Это блюдо бургундское, там им никого не удивишь, в общенациональных кулинарных книгах рецепт тоже иногда встречается. Но на вашем жизненном пути скорее всего встретятся французы, которые никогда про них не слышали и тем более не пробовали. А зря. Потому что это оч-ч-ч-ень вкусно, несложно в исполнении и очень удобно, когда готовите к праздникам вашу скатерть-самобранку или просто принимаете гостей.
Natali2607Поваренок 6 уровня
- 16 декабря 2008, 17:42
- 20249
Пирог «Гужере»
Ингредиенты для «Пирог «Гужере»»:
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 200 г
- Масло сливочное (для теста) — 150 г
- Вода (для теста) — 300 мл
- Соль (для теста)
- Сыр твердый (для теста) — 100 г
- Яйцо куриное (для теста) — 3 шт
- Ветчина (для начинки) — 250 г
- Ананас (я брала консервированный, для начинки) — 200 г
- Сыр твердый (для начинки) — 200 г
- Петрушка (для начинки) — 1 пуч.
- Масло сливочное (для начинки) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука (для начинки) — 100 г
- Молоко (для начинки) — 600 мл
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4579.9 ккал |
белки
167 г |
жиры
305.2 г |
углеводы
293.7 г |
| Порции | |||
| ккал 458 ккал |
белки 16.7 г |
жиры 30.5 г |
углеводы 29.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 189.3 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 12.1 г |
Рецепт «Пирог «Гужере»»:
-
Тесто: Растопить масло, добавить воду и дать закипеть, постепенно ввести муку и тщательно вымешиваем, чтоб не было комков, солим. Взбить яйца и добавить в тесто и тертый сыр.
-
Для начинки: Нарезать ветчину, ананас, петрушку, натереть сыр.
-
Соус: Растопить в сковороде 100 грамм сливочного масла.
-
Добавить 100 грамм муки, обжарить, снять с огня и постепенно ввести молоко. Тщательно перемешать.
-
Добавить соус в начинку, перемешать.
-
Тесто выложить в форму.
-
Сверху выкладываем начинку. И ставим в разогретую духовку 200С на 40-45 минут.
-
Когда пирог будет готов, лучше дать ему чуть-чуть остыть в форме, чтоб потом легко извлечь из нее. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 мая 2010 года ирина66 #
30 сентября 2009 года Belive #
24 июля 2009 года tat70 #
13 апреля 2009 года White Cat #
15 апреля 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)
11 апреля 2009 года White Cat #
13 апреля 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)
10 февраля 2009 года Нюточ-ка #
10 февраля 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)
26 января 2009 года Kash #
26 января 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)
22 января 2009 года Stasey #
22 января 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)
22 января 2009 года Stasey #
22 января 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)
28 декабря 2008 года катюшкина #
28 декабря 2008 года Natali2607 # (автор рецепта)
19 декабря 2008 года Очарование #
19 декабря 2008 года Natali2607 # (автор рецепта)
18 декабря 2008 года мисс #
18 декабря 2008 года Natali2607 # (автор рецепта)
17 декабря 2008 года Lasto4ka-Ирина #
17 декабря 2008 года Natali2607 # (автор рецепта)
17 декабря 2008 года Ирина Алексеевна #
17 декабря 2008 года Natali2607 # (автор рецепта)
17 декабря 2008 года nikulj #
17 декабря 2008 года Natali2607 # (автор рецепта)
17 декабря 2008 года Meotida #
17 декабря 2008 года Natali2607 # (автор рецепта)
17 декабря 2008 года ВИКА-72 #
17 декабря 2008 года Natali2607 # (автор рецепта)
16 декабря 2008 года Жаннуария deleted #
17 декабря 2008 года Natali2607 # (автор рецепта)
16 декабря 2008 года fjeril deleted #
17 декабря 2008 года Natali2607 # (автор рецепта)
16 декабря 2008 года Лейла #
17 декабря 2008 года Natali2607 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: