• 11 мая 2015, 17:53
  • 11369

Торт "Наполеон" на светлом пиве

Рецепт: Торт Наполеон на светлом пиве

Оказывается, на пиве можно сделать просто сногсшибательные коржи для "Наполеона"! Эта версия знаменитого торта отличается не только интересным составом теста, но и маложирным кремом, что делает этот "Наполеон" менее калорийным по сравнению с другими.

Категория: Десерты Торты Слоеный торт

Ингредиенты для «Торт "Наполеон" на светлом пиве»:

Коржи для "Наполеона" на пиве

Заварной ванильный крем

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5786.7 ккал
белки
114.6 г
жиры
259 г
углеводы
849.6 г
Порции
ккал
578.7 ккал
белки
11.5 г
жиры
25.9 г
углеводы
85 г
100 г блюда
ккал
200.2 ккал
белки
4 г
жиры
9 г
углеводы
29.4 г


Рецепт «Торт "Наполеон" на светлом пиве»:

В миску просейте всю муку, натрите на крупной терке сливочное масло, добавьте разрыхлитель теста. Перемешайте до образования крошки.

Добавьте холодное пиво, замесите тесто, только делайте это быстро, чтобы в готовом виде оно сохранило легкую, слоистую структуру. Если тесто получилось рассыпчатым, подлейте еще немного пива. Разделите его на 8 одинаковых частей, чем-нибудь накройте емкость с тестом и поставьте на 1 час в холодильник.

К желткам добавьте ванилин и сахар, взбейте массу венчиком. В небольшой части от общего объема молока растворите крахмал.

Нагрейте молоко, добавьте к нему крахмал и желтки, перемешайте венчиком до однородности. Варите до загустения, постоянно помешивая. Доведите до кипения, но не кипятите. Остудите крем до комнатной температуры и уберите в холодильник.

Каждый кусочек теста тонко раскатайте, вырежьте из него квадрат размером примерно 20 на 20 см. Я готовила "Наполеон" из 1/2 количества продуктов, поэтому еще делила корж на две прямоугольника. Обрезки теста пока отложите. Выпекайте каждый корж до легкого зарумянивания в духовке, нагретой предварительно до 210 градусов Цельсия в течение 5-6 минут.

Остатки теста раскатайте, произвольно порежьте. Выпекайте до более сильного зарумянивания. Когда они остынут, покрошите их пальцами.

Нанесите на каждый корж большое количество крема, смажьте им бока и верх торта, украсьте торт крошкой из обрезков теста. В рецепте рекомендовалось поставить торт в холодильник под гнет на несколько часов. Я не стала этого делать, торт и так очень быстро пропитался кремом.

Уберите "Наполеон" в холодильник на ночь, чтобы он как следует пропитался.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Наполеон" на светлом пиве
Рецепт: Торт Наполеон на светлом пиве

Оказывается, на пиве можно сделать просто сногсшибательные коржи для "Наполеона"! Эта версия знаменитого торта отличается не только интересным составом теста, но и маложирным кремом, что делает этот "Наполеон" менее калорийным по сравнению с другими.

Ингредиенты для «Торт "Наполеон" на светлом пиве»:

Другие варианты рецепта

114

Наполеон

Фотографии «Торт "Наполеон" на светлом пиве» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Какой высокий аппетитный срез рецепт в копилочку
Спасибо огромное за рецепт. Быстро, теперь с маленьким ребёнком только такие рецепты подыскиваю.....
как заявила моя дочь - это торт, но это не Наполеон. Но учитывая то, что по калорийности этот Наполеон в 2 раза уступает классическому, я согласна на такую замену. Торт вкусный и не особо затратный по времени и продуктам. Кстати, у меня обрезков получилось так много, что из части сделали еще один слой. А остатки - на украшение
Кусочек "Наполеона" и чашка горячего какао на завтрак, как же это вкусно! Спасибо за приятный рецепт! Крема как раз хватило.
Красивый он у Вас такой, слоистый, пропитанный, манит прям
Очень вкусный получился тортик. Готовила на 1,5 порции, чтобы получился побольше и не прогадала. Муж когда попробовал кусочек, сказал, что на стол его ставить не будем, чтобы ему хотя бы на день хватило, но все же с гостями мы поделились. Готовила его вечером и ставила под гнет. Но хочу заметить, что большим сладкоежкам сахара можно положить побольше.
Оля скажи ты делала 20 на 20см..это из этого кол-ва ингред. или половины..4ето я запуталась..да собираюсь делатъ скоро..вот читаю---и крема тогда сколько нужно будет если я буду делать всю порцию
Спасибо за рецепт! Испеку на день рождения дочери обязательно!
Удачи вам в приготовлении!
Меня привлекло, что в креме совсем нет масла, а на пиве никогда не пробовала печь. Спасибо за рецепт, попробую испечь в ближайшее время. Ставлю плюс, удачи Вам в конкурсе!
Огромное спасибо! И вам удачи в приготовлении!
Меня привлекло, что в креме нет масла, а на пиве никогда не пробовала печь. Спасибо, очень заинтересовал Ваш рецепт. Попробую в ближайшее время испечь. Ставлю плюс, удачи в конкурсе.
Меня привлекло, что в креме нет масла, а на пиве никогда не пробовала печь. Спасибо, очень заинтересовал Ваш рецепт. Попробую в ближайшее время испечь. Ставлю плюс, удачи в конкурсе.
Меня привлекло, что в креме нет масла, а на пиве никогда не пробовала печь. Спасибо, очень заинтересовал Ваш рецепт. Попробую в ближайшее время испечь. Ставлю плюс, удачи в конкурсе.
Меня привлекло, что в креме нет масла, а на пиве никогда не пробовала печь. Спасибо, очень заинтересовал Ваш рецепт. Попробую в ближайшее время испечь. Ставлю плюс, удачи в конкурсе.
Меня привлекло, что в креме нет масла, а на пиве никогда не пробовала печь. Спасибо, очень заинтересовал Ваш рецепт. Попробую в ближайшее время испечь. Ставлю плюс, удачи в конкурсе.
Тесто действительно удобное в работе, мне понравилось! Правда коржи попузирило немало, но это видимо у меня судьба такая! Какие только рецепты коржей не пробовала - все равно лезут эти волны...Но это не беда, главное что вкусно)
Мне очень приятно, что вам понравился рецепт коржей! Попробуйте, чтобы коржи не пузырило, часто накалывать каждый корж вилкой перед выпеканием.
очень вкусно...забрала себе
Леночка, буду рада, если рецепт придется по душе!
мой сын любит только наполеон..но я его делаю на готовом слоеном тесте...вот думаю надо бы и такое испробовать..меня всегда останавливает что нaдо много катать скалкой а пивом тесто нe пахнет
Мне тоже нравится Наполеон на магазинном слоеном тесте. А тесто на пиве получается замечательное и пивом не пахнет совершенно!
ok
Как интересно! Крем точно без масла? Не слишком жидко получается?
Да, по этому рецепту масло для крема совсем не нужно.
Ой, ну какое Вам огромадное спасибо!!!!!! Я этот рецепт искала много лет!!!!! Это как у моей бабушки, которой. к сожалению, нет. Она делала этот Наполеон на каждый мой день рождения, я всегда просила рецепт, она всё собиралась написать.... и так и не написала А теперь, наконец, я буду праздновать ДР как раньше!!!!
Это просто замечательно, что я случайно помогла вам вернуть утраченный рецепт! Я очень рада!
Наполеон - вкуснятина!
Спасибо большое!
Олечка, превосходный наполеон
Светочка, спасибо за приятные слова!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2408 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки