• 12 февраля 2009, 14:55
  • 3709

"Наполеон"

Рецепт: Наполеон

Вкуснее не бывает!

Категория: Десерты Торты Слоеный торт

Ингредиенты для «"Наполеон"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3343.4 ккал
белки
63.4 г
жиры
279.4 г
углеводы
133.7 г
100 г блюда
ккал
185.7 ккал
белки
3.5 г
жиры
15.5 г
углеводы
7.4 г


Рецепт «"Наполеон"»:

Приготовление теста.
Берем муку, рубим с маргарином до образования однородной массы. Постепенно добавляем смесь пива, уксуса и сахара (0, 5 ст. л. ), продолжая рубить тесто. Когда масса станет однородной, скатать в колбаску, разрезать на пятачки, диаметром 3 -4 см, обвалять в муке, сложить в миску и поставить в холодильник на 2 часа.
Приготовление крема.
Варим манную крупу в молоке. Пока она кипит (приблизительно 10 мин. ), взбиваем сахар с яйцами. Когда манка сварилась, вводим туда взбитые яйца, активно взбивая миксером. Затем ставим на плиту, доводим полученную смесь до кипения, все время помешивая, чтобы не пригорела. Ставим охлаждаться. Когда остынет, но еще будет слегка теплой, начинаем вводить небольшими порциями сливочное масло, хорошо взбивая. Добавляем ванилин.
Выпекаем коржи. Когда остыли, перемазываем кремом, посыпаем жареными грецкими орехами, притрушиваем посыпкой, которую получаем, хорошо растерев один из выпеченных коржей. Ставим пропитываться.
Вкуснее наполеона НЕ БЫВАЕТ!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

114

Наполеон

Комментарии и отзывы

Ну вы меня заинтриговали!!! Обязательно попробую!!!Вам++++++++++++++! Поставте как нибудь фотку!!!
Спасибо за+++! Фотки обязательно поставлю.Просто флешка лопнула, никак не дойду за новой.
а я наоборот маргарин остужаю, чтобы он не полностью с мукой смешался и коржи были более слоеные) а крем интересный
Тут коржи получаются очень нежные. Только самое главно, как можно меньше мять руками. Нужно очень хорошо рубить, чтобы тесто становилось однородным благодарЯ рубке, а не мятию.
Ответ для OLGA_BOSS
ТОЧНО, МАРГАРИН В НАПОЛЕОН ИЗ МОРОЗИЛКИ НУЖЕН, ПОТОМ Я ЕГО МЕЛКО МЕЛКО РУБЛЮ, НУ А ПОТОМ ОПЯТЬ В ХОЛОДИЛЬНИК.
Поверьте мне, чем мягче, тем лучше . У меня на этот наполеон отбоя от заказчиков нет
я так готовлю 30 лет, а по вашему рецепту тоже пробовала, только с кремом другим.
А Вы попробуйте с этим кремом.Уверяю,Вам очень понравится
Мне кажется, что крем приторно сладкий получится...
Уже исправила )
САХАРА 650 ГРАММ... НЕ ЗНАЮ... В КРЕМ ЛОЖУ 1-1,5 СТАКАНА ЭТО ПРИМЕРНО ГРАММ 200-250, О ТАКОМ СЛЫШУ ВПЕРВЫЕ... ТАКОЙ КРЕМ ТОЖЕ ВПЕРВЫЕ ВИЖУ ДЛЯ НАПОЛЕОНА, С МАНКОЙ ЕЩЁ НЕ ДЕЛАЛА, ДЕЛАЮ ОБЫЧНЫЙ ЗАВАРНОЙ...
Точно! Сейчас исправлю! Я просто всегда делаю на 2 порции, вот и забыла разделить
Ответ для oliva7777
Дело как раз в креме. И в пиве. Тесто лучше с пивом, а крем придает неповторимый вкус
А разве удобно муку рубить с мягким маргарином? Я бы наоборот замороженный рекомендовала...
Замороженный маргарин не так хорошо разотрется с мукой. Соответственно, коржи не получатся такими, как следует.
А разве удобно муку рубить с мягким маргарином? Я бы наоборот замороженный рекомендовала...
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Носите ли Вы маску?


Уже 1510 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки