Версия для печати
  • 21 ноября 2014, 5:02
  • 32652

Немецкий охотничий салат

Рецепт: Немецкий охотничий салат

Тёплые картофельные салаты - моя слабость со времён, когда в 80-е годы, мы жили-служили в Германии. Картофельные салаты - немецкая классика. Картофельный салат с майонезом наиболее распространен в северной Германии. В южных регионах вместо майонеза используют соус винегрет, приготовленный на основе растительного масла и уксуса. Такие салаты очень сытны, а что ещё может быть лучше осенью, они полноценно заменяют второе на обед и ужин. За консультацию выражаю благодарность Ниночке-barska.

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты с колбасными изделиями

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Немецкий охотничий салат»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1234.7 ккал
белки
37.4 г
жиры
66 г
углеводы
122.8 г
Порции
ккал
617.4 ккал
белки
18.7 г
жиры
33 г
углеводы
61.4 г
100 г блюда
ккал
116.5 ккал
белки
3.5 г
жиры
6.2 г
углеводы
11.6 г


Рецепт «Немецкий охотничий салат»:

  • Картофель (средние клубни) хорошо моем и ставим вариться в "мундире".
    Лучше брать сорта, которые не развариваются.
    Пока варится картофель, готовим заправку для салата.
    Берём майонез с перепелиным яйцом от "Махеевъ".

  • По оригинальному рецепту к майонезу добавляем сметану, горчицу, уксус, свежемолотую смесь перцев и соль.
    Я вместо уксуса добавила маринад от огурцов (можно от грибов), хотя кислоты в блюде и так достаточно.
    Соль в такие блюда тоже не кладу.

  • Готовый картофель сразу чистим. У меня сорт андретта, она всегда разваривается, даже если не довариваю её.
    Режем картофель кружками.

  • Горячий картофель заливаем майонезной заправкой. Перемешиваем.

  • Красный лук режем полукольцами, маринованные огурцы соломкой, грибы на половинки или четвертинки.

  • Добавляем грибы, огурцы и лук к картофелю.
    Также добавляем мелко порубленную любую зелень, у меня кинза, перемешиваем.

  • Охотничьи колбаски обжариваем на сковороде гриль.
    У меня "мини"-колбаски. Если у вас длинные колбаски, то нарежьте по 3-4 см.

  • Картофельный салат кладём на сервировочную тарелку.

  • Сверху кладём колбаски, посыпаем свежемолотой смесью перцев и сразу подаём.
    Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Немецкий охотничий салат
Рецепт: Немецкий охотничий салат

Тёплые картофельные салаты - моя слабость со времён, когда в 80-е годы, мы жили-служили в Германии. Картофельные салаты - немецкая классика. Картофельный салат с майонезом наиболее распространен в северной Германии. В южных регионах вместо майонеза используют соус винегрет, приготовленный на основе растительного масла и уксуса. Такие салаты очень сытны, а что ещё может быть лучше осенью, они полноценно заменяют второе на обед и ужин. За консультацию выражаю благодарность Ниночке-barska.

Ингредиенты для «Немецкий охотничий салат»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Здорово Очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Салат простой и вкусный гости оценили на отлично, спасибо за рецепт
Очень вкусный и сытный салат! Спасибо за рецепт
Почему столько много копий ааааааа.........
Очень интересно!понравилось!правда!честно честно т.к люблю огурцы уксус и кислоту,только лук положила уже маринованный,обычный,а то наши магазины красный как икру.... Моему мужчине понравилось сказал наконец то не оливье и крабовый стандарт!спасибо вам огромное!все эти продукты есть дома но не догадывалась превратить в салат!счастья Вам и вашим детям!)))))
Очень интересно!понравилось!правда!честно честно т.к люблю огурцы уксус и кислоту,только лук положила уже маринованный,обычный,а то наши магазины красный как икру.... Моему мужчине понравилось сказал наконец то не оливье и крабовый стандарт!спасибо вам огромное!все эти продукты есть дома но не догадывалась превратить в салат!счастья Вам и вашим детям!)))))
Очень интересно!понравилось!правда!честно честно т.к люблю огурцы уксус и кислоту,только лук положила уже маринованный,обычный,а то наши магазины красный как икру.... Моему мужчине понравилось сказал наконец то не оливье и крабовый стандарт!спасибо вам огромное!все эти продукты есть дома но не догадывалась превратить в салат!счастья Вам и вашим детям!)))))
Очень интересно!понравилось!правда!честно честно т.к люблю огурцы уксус и кислоту,только лук положила уже маринованный,обычный,а то наши магазины красный как икру.... Моему мужчине понравилось сказал наконец то не оливье и крабовый стандарт!спасибо вам огромное!все эти продукты есть дома но не догадывалась превратить в салат!счастья Вам и вашим детям!)))))
Очень интересно!понравилось!правда!честно честно т.к люблю огурцы уксус и кислоту,только лук положила уже маринованный,обычный,а то наши магазины красный как икру.... Моему мужчине понравилось сказал наконец то не оливье и крабовый стандарт!спасибо вам огромное!все эти продукты есть дома но не догадывалась превратить в салат!счастья Вам и вашим детям!)))))
Очень интересно!понравилось!правда!честно честно т.к люблю огурцы уксус и кислоту,только лук положила уже маринованный,обычный,а то наши магазины красный как икру.... Моему мужчине понравилось сказал наконец то не оливье и крабовый стандарт!спасибо вам огромное!все эти продукты есть дома но не догадывалась превратить в салат!счастья Вам и вашим детям!)))))
Очень интересно!понравилось!правда!честно честно т.к люблю огурцы уксус и кислоту,только лук положила уже маринованный,обычный,а то наши магазины красный как икру.... Моему мужчине понравилось сказал наконец то не оливье и крабовый стандарт!спасибо вам огромное!все эти продукты есть дома но не догадывалась превратить в салат!счастья Вам и вашим детям!)))))
Очень интересно!понравилось!правда!честно честно т.к люблю огурцы уксус и кислоту,только лук положила уже маринованный,обычный,а то наши магазины красный как икру.... Моему мужчине понравилось сказал наконец то не оливье и крабовый стандарт!спасибо вам огромное!все эти продукты есть дома но не догадывалась превратить в салат!счастья Вам и вашим детям!)))))
большое спасибо
Сытный картофельный салат! У немцев вообще очень сытные блюда !
Попробовал очередной ваш картофельный салат - как всегда, невероятно вкусно!
Всех с праздником ПОБЕДЫ!!!! Приготовила с утра салат. Спасибо за идею!!! Отчет: 1 слой зелень с заправкой из майонеза и сладкого соуса чили с чесноком, затем тонкие полосочки картофеля, горошек, огурец, зелень и вверх насыпала колбаски , обжаренные колечками, все слои майонезной заправкой, колбаску не смазывала, жир который вытопился , полила сверху. АРОМАТНЫЙ, ВКУСНЫЙ. СПАСИБО за рецепт! И еще раз с нашим ПРАЗДНИКОМ!!!!
Вам Спасибо и с Праздником!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо за рецепт. обязательно сделаю.
Очень заманчиво! Муж оценит- уверена на 100) Спасибо!
Спасибо за рецепт, очень вкусно и ново. Только что приготовила. Оценила вся семья. Я внесла коррективы. Так как я не люблю сырой лук, то я его замариновала в яблочном уксусе с водой и этот же маринад добавила в заправку. Вкус меня очень удивил
очень рада
Я не очень давно, но основательно подсела на этот салатик.Только не знала,что в состав входит ещё лук.У меня такой состав : картошечка, яйца,маринованные огурчики и жаренная ветчина или мясо.Нарезаю всё крупными кубиками.Казалось всё очень просто, но он так вкусен.И смотрится красиво.Только надо,что б вся нарезка была одного формата.
Отличный салат, Света!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список