• 19 июля 2010, 2:41
  • 45168

Торт "Наполеон"

Рецепт: Торт Наполеон

Знаю, на сайте много рецептов, но может комуто будет интересен и мой вариант. Очень долго просила подруга его испечь, так совпало, что у нашего друга был день рождения. Наконец-то час пробил. Потому немного такой "помпезный" вид у тортика. А что касается источника - вновь моя старая тетрадка.

Категория: Десерты Торты Слоеный торт

Кухня: Азербайджанская

Ингредиенты для «Торт "Наполеон"»:

Время приготовления:



Рецепт «Торт "Наполеон"»:

[b]Тесто рубленое.[/b] Просеять муку, добавить холодное масло,

Порубить. Переложить в глубокую чашку.

В стакане с холодной водой размешать водку и 1 коф. л. эссенции (можно уксус),
быстро руками замесить тесто.

Руки смачиваем водой, делаем шарики (колобки) - у меня 7 штук.
Кладем в холодильник на 1-1,5 часа.

После по одному вытаскиваем, раскатываем (подпылив мукой) до нужной формы. Наколоть вилкой. Края сразу обрезаю (пойдут на обсыпку), подравниваю и, тем самым, облегчаю себе работу.

Выпекаем при 180*С 10-12 мин. Опять-таки, рассчитывайте на свою духовку. Пока один корж печется, раскатываем второй.
Выпекала на силиконовом коврике, если нет, раскатывайте на пергаментной бумаге.

Крошки сразу отходят от коржей. Собираем, после с помощью скалки просто прокатать на бумаге.

[b]Крем заварной.[/b] В кастрюлю положить сахар, яйцо, муку - размешать

Добавить молоко,
варим на маленьком огне, непрерывно помешивая,

... до загустения.
Накрываем пленкой, остужаем.

Масло сливочное холодное, но мягкое, взбиваем миксером до пышности, добавить ванилин, забыла добавить коньяк (можно и без него)

Постепенно добавляем заварную массу

[b]Сборка.[/b]
Описывать нечего: корж, крем, корж и т. д.
Если Вы любите хрустящий торт, то смазывать коржи нужно перед подачей за 1 час.

Сверху украшала взбитыми сливками.
Для того, чтобы они держали форму, желатин-пластинку замочить в холодной воде до набухания.

Несколько ложек сливок подогреть и растворить в них желатин.
Стакан холодных сливок (высокой жирности) взбить, постепенно добавляя желатиновую массу.
Украшаем торт, бока и верх обсыпать крошками.

[img]http://s43.radi kal.ru/i100/1007/2b/ c7c8a7838c4e.jpg[/im g]
[img]http://s51.radi kal.ru/i132/1007/fe/ 152024c18a30.jpg[/im g]
Ну и сам виновник торжества, Ильгар. :-)
[img]http://s004.rad ikal.ru/i208/1007/81 /2db66e32a139.jpg[/i mg]



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Наполеон
Описание: Знаю, на сайте много рецептов, но может комуто будет интересен и мой вариант. Очень долго просила подруга его испечь, так совпало, что у нашего друга был день рождения. Наконец-то час пробил. Потому немного такой "помпезный" вид у тортика. А что касается источника - вновь моя старая тетрадка.
Тэги: десерт, торт.


Другие варианты рецепта

114

Наполеон

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Прекрасный рецепт!
Пеку на праздники. Получается большой торт. Все спрашивают рецепт.
Нравиться, что всего 7 коржей.

И я и сестренка несколько лет пользуемся вашим рецептом.
Спасибо!
ЛМИЛЬНИ -прошу прошения,не знаю имени. Вам спасибо за оценку,внимание к рецепту. Рада,что несколько лет прижился рецепт не только у Вас, на Здоровье!!!!
Спасибо за рецепт всеми любимого торта! Будем готовить) С Новым Годом Вас Лейла!
Леночка, спасибо большое за поздравление,внимание и оценку моего скромного труда тортика.
Взаимно,поздравляю Вас и Ваших родных С Новым Годом!!!
Благодарю)
Дорогая Лейла,Поздравляю Вас с Новым Годом!Счастья Вам,здоровья,удачи,хорошего настроения!Спасибо Вам за такой вкусный торт!Делала его на днях.Едим с огромным удовольствием!!!Сфотографировала!На днях попрошу мужа сбросить фото в компьютер и добавлю сюда.
Милая, Томочка,огромное спасибо за поздравление.Взаимно, с Новым Годом, кавказского долголетия,сибирского здоровья))). На Здоровьице!!! "Ужасно" рада и приятно за сюрприз, что едите с удовольствием. Мои труды не проходят бесследно)))
Томочка,еще раз спасибо за доверие,теплый комент,внимание.
Ооочень люблю именно этот торт, возможно завтра буду его печь, рецептик забрала , мерси.
На Здоровье!! Буду ждать Вашего мнения,удачи!
Спасибо за вынимание,комент. [x]21:00 14.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
спасибо за рецептик, забрала!!
Леночка!!! Вам,спасибоооооо за доверие,комент!
Пеките на здоровье!
Стакан холодных сливок (высокой жирности) взбить, постепенно добавляя желатиновую массу.
Спасибо за идею, замечательный способ сделать взбитые сливки более крепкими. А то некоторые тут крахмал добавляют .
Что касается повторов, Лейла, Ваш "Наполеон" отличается от других. Я посмотрела все 110 "наполеонов", Ваш не является точной копией ни одного из них. Во всяком случае, он лучше того "Наполеона", в котором вместо крема кисель . Вы правильно сделали, что опубликовали его. Спасибо огромное
Я посмотрела все 110 "наполеонов", Ваш не является точной копией ни одного из них.
Ваууу...вот это приятная "заявка".Я честно даже не смотрела их,просто чувствовала,что должно быть много на сайте.
Вы правильно сделали, что опубликовали его.
Леночка!! На Здоровье!!!!Очень рада,что пригодился мой вариант.
Спасибо огромное за доверие,приятный и нужный комент!
С НОВЫМ ГОДОМ! Здоровья крепкого и всего наилучшего!
Выглядит очень аппетитно)) попробуем)
Пробуйте на Здоровье! За внимание,комент спасибооо!
Лейлочка, спасибо за рецептик, забрала
Оленька,на Здоровье,дорогая!!! И тебе спасибочки за внимание,оценку!
Приветики милой леди ТЯкккккксь...Раскажыка мну правельно,а то что-то мой голава сАФсем плохо соображать - рублёную муку и воду в стакане со всем вместе взятым - соеденяем и замешываем тесто???? Правельно понимаю???
Приветики,душа моя!
Правельно понимаю???
Фсё сАвсем правильно понимаешь!
Леночка,ага..рубленную массу(мука,масло) кладешь в миску,бАльшую ,отдельно в стакане с водой,добавляешь водкА и эссенциЙ =Харашо мешай .Выливаем на тесто,ручками быстро соединяешь массу,ручки смачиваешь водой,катаешь шарики.Кладешь в холод.И Фсё.
Ойй..я ждуууу твой торт.Кулачки держу.
Вай,Спасибо,мой Дорогой пАдруга...Жди...В четврг буду воять....Ругай меня,ругай...Что бы всё получилось..Такой торт хАчу - нЭт сил.... Спасибо,лапочка,за помощь!!!! [x]14:06 18.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Лейлочка,очень вкусный наполеон.Придётся опять печь,уж очень захотелось наполеончика
Светочка,рада тебя видеть и твоему коменту.
Пеки, дорогая, на Здоровье!
Ну вот и я!И сразу к тебе за стол!К твоему Наполеону!Бонапарту!Ох,и хорош он у тебя,виртуоз ты мой кулинарный!Теперъ чутъ полегчало,мы переехали окончателъно,и после этого процесса,в конец обессилив,умотали с мужем в Грецию на 2 недели.Вернулисъ,скоро тебе напишу,помню про твой Денъ Рождения,но поздравлю позже ввиду выше перечисленных событий.Кстати,напомни мне твой адрес в почту или куда тебе удобно.
А твой торт обязателънпо попробую испечъ,у меня теперъ новая отличная духовка.
Пусс и крам!
Анечка,привет,милая! Извини,долго не отвечала, замоталась,в письме напишу.
мы переехали окончателъно
Уау..наконец то- ПОЗДРАВЛЯЮ!!! Счастья,удачи в Новом доме!
умотали с мужем в Грецию на 2 недели
Молодцы,это Вы правильно сделали.
у меня теперъ новая отличная духовка.
ну теперь мурмур оторвешься по правилам,класс. Пеки на Здоровье, мне в радость!!
Анюточка,спасибо за внимание. Пусс и крам!
Приветики,солнышко Какя хорошая,волшебная тетрадка А виновник,виновно-то как рЭзал тортик Довольный - и это Главное!!!!!!! Умничка!!!!!
Привет,цветочек!!!
А виновник,виновно-то как рЭзал тортик
ахаа...Ыщо бы дождались сладенького,некоторые гости ушли по раньше,так что еще и кусок забрал с собой.
Довольный
хааа...я бы тоже была довольна,кто бы мне приготовил Леночка,спасибо,дорогая.Рада тебя видеть и читать твои коменты! [x]18:49 21.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Всегда Пожалуйста,мой золотой дружочек!!!!!!!!!!!!!
Лейлочка наполеон замечательный!!!
Венерочка! Спасибо большое!!!
Ой,работы теперь у меня невпроворот!Твой киевский +Напалеон на моем столе будут теперь не только в праздники!А ежели в праздники.то я обязательно тебя вспомню и подниму бокал за твое здоровье!
Ой,работы теперь у меня невпроворот!
Оленька,дай Бог,чтобы у нас почаще были такие приятные работы и заботы.
.то я обязательно тебя вспомню и подниму бокал за твое здоровье!
Вот хорошо предупредила,как начну икать или уши будут краснеть,сразу пойму,Оля подняла бокал за меня.
А серьезно,спасибо тебе большое за такое признание,такие слова дорогого стОят. Пеки,радуй, на Здоровье дорогим тебе людям.Они твой труд оценят,как ценили до сих пор.
Не сложно и вкусно! Спасибо Вашей волшебной тетрадке и Вам конечно же!+++++....
Спасибо Вашей волшебной тетрадке и Вам конечно же!
Точно. Мне за то что,лет 25 назад записала,а тетрадка сохранила запись Оленька,спасибо большое за теплый комент,внимание,оценку!!! [x]11:07 21.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Лейлуша SUPER!!!!
Аленочка,спасибо,милая!!!
Аленочка,спасибо,милая!!!         

Лейла вы просто молодец,что добавили еще один рецепт Наполена,я пеку похожий на ваш,но ваш тоже попробую сделать.Теперь и в моей копилке появится еще один рецепт.У меня тоже был опыт в плане Наполиона,я тоже не мало выслушала в свой адрес очень "лесные" слова и я так же не понимаю таких людей которые пишут эти "лестные" слова.А вам Лейла хочется сказать Браво!!!!!!!
Теперь и в моей копилке появится еще один рецепт.
Конечно,сколько людей,столько мнения и рецептов.
У меня тоже был опыт в плане Наполиона,я тоже не мало выслушала в свой адрес очень "лесные" слова и я так же не понимаю таких людей которые пишут эти "лестные" слова.
Зашла, посмотрела. Бумага всё стерпить,а вот душу поранить.
А вам Лейла хочется сказать Браво!!!!!!!
Аурелия!Огромное спасибо за моральную поддержку,душевный комент,внимание!
Самый качественный торт!!!
Ириша,спасибо большое!
Спасибо,Эсмирочка!
Наполеон очень люблю,но печь почему-то не решаюсь.Ваш вариант мне понравился,обязательно попробую!!!
печь почему-то не решаюсь.Ваш вариант мне понравился,обязательно попробую!!!
Пеките на Здоровье! Надеюсь когда нибудь пригодиться и останетесь довольной в выборе.
afrodita25-сорри не знаю по имени,огромное спасибо за комент,внимание!
Разрешите представиться- Светлана. Очень рада приятному знакомству.
Светочка,спасибо за ответ! Очень приятно.Взаимно рада нашему знакомству!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1260 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки