Да, звучит очень громко! :) Но, именно под таким названием, "ходит" рецепт этого интересного пирога по интернету! Французы готовят свой "Двухэтажный яблочный торт" на праздники! И я хочу подарить этот праздник, моей подружке-хохотушке - Женечке (панда55)! :)
LNatalyПоваренок 6 уровня
- 12 декабря 2014, 12:33
- 3695
Двухэтажный французский яблочный торт
Ингредиенты для «Двухэтажный французский яблочный торт»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сахар тростниковый — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 75 г
- Крахмал — 4 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Начинка
- Яблоко — 750 г
Заливка
- Сметана (некислая) — 150 мл
- Молоко — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар тростниковый — 100 г
- Ванильный сахар — 1 ст. л.
Взбитые сливки (по желанию)
- Сливки (33% жирности) — 250 мл
- Загуститель для сливок — 1 упак.
- Сахарная пудра (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
35453.7 ккал |
белки
482.1 г |
жиры
3180.5 г |
углеводы
1141.3 г |
| Порции | |||
| ккал 4431.7 ккал |
белки 60.3 г |
жиры 397.6 г |
углеводы 142.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.6 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 6.7 г |
Рецепт «Двухэтажный французский яблочный торт»:
-
Подготовим тесто. Сливочное масло взбиваем с тростниковым и ванильным сахаром
-
По одному добавляем яйца, не переставая взбивать.
-
В другую миску просеиваем муку с крахмалом и разрыхлителем. Смешиваем жидкую и сухую части, и получаем вот такое эластичное тесто, которое делим на 2 половины: 2/3 и 1/3.
-
Теперь можно подготовить яблоки. Их нужно нарезать тонкими дольками.
-
Далее берем большую часть теста и раскатываем в круг, примерно, под размер формы. Моя форма 26 см. Выкладываем тесто в смазанную растительным маслом форму и мокрыми руками разравниваем и подтягиваем по форме. Тесто очень податливое и эластичное, это сделать совсем не сложно.
-
Яблоки выкладываем в форму. Немного долек нужно оставить для "второго этажа". Из меньшей части теста формируем небольшую лепешку и выкладываем на яблоки.
-
"Второй этаж" тоже украшаем яблочными дольками. И отправляем выпекаться при t=170-175 градусов на 30 мин.
-
Тем временем нужно приготовить заливку. Яйца взбиваем с тростниковым и ванильным сахаром.
-
Затем добавляем молоко и сметану. Все хорошо взбиваем. Сахар пробуйте по вкусу, можно добавить еще при желании. Заливка готова.
-
Через 30 мин. пирог достаем из духовки и
-
Поливаем заливкой по всей поверхности. У меня немного заливки попало за бортики пирога и в форму, но в этом нет ничего страшного. Из формы я его достала без проблем.
Отправляем в духовку еще на 30 мин. -
Т. к. французы рекомендуют подавать его со взбитыми сливками, то я решила сделать и их. :) Плохого они не посоветуют, я думаю! :) Холодные сливки взбиваем с загустителем и сахарной пудрой до устойчивых пиков. И отправляем в холодильник до полного остывания пирога.
-
Через 30 мин. пирог достаем из духовки и оставляем в форме до полного остывания. Затем вынимаем из формы и по желанию украшаем взбитыми сливками! Приятного аппетита!
С Женей (панда55), мы познакомились в одном из моих рецептов! 
В таком необычном месте, дружба может зародиться, только на "Поваренке"! 
Женя веселила и радовала меня своими комментариями - 2 дня! 
Я сразу поняла, что это - "мой человек"! 
У Женечки очень интересная работа и замечательная семья! В состав которой входит маленькая красотка с редким именем! 
Жень, решила "украсть" у тебя ещё один выходной и подарить тебе этот необычный торт-пирог!
Надеюсь, что он вам всем очень понравится!! 
Ты - замечательная!! Я очень рада, что мы познакомились!
Ну, и как обещала, со взбитыми сливками!
В таком необычном месте, дружба может зародиться, только на "Поваренке"! Женя веселила и радовала меня своими комментариями - 2 дня! Я сразу поняла, что это - "мой человек"! У Женечки очень интересная работа и замечательная семья! В состав которой входит маленькая красотка с редким именем! Жень, решила "украсть" у тебя ещё один выходной и подарить тебе этот необычный торт-пирог!
Надеюсь, что он вам всем очень понравится!! Ты - замечательная!! Я очень рада, что мы познакомились!
Ну, и как обещала, со взбитыми сливками!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 декабря 2014 года Демурия #
12 декабря 2014 года LNataly # (автор рецепта)
12 декабря 2014 года melati #
12 декабря 2014 года LNataly # (автор рецепта)
12 декабря 2014 года melati #
12 декабря 2014 года LNataly # (автор рецепта)
12 декабря 2014 года ирина таджибова #
12 декабря 2014 года LNataly # (автор рецепта)
12 декабря 2014 года Aigul4ik #
12 декабря 2014 года LNataly # (автор рецепта)
12 декабря 2014 года АлексЮстас #
12 декабря 2014 года LNataly # (автор рецепта)
12 декабря 2014 года veronika1910 #
12 декабря 2014 года LNataly # (автор рецепта)
12 декабря 2014 года Людмила НК #
12 декабря 2014 года LNataly # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: