Самое главное - приготовить крем, но это недолго. А уж вкус торта оправдывает даже то время, что затрачено на его приготовление.
ApreliaПоваренок 5 уровня
- 21 апреля 2008, 15:08
- 60192
Торт "Наполеон" по-быстрому
Ингредиенты для «Торт "Наполеон" по-быстрому»:
- Тесто слоеное бездрожжевое — 1 упак.
- Молоко — 300 мл
- Сахар — 2/3 стак.
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 2.5 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 1 щепот.
- Ванильный сахар (без двух последних ингредиентов вполне можно и обойтись) — 1 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4576.4 ккал |
белки
58.9 г |
жиры
154.2 г |
углеводы
735.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 324.6 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 52.2 г |
Рецепт «Торт "Наполеон" по-быстрому»:
-
Достаем из морозилки слоеное тесто и даем ему оттаять, но не до конца. Как только при нажатии на упаковку будет чувствоваться "мягкость" - значит, пора готовить
-
У меня было в этот раз тесто свернутое, но можно использовать любое другое. Кстати, совсем не важно, дрожжевое оно или нет.
Делим тесто на 4 равные (по возможности) части. -
Каждую из частей раскатываем в квадрат и придаем желаемую форму. Я это делала крышкой от самой большой сковороды - сильно надавливала по всей окружности, но не до конца.
Перекладываем на противень с бумагой для выпечки, ничем не смазывая. Выпекаем в разогретой духовке при 200-220С до золотистой корочки.
:!: Перед тем, как поставить в духовку - проткните вилкой тесто по всей поверхности. Это делается для того, чтобы тесто не раздулось - иначе торт не получится. -
Готовый корж перекладываем на блюдо и занимаемся следующим по той же схеме.
-
Пока коржи готовятся, можно заняться кремом. Для этого нужно взбить в кастрюле молоко, яйца, сахар, муку и соль. Все это поставить на водяную баню и варить до загустения, постоянно мешая, чтобы не было комочков.
-
В загустевший крем добавляем ванилин и масло и хорошо размешиваем
-
Должен получиться вот такой крем. (Цвет может быть от раза к разу другой, более или менее желтый - все зависит от используемого масла и яиц).
-
Получились вот такие 4 коржа.
Замечу, что после выпекания достаточно лопаткой слегка поддеть корж, чтобы он легко отделился от "окантовки", которая пойдет на украшение. -
Начинаем сборку торта: кладем корж, намазываем его кремом и повторяем так с каждым коржом. Верхний слой получается кремовый.
-
Вот что у нас вышло. Остатками крема смазываем бока торта.
-
Перекладываем торт на бумагу, на которой выпекались коржи. Остатки теста (те, что были вокруг наших коржей, после придания им желаемой формы) крошим и украшаем ими торт сверху и по бокам. Сверху просто равномерно посыпаем, а по бокам - берем крошки на ладонь и прижимаем ее к боковине, и так делаем по всей окружности, помогая себе бумагой, на которой стоит торт, слегка приподнимая концы, чтобы большее количество крошек "прилипло" к торту.
-
Вот такой получился торт. Убираем его в холодильник на пропитку. Коржи станут мягкими и нежными. Я обычно ставлю на ночь
Вот такой торт получается в разрезе. Не такой пышный, как был изначально, так как успела сфоткать последний кусочек.
Приятного аппетита!
:!: Не пугайтесь длинного описания, делается торт достаточно быстро, просто хотелось подробно все объяснить для начинающих.
И еще! Перед подачей для красоты торт можно посыпать сахарной пудрой. Я хотела, но вспомнила только сегодня, а торт еще вчера весь стрескали :oops:
Приятного аппетита!
:!: Не пугайтесь длинного описания, делается торт достаточно быстро, просто хотелось подробно все объяснить для начинающих.
И еще! Перед подачей для красоты торт можно посыпать сахарной пудрой. Я хотела, но вспомнила только сегодня, а торт еще вчера весь стрескали :oops:
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 апреля 2008 года muha deleted #
28 апреля 2008 года Aprelia # (автор рецепта)
Когда делала впервые, боялась, что коржи суховаты, но на след. день была приятно удивлена тем, что торт получился мягким и нежным
23 апреля 2008 года Ланагуд #
23 апреля 2008 года Aprelia # (автор рецепта)
21 апреля 2008 года Lana66 #
21 апреля 2008 года Равиля deleted #
21 апреля 2008 года Aprelia # (автор рецепта)
21 апреля 2008 года Natalka9 #
21 апреля 2008 года чиполинка #
Смакота да и только!!!+
21 апреля 2008 года Aprelia # (автор рецепта)
21 апреля 2008 года Виталия #
21 апреля 2008 года Aprelia # (автор рецепта)
22 апреля 2008 года Виталия #
21 апреля 2008 года elena_110 #
21 апреля 2008 года Aprelia # (автор рецепта)
21 апреля 2008 года Лисенок #
21 апреля 2008 года Aprelia # (автор рецепта)
21 апреля 2008 года Клио #
21 апреля 2008 года Aprelia # (автор рецепта)
21 апреля 2008 года Ленок #
21 апреля 2008 года Aprelia # (автор рецепта)
У меня мама полюбила этот торт совсем недавно только из-за крема. Я и делала-то специально для нее, хотя и был Д.р. мужа, но он сладкоешка непривередливый, а вот маме хотелось тоже сделать приятно
21 апреля 2008 года best #
21 апреля 2008 года Aprelia # (автор рецепта)
21 апреля 2008 года best #
21 апреля 2008 года Aprelia # (автор рецепта)
21 апреля 2008 года Lacoste #
21 апреля 2008 года Aprelia # (автор рецепта)
21 апреля 2008 года Lacoste #
21 апреля 2008 года Aprelia # (автор рецепта)
Взяла и не туда выложила :oops:
21 апреля 2008 года karumniece #
21 апреля 2008 года Aprelia # (автор рецепта)
Спасибо!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: