• 21 ноября 2014, 5:02
  • 23822

Немецкий охотничий салат

Рецепт: Немецкий охотничий салат

Тёплые картофельные салаты - моя слабость со времён, когда в 80-е годы, мы жили-служили в Германии. Картофельные салаты - немецкая классика. Картофельный салат с майонезом наиболее распространен в северной Германии. В южных регионах вместо майонеза используют соус винегрет, приготовленный на основе растительного масла и уксуса. Такие салаты очень сытны, а что ещё может быть лучше осенью, они полноценно заменяют второе на обед и ужин. За консультацию выражаю благодарность Ниночке-barska.

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты с колбасными изделиями

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Немецкий охотничий салат»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1232 ккал
белки
37.36 г
жиры
66 г
углеводы
122.125 г
Порции
ккал
616 ккал
белки
18.68 г
жиры
33 г
углеводы
61.06 г
100 г блюда
ккал
116.23 ккал
белки
3.52 г
жиры
6.23 г
углеводы
11.52 г


Рецепт «Немецкий охотничий салат»:

Картофель (средние клубни) хорошо моем и ставим вариться в "мундире".
Лучше брать сорта, которые не развариваются.
Пока варится картофель, готовим заправку для салата.
Берём майонез с перепелиным яйцом от "Махеевъ".

По оригинальному рецепту к майонезу добавляем сметану, горчицу, уксус, свежемолотую смесь перцев и соль.
Я вместо уксуса добавила маринад от огурцов (можно от грибов), хотя кислоты в блюде и так достаточно.
Соль в такие блюда тоже не кладу.

Готовый картофель сразу чистим. У меня сорт андретта, она всегда разваривается, даже если не довариваю её.
Режем картофель кружками.

Горячий картофель заливаем майонезной заправкой. Перемешиваем.

Красный лук режем полукольцами, маринованные огурцы соломкой, грибы на половинки или четвертинки.

Добавляем грибы, огурцы и лук к картофелю.
Также добавляем мелко порубленную любую зелень, у меня кинза, перемешиваем.

Охотничьи колбаски обжариваем на сковороде гриль.
У меня "мини"-колбаски. Если у вас длинные колбаски, то нарежьте по 3-4 см.

Картофельный салат кладём на сервировочную тарелку.

Сверху кладём колбаски, посыпаем свежемолотой смесью перцев и сразу подаём.
Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Немецкий охотничий салат
Описание: Тёплые картофельные салаты - моя слабость со времён, когда в 80-е годы, мы жили-служили в Германии. Картофельные салаты - немецкая классика. Картофельный салат с майонезом наиболее распространен в северной Германии. В южных регионах вместо майонеза используют соус винегрет, приготовленный на основе растительного масла и уксуса. Такие салаты очень сытны, а что ещё может быть лучше осенью, они полноценно заменяют второе на обед и ужин. За консультацию выражаю благодарность Ниночке-barska.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Немецкий охотничий салат» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Салат простой и вкусный гости оценили на отлично, спасибо за рецепт
Очень вкусный и сытный салат! Спасибо за рецепт
Почему столько много копий ааааааа.........
Очень интересно!понравилось!правда!честно честно т.к люблю огурцы уксус и кислоту,только лук положила уже маринованный,обычный,а то наши магазины красный как икру.... Моему мужчине понравилось сказал наконец то не оливье и крабовый стандарт!спасибо вам огромное!все эти продукты есть дома но не догадывалась превратить в салат!счастья Вам и вашим детям!)))))
Очень интересно!понравилось!правда!честно честно т.к люблю огурцы уксус и кислоту,только лук положила уже маринованный,обычный,а то наши магазины красный как икру.... Моему мужчине понравилось сказал наконец то не оливье и крабовый стандарт!спасибо вам огромное!все эти продукты есть дома но не догадывалась превратить в салат!счастья Вам и вашим детям!)))))
Очень интересно!понравилось!правда!честно честно т.к люблю огурцы уксус и кислоту,только лук положила уже маринованный,обычный,а то наши магазины красный как икру.... Моему мужчине понравилось сказал наконец то не оливье и крабовый стандарт!спасибо вам огромное!все эти продукты есть дома но не догадывалась превратить в салат!счастья Вам и вашим детям!)))))
Очень интересно!понравилось!правда!честно честно т.к люблю огурцы уксус и кислоту,только лук положила уже маринованный,обычный,а то наши магазины красный как икру.... Моему мужчине понравилось сказал наконец то не оливье и крабовый стандарт!спасибо вам огромное!все эти продукты есть дома но не догадывалась превратить в салат!счастья Вам и вашим детям!)))))
Очень интересно!понравилось!правда!честно честно т.к люблю огурцы уксус и кислоту,только лук положила уже маринованный,обычный,а то наши магазины красный как икру.... Моему мужчине понравилось сказал наконец то не оливье и крабовый стандарт!спасибо вам огромное!все эти продукты есть дома но не догадывалась превратить в салат!счастья Вам и вашим детям!)))))
Очень интересно!понравилось!правда!честно честно т.к люблю огурцы уксус и кислоту,только лук положила уже маринованный,обычный,а то наши магазины красный как икру.... Моему мужчине понравилось сказал наконец то не оливье и крабовый стандарт!спасибо вам огромное!все эти продукты есть дома но не догадывалась превратить в салат!счастья Вам и вашим детям!)))))
Очень интересно!понравилось!правда!честно честно т.к люблю огурцы уксус и кислоту,только лук положила уже маринованный,обычный,а то наши магазины красный как икру.... Моему мужчине понравилось сказал наконец то не оливье и крабовый стандарт!спасибо вам огромное!все эти продукты есть дома но не догадывалась превратить в салат!счастья Вам и вашим детям!)))))
Очень интересно!понравилось!правда!честно честно т.к люблю огурцы уксус и кислоту,только лук положила уже маринованный,обычный,а то наши магазины красный как икру.... Моему мужчине понравилось сказал наконец то не оливье и крабовый стандарт!спасибо вам огромное!все эти продукты есть дома но не догадывалась превратить в салат!счастья Вам и вашим детям!)))))
большое спасибо
Сытный картофельный салат! У немцев вообще очень сытные блюда !
Попробовал очередной ваш картофельный салат - как всегда, невероятно вкусно!
Всех с праздником ПОБЕДЫ!!!! Приготовила с утра салат. Спасибо за идею!!! Отчет: 1 слой зелень с заправкой из майонеза и сладкого соуса чили с чесноком, затем тонкие полосочки картофеля, горошек, огурец, зелень и вверх насыпала колбаски , обжаренные колечками, все слои майонезной заправкой, колбаску не смазывала, жир который вытопился , полила сверху. АРОМАТНЫЙ, ВКУСНЫЙ. СПАСИБО за рецепт! И еще раз с нашим ПРАЗДНИКОМ!!!!
Вам Спасибо и с Праздником!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо за рецепт. обязательно сделаю.
Очень заманчиво! Муж оценит- уверена на 100) Спасибо!
Спасибо за рецепт, очень вкусно и ново. Только что приготовила. Оценила вся семья. Я внесла коррективы. Так как я не люблю сырой лук, то я его замариновала в яблочном уксусе с водой и этот же маринад добавила в заправку. Вкус меня очень удивил
очень рада
Я не очень давно, но основательно подсела на этот салатик.Только не знала,что в состав входит ещё лук.У меня такой состав : картошечка, яйца,маринованные огурчики и жаренная ветчина или мясо.Нарезаю всё крупными кубиками.Казалось всё очень просто, но он так вкусен.И смотрится красиво.Только надо,что б вся нарезка была одного формата.
Отличный салат, Света!
Супер!!!
Попробовали вчера только вместо майонеза взяли масло и лимонный сок....
За уши не оттянуть....
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3468 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки