Воздушная структура ореховой прослойки, свежая клубника и нежный крем тают во рту! Это нарядное и вкусное пирожное посвящено Галочке (galinka1705 ).
Natalia OkПоваренок 5 уровня
- 6 декабря 2014, 10:32
- 1410
Пирожное "Воздушный замок"
Ингредиенты для «Пирожное "Воздушный замок"»:
Тесто
- Белок яичный (От двух крупных яиц.) — 70 г
- Сахар тростниковый (ТМ"Мистраль") — 50 г
- Мука миндальная — 40 г
Крем
- Сыр творожный (Фета,Маскарпоне) — 150 г
- Сливки (33%) — 150 г
- Сахарная пудра — 50 г
Отделка
- Клубника (Свежая) — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1557.6 ккал |
белки
39.6 г |
жиры
103.9 г |
углеводы
125.7 г |
| Порции | |||
| ккал 389.4 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 26 г |
углеводы 31.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 219.4 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 14.6 г |
углеводы 17.7 г |
Рецепт «Пирожное "Воздушный замок"»:
-
Взбить белки в крепкую пену,
-
постепенно добавляя тростниковый сахар ТМ "Мистраль".
-
Аккуратно всыпать миндальную муку.
-
Тонко размазать тесто по пергаменту, а лучше, силиконовому коврику. Размер примерно 20 х 40 см. Выпечь при 140 гр в течении 17-20 минут до светло-румяного цвета.
-
Пока корж еще горячий, порезать его на квадраты и, перевернув ковриком вверх, аккуратно снять его с орехового пласта. Корж очень хрупкий, действовать осторожно!
-
Сливки взбить с сахарной пудрой в пену и соединить с сыром. Еще раз взбить.
-
Клубнику порезать на дольки.
-
Собрать пирожное: На нижний квадрат отсадить крем и украсить клубникой.
-
Сверху опять уложить ореховый квадрат и повторить то же самое. На одно пирожное идет 4 квадрата орехового полуфабриката.
-
Сверху отсадить шапочку из крема.
-
Украсить ягодой клубники, разрезанной пополам.
-
По желанию можно украсить мятой, лепестками миндаля и слегка посыпать сахарной пудрой!
Этот рецепт я посвящаю Галочке ( galinka1705 ), очень чуткому и отзывчивому человеку! К ней всегда можно обратиться за помощью, она ни одну мою просьбу и вопрос не оставила без внимания! Спасибо тебе за терпение и доброту! Угощайся, Галочка!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 декабря 2014 года Marioka82 #
6 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года Даша Михайловна #
6 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года чалдонка #
6 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года Ливаро #
6 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года Aigul4ik #
6 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: