• 26 ноября 2014, 9:00
  • 23920

Слоеный пирог с курицей и картофелем

Рецепт: Слоеный пирог с курицей и картофелем

Испекла вчера на ужин этот бесконечно вкусный и в тот же момент сытный пирог. У меня муж наелся с одного кусочка, но походив минут 10 съел еще один ))) Ну что, давайте приступим...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Слоеный пирог с курицей и картофелем»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Слоеный пирог с курицей и картофелем»:

Чистим картофель, натираем его на крупной терке (я замачиваю минут на 15 в холодной воде, что крахмал немного "удалился")

В картофель добавляем фарш куриный

Перемешиваем

Луковицу режим и пассируем, можно не пассировать, а класть сырой - но мой муж совсем не ест лук - вот и иду на хитрости...

Добавляем оливки порезанные на колечки (у меня оливки закончились, т. к. сегодня днем варила солянку и про пирог даже и не думала - поэтому без них) + каперсы - эти продукты добавляют в пирог изюминку и разбавляют вкус

Добавляем лук

Берем слоеное тесто (у меня бездрожжевое) и разрезаем его на 2 части. Одна часть у нас пойдет на основу пирога - вторая послужит крышечкой.
Раскатываем первый пласт.

Берем форму и примеряем, подходит у меня вот к такой форме...
Форму обязательно смажьте или застелите пергаментом.

Укладываем

На наше тесто выкладываем начинку, у меня толщина начинки 2,5-3 см

Накрываем вторым раскатанным куском теста

... и придаем форму, скрывая все края. У меня получилась вот такая подушечка)))

Смазываем яйцом, можете немного разбавить его молочком или водичкой.
Иногда смазываю просто подсолнечным маслом.
Если есть желание, можете посерединке сделать небольшую дырочку - тогда пирог во время приготовления не поднимется шапкой (я не сделала этого, и у меня образовалась шапка - в итоге тесто потрескалось на макушке, но вкус от этого хуже не стал).
Выпекать 40 мин при 180С.

Вот итог через 40 минут.

...

Мы кушаем его со сметанкой ммм, вкуснятина.
Предупреждаю, очень сытный!

Приятного всем арретита.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Слоеный пирог с курицей и картофелем
Описание: Испекла вчера на ужин этот бесконечно вкусный и в тот же момент сытный пирог. У меня муж наелся с одного кусочка, но походив минут 10 съел еще один ))) Ну что, давайте приступим...


Фотографии «Слоеный пирог с курицей и картофелем» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень понравилась начинка - раньше готовила куриный фарш без картошки. Спасибо!
начинка успевает приготовиться? может картошку лучше сначала сварить и потереть на терке уже вареную, а фарш немного обжарить?
Простите за такой глупый вопрос... Каперсы маринованные?
Просто с этим ингредиентом я никогда не готовила. И видела только консервированные каперсы.
Нам с мужем понравилось
Готовила в качестве "праздничного торта" на день рождения мужу. Оформление подсмотрела в каком-то рецепте Ольги Бабич.
Пирог супер!!! Красавец
Простое, красивое и вкусное блюдо!
Аппетитный пирог!
Вкусно!
Очень аппетитно
Аппетитный пирог!
спасибо за рецепт
Вкусненько
Класс!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 421 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки