Очень вкусный, сытный и ароматный пирог получается. Вкус моего детства, когда бабушка делала пирожки с пюре, луком и шкварками. Приглашаю вас в мое детство!
Первушина ЕленаПоваренок 7 уровня
- 16 декабря 2014, 14:46
- 14803
Пирог заливной с картофелем и шкварками
Ингредиенты для «Пирог заливной с картофелем и шкварками»:
- Кожа куриная (мелко нарезанная ) — 1 стак.
- Лук репчатый (большой - можно больше) — 1 шт
- Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 50 мл
- Кефир — 150 мл
- Сметана — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (200-граммовый. тесто должно быть, как на оладьи) — 1 стак.
- Картофель (средние) — 4 шт
- Масло растительное (для смазывания формы + обжарки )
- Кунжут (белый - для украшения )
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2142.8 ккал |
белки
104.5 г |
жиры
80.2 г |
углеводы
250.1 г |
| Порции | |||
| ккал 306.1 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 35.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 144.8 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 16.9 г |
Рецепт «Пирог заливной с картофелем и шкварками»:
-
Отварить картофель до полуготовности.
-
Шкурку мелко порезать.
-
Лук нарезать мелкими кубиками.
-
Обжарить на растительном масле (если есть жирок на шкурке, то масло не нужно) до мягкости и румяности.
-
Готовые шкварки с луком выложить в миску, процедив лишний жир.
-
Сделать заливное тесто: взбить яйца, кефир, сметану и
-
соевый соус. Посолить, поперчить.
-
Взбить нужно хорошенько до однородной консистенции.
-
Просеять муку и добавить в тесто. Перемешать до однородности.
-
Уже готовый картофель нарезать тонкими кружочками.
-
Вылить 1/4 часть теста в форму.
-
Выложить половину картофеля (у меня получилось в два слоя), посолить, поперчить и залить еще 1/4 честью теста.
-
Выложить сверху зажарку из шкварок и лука и
-
так же залить 1/4 частью теста. Выложить оставшиеся кружки картофеля, посолить, поперчить и залить оставшейся частью теста.
-
Посыпать кунжутом и отправить в разогретую духовку до 180С примерно на 30-40 минут. Время выпечки зависит от того, какой высоты у вас пирог.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5953
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 декабря 2014 года канович #
16 декабря 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
16 декабря 2014 года YOKA #
16 декабря 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
16 декабря 2014 года Ange77 #
16 декабря 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
16 декабря 2014 года Ange77 #
16 декабря 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
16 декабря 2014 года тататима #
16 декабря 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
16 декабря 2014 года Natalia Ok #
16 декабря 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: