• 22 декабря 2008, 16:21
  • 10688

Наполеон

Рецепт: Наполеон

У каждой хозяйки свой рецепт борща, котлет и "Наполеона". Отдаю на Ваш суд свою версию...

Категория: Десерты Торты Слоеный торт

Ингредиенты для «Наполеон»:



Рецепт «Наполеон»:

Все очень просто. Муку рубим с маргарином в однородную массу. Добавляем соль. Потихоньку добавляем пиво и замешиваем тесто. Делим на 4 части и тонко раскатываем. Слегка накалываем коржи вилкой, чтоб не вздувались. Печем в горячей духовке минут 6 -7 - тут уже от духовки и толщины раскатки зависит.
Для крема смешиваем яйца с сахаром, добавляем муку и разводим молоком. Постоянно помешивая, доводим до кипения на водяной бане или на малюсеньком огонечке. Горячим кремом заливаем коржи.

Теста советую делать двойную порцию, а количество крема - это кто как любит. Мои любят, чтобы тортик мякусенький был - поэтому горячим и заливаем
Кстати: сахара в креме может быть и мало - тут тоже по вкусу. Когда уже нагреется, попробуйте немного. В случае недобора можна досыпать

Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Наполеон
Описание: У каждой хозяйки свой рецепт борща, котлет и "Наполеона". Отдаю на Ваш суд свою версию...


Другие варианты рецепта

114

Наполеон

Комментарии и отзывы

s detstva priuchaem detej k alkogolyu?
С таким отношением... Не забудьте полностью исключить из рациона блюда на кефире (там некоторый % алкоголя есть) и на дрожжах (по той же самой причине). Здорового образа жизни Вам!

ЗЫ: жаль, что вовремя этот комментарий не увидела. Мои извинения за опоздание
Спасибо, забрала
Отчитываюсь фоткой Спасибо, очень вкусный и красивый получился тортик
Спасибо, за дельные советы и замечательный рецепт!
вот бы такой научиться делать...а вы не подскажете,в тесто совсем-совсем сахар ложить не надо? а слоёв сколько лучше делать? я забрала-но пока боюсь...
классический наполеон - это пресные хрупкие коржи и сладкий заварной крем, поэтому сахара в тесто не добавляем. Слои - кто что любит. На первый раз поделите тесто на 4-5 частей, раскатайте так тонко, как получится, испеките. Обрезки все на посыпку пойдут. Кстати, проще обрезать до выпечки но уже на листе. Наколите хорошенько вилкой - чтоб вздувался поменьше. И крема не жалейте. Опять же, для "пробы пера" попробуйте сперва тесто, а на крем возьмите полуфабрикат. Только из него лучше не на воде, а на молоке делать - вкуснее будет. Вот. Ели что - спрашивайте, постараюсь ответить
спасибо большущее за советы. я буду стараться на днях...!
простите, а в КРЕМ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО НЕ ИДЕТ??????
Нет, я предпочитаю чистый заварной - тогда он после холодильника так не твердеет... Да и не такой жирный получается
Ответ для Lera3
и еще: если добавлять масло, надо ждать, чтобы крем хотя бы немного остыл. А тортик получается нежнее, если заливать именно ГОРЯЧИМ кремом
Интересный рецепт!
Пробовала тортик, очень вкусный! +++++
Сама не пекла Наполеон. Надо бы собраться, да приготовить.
Готовьте! Тем более, столько поводов приближается
О да! Прадзники один за другим! Будет повод побаловать себя и близких всякими вкусностями!
на пиве++++++
ага Спасиб
вкусный!!!! отличный вариант!+++
Спасибо
Класс!!! У каждого свой рецепт"Наполеона"! Ваш-выше всяких похвал!!! Женя,Вам++++++++++++++!!! Забрала!
Спасибочки
мой любимый тортик
и мой
Какой нежный получился! +++++
Если крема не жалеть - его можно "резать" пальцем
Наполеончик - ням-ням!
Не плохая версия!!!Я из такого теста печеньки стряпаю, мои их обожают
Печеньки? Это идея
Очень люблю этот тортик.Только я не знаток в выпечке,поэтому не знаю технологию.Очень ваш рецепт понравился.Думаю,что на основе пива коржи получаются бесподобными!
На пиве получаются очень нежные Самое сложное в этом тесте - раскатать коржи тоненько Кстати, можно маргарин растопить, остудить, смешать с пивом и так замешивать тесто. Правда, оно не такое слоеное получается - но тоже очень вкусно и намного проще
Большое спасибо за совет!!!
Не за что Глаза боятся - руки делают Самое сложное - это уговорить себя начать делать и закончить есть
Обожаю Наполенон...
и я тоже Единственный торт, перед которым не могу устоять...
Это очень вкусно!
спасибки
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2140 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки