• 10 апреля 2016, 1:39
  • 7653

Торт "Наполеон" для любимой мамы

Рецепт: Торт Наполеон для любимой мамы

Торт, который под силу даже начинающему поваренку, но от этого не менее вкусный. Предлагаю рецепт торта, который моя супруга испекла для празднования дня рождения своей мамы. Начнем...

Категория: Десерты Торты Слоеный торт

Ингредиенты для «Торт "Наполеон" для любимой мамы»:

Коржи

Крем

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
8420.31 ккал
белки
154.397 г
жиры
405.737 г
углеводы
1047.729 г
100 г блюда
ккал
276.35 ккал
белки
5.07 г
жиры
13.32 г
углеводы
34.39 г


Рецепт «Торт "Наполеон" для любимой мамы»:

Сначала приготовим тесто для коржей. Масло оставим при комнатной температуре, чтобы стало мягким.

Смешиваем масло с 3 стаканами муки и хорошо перетираем до однородности

Добавляем сметану и оставшиеся 3 стакана муки и тщательно вымешиваем тесто. Оно должно быть эластичным. Формируем из него шар и отправляем в холодильник на 40 минут

Пока тесто в холодильнике, приготовим крем.

Выливаем молоко в кастрюлю и ставим кипятиться. Оставляем 2-3 ложки молока в сторонке. Пока молоко на огне, взбиваем яйца с сахаром, ванилином, мукой и 2-3 ложки молока, которые мы отложили. Взбиваем до однородной массы.

Когда молоко закипит, убавляем огонь и тоненькой струйкой выливаем в него яичную массу, при этом постоянно помешивая. Мешаем до момента закипания. Масса загустеет. Когда начнет закипать, убираем кастрюлю с огня и добавляем нарезанное на кусочки масло. Взбиваем до получения однородной массы. и оставляем, чтобы крем остыл, иногда перемешиваем

Готовый крем. После остывания он загустеет.

Примемся за коржи. Включаем духовку на 200 градусов.
Из данного теста получаются 10 коржей размером 25х30 см. Отрезаем от теста кусочек и раскатываем его на припудренном мукой столе, как можно тоньше. Остальное тесто пока находится в холодильнике. Раскатанный пласт укладываем на перевернутый противень и отрезаем края ровно. Отходы отправляем к тесту в холодильник. ОБЯЗАТЕЛЬНО ДЕЛАЕМ НАДРЕЗЫ ПО ВСЕМУ КОРЖУ.

Отправляем в духовку на 5-6 минут, а в это время успеваем раскатать следующий пласт теста. Вынимаем первый и отправляем в духовку второй. Вот так выглядит первый корж

Вот и все коржи готовы. Они очень нежные и легко ломаются

Когда крем остынет окончательно, собираем наш торт.
Откладываем один корж в сторонку. Он нам понадобится как засыпка сверху и по бокам.
Смазываем все коржи по очереди кремом. Складываем один на другой. НЕ ПРИЖИМАЕМ, он сам осядет очень быстро.

Когда намазали верхний корж, мажем аккуратно и края. Оставленный корж превращаем в крошки при помощи скалки и посыпаем ими торт сверху и по краям. Оставляем при комнатной температуре на 1 час.
Торт готов. Приятного аппетита. Спасибо.
P.S. Торт готовила моя супруга, а мой вклад - это фотографии, ну, и конечно... облизать кастрюлю от крема))).

Мы с Днем Рожденья МАМУ поздравляем
И с тортом в гости к ней идем,
Желаем счастья и здоровья,
Чтоб полон радости был дом!!!














BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Наполеон для любимой мамы
Описание: Торт, который под силу даже начинающему поваренку, но от этого не менее вкусный. Предлагаю рецепт торта, который моя супруга испекла для празднования дня рождения своей мамы. Начнем...


Другие варианты рецепта

114

Наполеон

Фотографии «Торт "Наполеон" для любимой мамы» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
У меня был похожий рецепт, потом потерялся. Делала его часто, причем коржи мазала кремом сразу из духовки. Так что все происходило очень быстро - пока один корж печется, второй смазывается. Спасибо за напоминание.
рад что напомнил
Спасибо. У Вас все рецепты хорошие, приятно читать.
Здравствуйте! А молоко можно 3,2 использовать?
Доброго и Вам. Можно конечно
Вот и со своим исполнением твоего "Наполеона"!
Я такой торт пекла один раз в жизни,лет 25 назад...
А вот дочка старшая увидела и заныла:"Хочу "Наполеон"!
Пришлось выполнить просьбу дитятка.
Очень вкусно и нежно!Казалось бы,все так просто,уже не ново...
Но "Наполеон" один из тортов,который не выйдет из моды никогда!!!!
Вот спасибочки. Рад что тебе понравилось. Дочка умничка
Действительно этот торт никогда не устареет
Да,как есть "Нестареющее Хрущевское тесто",так и "Наполеон"!
ну да. точно. Только не понял почему его нет в отчете?
Это в следующем,попозже!
Вчера так задолбалась составлять...
понятно..
Ответ для xmxm
Юрчик,я уже увековечила твой тортище в новом отчете!
ща забегу
Рецепт великолепный!Так моя бабушка делала и тетя,именно сметанное тесто.моя мама и я делаем без сметаны.
У меня в памяти навеяло:мне лет 5..мы у бабушки в гостях.наполеон необыкновенно вкусный,крем из домашней сметаны..и сверху нежные веточки с листиками красной смородины...
Ээх....детство
Какой красивый
а мне кусочек отрежете? мы сладенькое тоже
Конечно;зая
Хорошенький!
Вкусненький
Вкусный Наполеончик! Тещеньку поздравляй!
Спасибки
Аппетитный тортик Сметану в коржи никогда не добавляла, надо попробовать.
Такой вариант любимого торта я еще не пробовала
Попробуйте
Отличный торт!
Спасибо
Всегда считала изготовление "Наполеона" трудоемким процессом, а Ваш рецепт вроде простой, теперь обязательно попробую испечь, тем более что на фото он такой аппетитный Спасибо за рецепт, а маме всего хорошего!
Спасибо. Обязательно попробуйте. Всё просто. А вкус тот же
Юрий, очень аппетитный и такой душевный торт! Замечательный рецепт с добрыми стихами!
стих мой
Ну раз кошачим здесь такие вкусняшки раздают - возьмите в компанию Тортик просто замечательный!!!
милости просим
Замечательный тортик!!! Размер впечатляет!!! Маме повезло, и тещё тоже
Спасибо Вам А размерчик такой)))не самый большой....
Вам спасибо, с утра такая вкусняшка!!!
Повезло маме! Вкууусно!
Спасибо)))). Для кого мама, для кого теща....Но теща у меня золотая
Вот,теперь понятно,где собака порылась...
Я-то думаю,что за пир Юрок устроил...
А тут-день рождения любимой тещи!
Очень красив разрез тортика!Так и захотелось кусочек оттяпать...
так впереееддд. Четверолаповым всегда почет
Спасибо....ммммм.....
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3443 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки