Вы уже позавтракали? Если нет-приглашаю!!! У меня сегодня на завтрак -ЦУКНИДОПИТА- греческий деревенский пирог с крапивой!!! Угощаемся!!!
Olga KaПоваренок 5 уровня
- 9 декабря 2014, 10:01
- 2114
Цукнидопита
Ингредиенты для «Цукнидопита»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 480 г
- Масло оливковое — 120 г
- Вода — 3/4 стак.
- Уксус (винный или яблочный) — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Начинка
- Крапива — 500 г
- Фета — 250 г
- Йогурт (густой греческий) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Укроп (небольшой) — 1 пуч.
- Лук зеленый — 3 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Смазывание
- Масло оливковое — 1/2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6431.5 ккал |
белки
105.3 г |
жиры
488.2 г |
углеводы
408 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231.3 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 17.6 г |
углеводы 14.7 г |
Рецепт «Цукнидопита»:
-
Готовим начинку! Крапиву помыть.
-
Поместить крапиву на 4-5 минут в кипящую воду, после чего откинуть в дуршлаг, дать стечь излишней жидкости.
-
Мелко нарезать лук и укроп, поместить в кастрюлю с оливковым маслом и слегка обжарить.
-
Слегка взбить яйца.
-
В миску выкладываем лук с укропом, нарезаем или рвем руками крапиву, удаляя твердые части, если таковые есть, крошим руками фету, добавляем йогурт, яичную смесь. Солим. Перчим. Начинка готова!
-
Просеять муку, добавить масло, воду, уксус, соль. Замесить тесто. Дать ему отдохнуть 10 минут.
-
Делим тесто на 2 части и начинаем раскатывать фило.
-
Смазываем противень оливковым маслом. Одно фило расстилаем по противню, оставляем краешки свисать, смазываем маслом. Выкладываем начинку и закрываем все другим фило.
-
Другое фило укладываем внутри противня, не свешивая краешков, делаем многочисленные складочки.
-
Краешки нижнего фило закручиваем вовнутрь и все обильно смазываем оливковым маслом. Выпекаем в разогретой до 180-200 градусов духовке около 45 минут.
-
Пита готова!!!
Угощайтесь!!! Приятного аппетита!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июня 2015 года elenita # (модератор)
+++++++++++++
27 июня 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года tomi_tn #
9 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года tomi_tn #
9 декабря 2014 года Дайяна #
Прямо как в сказке про 12 месяцев
Сделаю для начала просто с зеленью,
9 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
10 декабря 2014 года Дайяна #
Спасибо, что опубликовали, буду делать
10 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года Милодора #
9 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года Милодора #
9 декабря 2014 года mariana82 #
9 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года Aigul4ik #
9 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года veronika1910 #
9 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года maraki84 #
9 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года pupsik27 #
9 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года гурман1410 #
9 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года Анастасия АГ #
9 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года мамадочи #
9 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года Козырева Татьяна #
9 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года ААСК #
9 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года Демурия #
9 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: