Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Конфеты
  • 13 декабря 2014, 16:23
  • 19710

Карамель для кофе

Рецепт: Карамель для кофе

Сварить карамель для кофе не так трудно, как вы можете подумать. Надо только очень захотеть.

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Карамель для кофе»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1171.3 ккал 		белки
0.6 г 		жиры
0.4 г 		углеводы
249.3 г
Порции
ккал
97.6 ккал		 белки
0.1 г		 жиры
0 г		 углеводы
20.8 г
100 г блюда
ккал
344.5 ккал		 белки
0.2 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
73.3 г

Рецепт «Карамель для кофе»:

  • Растопим тростниковый сахар ДЕМЕРЕРА ТМ Мистраль в кастрюле с толстым дном или сковороде на медленном огне.
    Добавим ванилин, имбирь или корицу. Корица очень хорошо сочетается с грушевым вкусом.

  • Добавляем коньяк. Для детского варианта грушевый сироп. Внимание! сильно брызгает! Тщательно перемешиваем в течение минуты. Добавим несколько капель лимонного сока.
    1й вариант. Выливаем горячую карамель в формочки и остужаем. Получаются леденцы.

  • 2й вариант. Выливаем горячую карамель на силиконовый коврик. Одеваем резиновые перчатки. Немного остужаем карамель до состояния, когда она перестанет прилипать к коврику.

  • С помощью коврика сминаем карамель в комок, потом можно брать нашу заготовку в руки. Вот так.

  • Начинаем мять ее как пластилин. В начале карамель тугая. Растягиваем, мнем. Насыщаем карамель кислородом и она начинает менять цвет. На золотистый. Этот процесс мне напоминает волшебство.

  • Отрываем или отрезаем ножницами маленький кусочек и включаем фантазию. Растягиваем ленту на полоску пергамента. Закручиваем спиралью. Или просто шариками.

  • Или вот такими фигурками. Карамель очень пластична, пока не застыла.

  • Теперь можно угощаться.

  • Кофе или чай приобретают карамельный вкус.





Она очень любит кофе по утрам. Она любит сладкий кофе. А еще она любит свою сестру, меня
Наташа (Ташунчик78), эта подарочная карамелька для тебя!
Я тебя люблю, скучаю и хочу мирного неба у нас над головой!!! Я тебя жду!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Фейерверк сладких подарков" На праздничный стол : День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: десерт кофе карамель подарок

Вкусы: имбирный карамельный карамельно слaдкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Карамель для кофе
Рецепт: Карамель для кофе

Сварить карамель для кофе не так трудно, как вы можете подумать. Надо только очень захотеть.

Категория: Десерты › Конфеты

Ингредиенты для «Карамель для кофе»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Карамель для кофе» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Как красиво!
Спасибо, Ирина
вот это да!.. восторг!.. срочно делаю карамель по вашему рецепту! Спасибо!!!
Спасибо, Людмила Готовьте с удовольствием
Замечательная карамелька! Я как ни старалась, карамель у меня не выходит!
Спасибо, Настя А на каком шаге не выходит? По секрету у меня получилось со второго раза.
Начинаю карамелизировать, а у меня сахар отслаиваться начинает! В кристалы выпадает.
комочками собирается?
Ага! И комочки рассыпаются!
продолжаем растапливать
Ага! И должно выйти? Я прекращала, и в расстроенных чувствах уходила от плиты!
Настя, не сдавайся, все получится. Попробуй полпорции
Спасибо, Дашут! Буду пробовать. Уж больно красивый гномик у тебя получился!
Великолепная карамелька!
Спасибо, Людмила
Дашенька, а в кофе эта карамелька растворяется что ли? очень понравился рецепт, хочу попробовать приготовить
Оленька, конечно, растворяется. В этом и смысл. Кофе получается с карамельным вкусом. Можно просто по первому простому варианту приготовить леденец и бросать в кофе
Забыла спросить. А коньяк, вернее его алкогольная сторона выпаривается? Остается только вкус? Я непьющий человек, мне достаточно только пробку понюхать и сразу реакция
А я сейчас тоже - не пьющий, а кормящий. Выпаривается. Но можно и детский вариант попробовать с сиропом. Я в следующий раз буду с клубничным готовить.
Ой, Дашуня, как хорошо, что ты так быстро ответила. Завтра хочу попробовать приготовить. Буду делать с коньяком. Раз даже кормящая мама такое употребляет, значит можно считать, что безалкогольное.
Оля, будут вопросы, спрашивай. Постараюсь вовремя ответить. Не забудь про перчатки и брызги горячие!
Дашунь, а сколько ванилина, имбиря, корицы? Приблизительно хотя бы
Оля, сложный вопрос по специям. Приблизительно: по вкусу. Ванилина столько, сколько я кладу обычно в творожную запеканку или сгущенное молоко. Попробуй на кончике ножа.
↑Ответ для акчуч
В описании написано, что для детского варианта добавить грушевый сироп. Дитё!!!
Смейся, смейся, а я вот с коньячком сделаю!
спасибо
Очень милый.
Спасибо, Мариана
Вот это подарок, так подарок!!!!
Спасибо,Валя Я старалась для Наташи.
Прекрасный подарок для Наташеньки
Вероника, спасибо
Такая замечательная фигурка. Аккуратная.
Спасибо
Очень мило,Даша!
Марианна, спасибо
Супер супер
какой милый гномик!!!
Светлана, спасибо Да, славный получился!
Карамельный гномик такой симпатюнчик! Я просто таю от умиления
Светлана, спасибо
Какой гномик красавчик, Дашуля! Очень милый, душевный подарок!!
Оленька, спасибо
Восхитительная карамелька
Спасибо, Вера Готовьте с удовольствием!
Боже мой! Шикарно!!!
Карамель очень пластична, пока не застыла.
а как долго по времени карамель остается пластичной?
Спасибо, Татьяна Я не засекала время. Ну, минут двадцать я точно с ней работала. С учетом того, что отвлекалась с детьми.
Спасибо, Даша!
Скажите, а этот симпатюля из формочки или вы его вылепили? Очень понравился! Спасибо за рецепт и идею!
Спасибо, Лариса Сама вылепила. Формочки для льда (конфет) использовала для леденцов. Если формочка большая, можно наливать на треть, чтобы ребенок не подавился, засовывая всю конфету в рот. Или порезать соломинку, вдавить в карамель.
Замечательный подарок!
Спасибо, Ольга
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"

Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"
Каркасный дом с гаражом V050 "Сиасайд"

Каркасный дом с гаражом V050 "Сиасайд"
Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки