• 21 апреля 2008, 15:08
  • 57002

Торт "Наполеон" по-быстрому

Рецепт: Торт Наполеон по-быстрому

Самое главное - приготовить крем, но это недолго. А уж вкус торта оправдывает даже то время, что затрачено на его приготовление.

Категория: Десерты Торты Слоеный торт

Ингредиенты для «Торт "Наполеон" по-быстрому»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4576.4 ккал
белки
58.9 г
жиры
154.2 г
углеводы
735.7 г
100 г блюда
ккал
324.6 ккал
белки
4.2 г
жиры
10.9 г
углеводы
52.2 г


Рецепт «Торт "Наполеон" по-быстрому»:

Достаем из морозилки слоеное тесто и даем ему оттаять, но не до конца. Как только при нажатии на упаковку будет чувствоваться "мягкость" - значит, пора готовить

У меня было в этот раз тесто свернутое, но можно использовать любое другое. Кстати, совсем не важно, дрожжевое оно или нет.
Делим тесто на 4 равные (по возможности) части.

Каждую из частей раскатываем в квадрат и придаем желаемую форму. Я это делала крышкой от самой большой сковороды - сильно надавливала по всей окружности, но не до конца.

Перекладываем на противень с бумагой для выпечки, ничем не смазывая. Выпекаем в разогретой духовке при 200-220С до золотистой корочки.

:!: Перед тем, как поставить в духовку - проткните вилкой тесто по всей поверхности. Это делается для того, чтобы тесто не раздулось - иначе торт не получится.

Готовый корж перекладываем на блюдо и занимаемся следующим по той же схеме.

Пока коржи готовятся, можно заняться кремом. Для этого нужно взбить в кастрюле молоко, яйца, сахар, муку и соль. Все это поставить на водяную баню и варить до загустения, постоянно мешая, чтобы не было комочков.

В загустевший крем добавляем ванилин и масло и хорошо размешиваем

Должен получиться вот такой крем. (Цвет может быть от раза к разу другой, более или менее желтый - все зависит от используемого масла и яиц).

Получились вот такие 4 коржа.
Замечу, что после выпекания достаточно лопаткой слегка поддеть корж, чтобы он легко отделился от "окантовки", которая пойдет на украшение.

Начинаем сборку торта: кладем корж, намазываем его кремом и повторяем так с каждым коржом. Верхний слой получается кремовый.

Вот что у нас вышло. Остатками крема смазываем бока торта.

Перекладываем торт на бумагу, на которой выпекались коржи. Остатки теста (те, что были вокруг наших коржей, после придания им желаемой формы) крошим и украшаем ими торт сверху и по бокам. Сверху просто равномерно посыпаем, а по бокам - берем крошки на ладонь и прижимаем ее к боковине, и так делаем по всей окружности, помогая себе бумагой, на которой стоит торт, слегка приподнимая концы, чтобы большее количество крошек "прилипло" к торту.

Вот такой получился торт. Убираем его в холодильник на пропитку. Коржи станут мягкими и нежными. Я обычно ставлю на ночь

Вот такой торт получается в разрезе. Не такой пышный, как был изначально, так как успела сфоткать последний кусочек.


Приятного аппетита!

:!: Не пугайтесь длинного описания, делается торт достаточно быстро, просто хотелось подробно все объяснить для начинающих.

И еще! Перед подачей для красоты торт можно посыпать сахарной пудрой. Я хотела, но вспомнила только сегодня, а торт еще вчера весь стрескали :oops:


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Наполеон по-быстрому
Описание: Самое главное - приготовить крем, но это недолго. А уж вкус торта оправдывает даже то время, что затрачено на его приготовление.


Другие варианты рецепта

114

Наполеон

Фотографии «Торт "Наполеон" по-быстрому» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
А я беру слоенное бездрожжевое тесто квадратиками, на один раз беру 4 - 5 квадратиков, каждый разрезаю на 4 части. Тонко раскатываю и по три штуки выпекаю за раз. Но заварной крем делаю всегда по рецепту Нины-супербабушки для наполеона. Не обижайтесь! Крема делаю всегда в 1,5 - 2 раза больше. Мои домочадцы любят крема по-больше, и чтобы коржи были мягкими. Кстати, такой наполеон можно замораживать в готом виде, после разморозки такой же вкусный. Спасибо автору за идею!
отличная идея для быстрого вкусного торта!
Экспресс-рецепт "Наполеона" !
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно и легко!!
У меня такой густющий крем вышел. Точно 2.5 стакана муки надо?
Читайте, пожалуйста, комменты, иногда это важно. Неск. лет назад, уже после того, как был выставлен рецепт, меняли с-му ввода ингридиентов, поэтому в некоторых старых рецептах получились ошибки. У автора рецепта, к сожалению, нет возможности это исправить. Конечно, не 2,5 стакана муки нужно, а 2,5 столовых ложки
Я, мой муж, детки, наши гости - все в восторге от Вашего тортика. Спасибо огромное! Быстро и вкусно! Раньше само слово " наполеон" приводило меня в ужас, а теперь я делаю его молниеносно))) И все благодаря Вам! Спасибо еще раз!
Абалдеть, испоганить столько продуктов!!! Почему автор до сих пор не поправит в ингредиентах количество муки, я комментарии не все читала и не всегда есть время полностью читать их, очень понадеялась на то что автор правильно их указывает, в общем ужас как подвели ((
Новый год - пора Наполеона)) Времени особо печь нет, поэтому решила воспользоваться Вашим рецептом) Готовится просто моментально!) Фото без разреза, т.к. кушать его еще рано)))) Думаю 2 дня ему как раз настоятся)))

https://www.povarenok.ru/photo/34384/
А вот и мой шедевр собственной персоной.)))
Сегодня испекла "Наполеон"-чик по вашей идеи. Правда, крем тоже делала неклассический. Но то, что реально БЫСТРО - это правда. Пока малой спал, мама тортик сообразила.Вечером папка с работы придет, будем чаевничать. Спасибо Вам за идею! Всех с НАСТУПАЮЩИМ!!!
Только что приготовил крем, коржи уже остыли, сейчас кремушек остудим и буду лепить . Надеюсь, вкусно получилось . Доче сегодня полтора годика - побалую семью
Не вот и я с отчетом принимайте ! Все действительно быстро и просто , но у меня вышла небольшая загвоздка с кремом , на водяной бане он ни как не хотел густеть , пришлось вылить его в кастрюльку и доготавливать на огне где он очень быстро загустел . Так что торт хороший готовьте не бойтесь . И очень вкусный ! Спасибо
Очень простой рецептик попробую сегодня приготовить . Ждите в гости с отчетом
Понравилось легкость приготовления, я всегда ипользую для своей выпечки именно этот полуфабрикат тесто "толосто", уверенна , что торт необыкнорвенно слоенный и вкусный , беру в КК, . спасибо , Из всех тортов на сайте , этот именно , то что я искала .
Благодаря Вашему рецепту я теперь пеку именно такой "Напалеон" - объедение))) Спасибо огромное!
Помогите мне, пожалуйста! Крем делала точно по рецепту, но он получился очень жидким. Может кто-нибудь подскажет, в чем моя ошибка?
Спасибо за такое подробное описание! Торт - чудо)))
+++ спасибо
на здоровье!
Наталья, отличный вариант известного, но быстрого!! но не мокрыми ли получаются коржи?? хотелось бы хрустящих.. Спасибо!!!
Не мокрыми, но мягкими, пропитанными
Спасибо за оперативность с ответом!!!
Надо будет испытать
Буду рада, если пригодится
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4633 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки