗА СЕБЯ. РОСКОШНО!!! СПАСИБОЧКИ, А РЕЦЕПТ УЛЕТЕЛ В К/К.
Нравится попробую.
Света, какой у вас салат замечательный!!!!!
А охотничьи колбаски не чистятся от шкурки? Просто всегда смотрю на них и слышала, что шкурку с них снять практически невозможно. Что скажете вы? Плюсик вам поставила.
да, снять практически невозможно))
Я бы такой салатик тоже на завтрак съела с удовольствием!
бери))
Высылай)
Высылай)
Ну..видно.. что для своей половинки старалась! Такой брутальный, сытный, вкусный! КЛАСС!!!!!
да, у нас сегодня 33 года, как познакомились))
Света, салат замечательно интересный, люблю немецкие салаты,так то и этот вариант забрала ++++
Видно невооруженным глазом - салат вкусный! Заправка понравилась!
Просто сочетание колбасы,майонеза,огурцов привело к вкусовым рецепторам оливье!Люблю кислинку в салатах!На день рождения сына приготовлю по Вашему рецепту салат!Спасибо за рецепт!
вам спасибо
Очень интересное блюдо. Забираю в КК
Наверное по вкусу оливье напоминаетВ любом случае утащу в копилку.
нет, конечно, совсем не Оливье, но очень вкусно
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"
Каркасный дом с эркером V333 "Пемброк-Пайнс"

Каркасный дом с эркером V333 "Пемброк-Пайнс"
Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки