Рулет дрожжевой

Всего рецептов: 404
Сортировать по:   

Булочки "Синнабон" по-эстонски  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Это невероятный рецепт! Такого Вы точно не ели. "А хрустящая сладкая корочка и мягкое, тающее во рту, тесто с невероятным запахом корицы, просто сводит с ума!" - это описание автора, ну а я соглашусь на все 1000% и добавлю от себя, что появился новый фаворит на праздничном столе!

Молоко Масло сливочное Сахар Мука пшеничная Дрожжи Яйцо куриное Соль Корица Глазурь

Тесто "Утопленник" с сухими дрожжами

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Рецепт откуда-то из инета. Тесто из разряда "всегда получается". Мое любимое, "повседневное", дрожжевое тесто, уже лет пять. "Утопленников" на сайте много, но с сухими дрожжами я не нашла. А поваренок Тамюшка хотела. И еще это страшная "мстя" Ире Улитыч за ее сырные пироги, из-за которых я теперь не влезаю в джинсы. Итак, Тамюшке и Улитыч посвящается...

Молоко Дрожжи Маргарин Соль Сахар Яйцо куриное Мука пшеничная

Тесто дрожжевое "Просто бесподобное"  

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

... для куличей, рулетов, булочек и пирожков. Это тесто готовится не совсем обычным способом, что позволяет изделиям из него долго не черстветь, куличи получаются воздушными, а не "тяжелыми"! Рецепт Bepы с Djazzed Coock, за что ей поклон от нашей семьи. Скажу еще по-секрету, сначала я не думала выставлять рецепт (вернее сначала думала, а потом передумала, ввиду катастрофической нехватки времени :), но когда мама моя (женщина с 30 -летним стажем выпечки пирожков и куличей), попробовав плетенку из этого теста, попросила в обязательном порядке рецепт... я решила, что нужно и вам показать. Уверена, что многим он пригодится!!!

Масло растительное Масло сливочное Маргарин Сахар Яйцо куриное Молоко Дрожжи Соль Мука пшеничная

Дрожжевой пирог "Бабушкин тутманик"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Спасибо бабушке, она передала мне этот восхитительный рецепт, которым хочу и с вами поделиться. На сайте есть рецепт, но у меня другое тесто и другая формовка. Может, вам понравится. И заодно делюсь рецептом превосходного дрожжевого теста на кефире. Он меня ни разу не подвел. Выпечка с ним воздушная, пушистая и необыкновенно вкусная.

Мука пшеничная Сахар Соль Кефир Молоко Дрожжи Масло сливочное Яйцо куриное Брынза

Закусочные рулеты "Улитки"

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Оценка тех кто пробовал - это даже вкуснее чем пицца!!! Больше всего комплиментов было от дегустаторов мужского пола, даже рецепт просили, но я им его не выдала. А вот Вам с удовольствием рассказываю...

Тесто слоеное дрожжевое Сыр твердый Колбаса Лук репчатый Грибы Аджика

Мини пиццы-пироги  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Мини пиццы-пирожки Пробуйте такой вариант пирожков со вкусом пиццы. Удобно брать с собой на работу, на природу. Пирожки не высыхают , как пицца очень сочные, в холодном виде не менее вкусные

Тесто дрожжевое Помидор Сосиска Сыр твердый Яйцо куриное Специи

Слойки "Венские"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Предлагаю Вам еще один вариант выпечки из слоеного теста. Быстро, вкусно, ароматно и очень красиво. Угощайтесь!!! За идею данного рецепта от всей души благодарю кулинара allenka (Алла-Алена)!!!

Сахар коричневый Черника Тесто слоеное дрожжевое Желток яичный

Необычные колобки "Все на пикник!"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Очень необычные булочки по трем причинам... Первая - дрожжевое тесто не надо выстаивать для подъема, вторая - необычное формование булочек, что придает им невероятный эффект..., ну, а третья... заходите...

Маргарин Молоко Сахар Соль Дрожжи Мука пшеничная Яйцо куриное

Кранц с вареной сгущенкой и орехами  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Это витой пирог. Дрожжевое тесто для кранца всю ночь отдыхает в холодильнике, что позволяет замедлить деятельность дрожжей. Тесто можно хранить в холодильнике два дня и замораживать - очень универсальное тесто для разнообразной выпечки. Пирог из этого теста получается мягкий, нежный, пушистый. С начинкой можно экспериментировать.

Молоко Масло сливочное Яйцо куриное Мука пшеничная Дрожжи Сахар Соль Молоко сгущенное Орехи грецкие

Мясной рулет "Ну, очень ленивая хозяйка"  

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Не люблю печь, не люблю заниматься с тестом. Но домашние просят иногда, а так как я единственная, кто готовит в доме, решила для себя эту ситуацию безболезненным способом. Вкуснющий пирог из готовых ингредиентов, приготовленный, как мне кажется, вопреки всем правилам кулинарии. Но я люблю нарушать их, правила )))

Тесто дрожжевое Фарш мясной Лук репчатый Перец сладкий Яйцо куриное Приправа Кунжут Мука пшеничная Масло растительное
Рулет дрожжевой. Рулет дрожжевой станет отличным дополнением к завтраку, обеду или ужину. А готовить такие рулеты можно как со сладкими, так и с несладкими начинками – сладкие варианты идеально подойдут к чашечке чая либо кофе, а несладкие станут прекрасной закуской во время любой трапезы. Дрожжевые рулеты всегда получаются очень мягкими и невероятно воздушными, а внешне они чем-то похожи на хорошо всем знакомый батон.

По названию блюда нетрудно догадаться, что дрожжевой рулет готовится на основе дрожжевого теста, которое в свою очередь может быть приготовлено как опарным, так и безопарным способом. Особенно вкусными получаются сдобные рулеты – от них вообще невозможно оторваться! Правильно приготовленное дрожжевое тесто должно получиться шелковистым, мягким и не прилипающим к рукам. А дрожжи для его приготовления могут быть как свежими, так и сухими.

Свежеприготовленное тесто для дрожжевых рулетов может храниться в холодильнике до двух суток, при этом на протяжении всего этого времени оно будет продолжать подниматься.

В качестве начинки для дрожжевых рулетов могут выступать самые разнообразные продукты: орешки, изюм, мак, варенье, повидло, сыр, мясо, грибы, рыба и т. д. Если планируется использовать изюм, то его рекомендуется заранее залить горячей водой и дать ему постоять до тех пор, пока он не набухнет, после чего изюм немного подсушивают, и можно смело пускать его в ход. А если в качестве начинки планируется использовать повидло, а оно оказалось слишком жидким, можно смешать его с крошками от печенья. Вполне допустимо сочетать повидло в начинке и с некоторыми другими продуктами: с сухофруктами, творогом, орешками либо свежими фруктами. Особенно хорошо подойдут для этих целей чернослив либо курага.

А украсить дрожжевой рулет можно по своему усмотрению – можно просто посыпать его сахарной пудрой и тертыми орешками, а можно залить его поверхность великолепной глазурью!

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 327 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки