Начинка из яблок, груш и терновки, с ароматом корицы, лимонной цедры и гвоздики в обрамлении вкусного песочного теста.... а из сиропчика сделаем легкий летний безалкогольный коктейльчик :)
MeotidaПоваренок 7 уровня
- 6 августа 2008, 10:19
- 4056
Пирог "Ах, лето!"
Ингредиенты для «Пирог "Ах, лето!"»:
- Мука блинная (тесто) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 1 стак.
- Масло сливочное (тесто 1/2 стак. + начинка 1/2 стак.) — 250 г
- Сахар (тесто) — 1/2 стак.
- Молоко (тесто) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (слегка взбитые, тесто) — 2 шт
- Яблоко (крупно нарезанные, если плоды небольшие, то достаточно на 4 части разрезать, начинка) — 800 г
- Груша (это где-то 2 -3 груши, каждая разрезана на 8 частей) — 200 г
- Слива (можно использовать алычу, то есть что-то, что добавит кислинку) — 300 г
- Цедра лимона — 3 шт
- Гвоздика (бутоны) — 7 шт
- Корица (молотая) — 1 л
- Вода — 2 шт
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5198.4 ккал |
белки
93.4 г |
жиры
267.9 г |
углеводы
603.7 г |
| Порции | |||
| ккал 433.2 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 22.3 г |
углеводы 50.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160.9 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 18.7 г |
Рецепт «Пирог "Ах, лето!"»:
-
Фрукты сложить в кастрюльку, добавить корицу, гвоздику, цедру, сахар, залить водой. Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне минут 10, пока яблоки не станут размягчаться. Снять с огня, откинуть фрукты на дуршлаг, а жидкость вернуть в кастрюльку, поставить на огонь и закипятить. Фрукты и компотик остудить.
-
Сделать тесто:
масло, муку и сахар растереть в крошку. Добавить яйца, молоко и хорошо вымесить до образования однородной массы. Положить тесто на присыпанную мукой поверхность, вымешивать до гладкости -
Завернуть тесто в пленку или в кулек (почему-то мне именно кулек под руку попался:)) и убрать на 30 минут в холодильник
-
Дно разъемной формы застелить бумагой для выпекания, хорошо смазать дно и бортики маслом, присыпать мукой, а излишки стряхнуть.
Раскатать 2/3 теста между двумя листами пленки так, чтобы оно покрыло дно и бортики формы.
Второй кусочек теста раскатать в круг, чтобы он мог закрыть верх пирога -
Выложить в форму большой кусок теста и хорошо разровнять, чтобы закрыть бортики, излишки теста удалить
-
Осторожно и равномерно выложить начинку (удалив из нее лимонную цедру)
-
Накрыть начинку вторым кругом, хорошо скрепить края пальцами, лишнее тесто удалить, прижать края вилочкой.
Смазать пирог взбитым яйцом
-
Выпекать в разогретой до 180С духовке 50 минут или пока пирог не станет золотистого цвета и не пропечется.
-
Готовый пирог должен минут 20 остыть, желательно в форме.
Затем его можно резать на кусочки и наслаждаться приятным фруктовым вкусом (моя скоро 11 месячная малышка съела два здоровенных кусочка целиком, чем меня очень приятно удивила) -
Из сиропа сделаем коктейльчик:
100мл сиропа + 150мл минеральной газированной воды + 2 дольки лимона + несколько кубиков льда
Теперь отрезаем кусочек пирога и поедаем его, запивая, летним..легким коктейльчиком :)
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 декабря 2008 года зайчик deleted #
16 августа 2008 года ГуКа deleted #
16 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)
13 августа 2008 года Alefniunia #
14 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)
7 августа 2008 года Murliska #
7 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)
7 августа 2008 года Очарование #
7 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)
7 августа 2008 года vaselisa #
7 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)
7 августа 2008 года биа46 #
7 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)
7 августа 2008 года Лейла #
7 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)
6 августа 2008 года чиполинка #
7 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)
6 августа 2008 года best #
7 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)
6 августа 2008 года Чирик #
6 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)
чего только не придумаешь, чтобы накормить мою маленькую привереду
6 августа 2008 года maj4ik #
6 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)
6 августа 2008 года maj4ik #
6 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)
6 августа 2008 года maj4ik #
6 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)
6 августа 2008 года juikx #
6 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)
6 августа 2008 года snivli #
6 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)
6 августа 2008 года fanny #
6 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)
6 августа 2008 года oliva7777 #
6 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)
6 августа 2008 года Ируня # (модератор)
6 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)
6 августа 2008 года Ируня # (модератор)
6 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)
6 августа 2008 года Lacoste #
Ой, ой у меня в глазах зарябило от такого количества фруктов!!! пирог-прелесть
6 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)
с удовольствием угостила бы тебя и не только пирогом
я с утреца кусочек снямкала с чаечком с лимончиком и мятой..так хорошо
6 августа 2008 года Lacoste #
6 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)
6 августа 2008 года мисс #
6 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: