Плов в духовке

Всего рецептов: 47
Сортировать по:   

Шах аш-королевский плов  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Плов

Вот и ещe одна разновидность азербайджанского плова. Интересный и вкусный вариант приготовления плова! Действительно Королевский плов

Рис Говядина Лук репчатый Специи Имбирь Сахар Мука пшеничная Вода Изюм Масло топленое

Диетический плов Леонида Брежнева  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Обожаю рецепты с историей. К этому приглядывалась давно, и вот, наконец-то, решила поделиться им с Вами. Тем, кому далеко за 40, не нужно говорить, кто такой Леонид Брежнев. Если я начну перечислять его титулы и звания, то не хватит страницы на сайте. Моё детство и юность прошли с его именем "на устах". В общем, кратко, кто не знает, Леонид Ильич Брежнев - Генеральный секретарь ЦК КПСС с 1966 по 1982 год. А это рецепт любимого диетического плова с овощами и диким рисом вождя, от личного повара Савы Вукоева. В интернете мне встретились два рецепта этого плова, выбрала, который проще и бюджетнее.

Рис Лук репчатый Чеснок Лук-порей Перец болгарский Сельдерей черешковый Морковь Спаржа Грибы Масло растительное Соль Перец черный Зелень Кетчуп Сливки Сметана Мука пшеничная Орех мускатный Сок лимонный Соус

Плов в тестяном бочонке  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Жена как-то удивила меня, подав на стол это блюдо. И вот под ее чутким руководством я приготовил свой бочонок, для индивидуальности добавил маслин. При подаче один вид блюда производит фурор, не говоря о вкусе.

Голень куриная Лук репчатый Рис Маслины Масло сливочное Куркума Барбарис Приправа Соль Перец душистый Яйцо куриное Вода Мука пшеничная Масло растительное Кунжут Зелень

Плов в булочках  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Если хотите чего-нибудь необычного из обычных продуктов - обязательно попробуйте! Нашла рецепт на сайте для мамочек, где последнее время пропадаю. Готовила уже два раза - семье нравится. Не судите строго - это мой дебют на сайте.

Яйцо куриное Молоко Сода гашеная уксусом Масло подсолнечное Соль Мука пшеничная Кунжут

Плов в духовке

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в казане

Плов в духовке за час

Рис Баранина Лук репчатый Морковь Зира Барбарис Перец черный Чеснок

Плов по-хорезмски "Чалов"  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Рецепт плова "чалов" - один из древнейших. Приготовление его кардинально отличается по технике. Времени на приготовление требует много, но большей частью блюдо пристального внимания не требует. Вкус такого плова насыщенный и абсолютно особенный. Мясо тает во рту, морковь очень нежная. Это очень вкусно и, на мой взгляд, гораздо менее хлопотно знаменитого Ферганского плова. Рецепт из книги замечательного кулинара Хакима Ганиева.

Баранина Масло растительное Рис Лук репчатый Морковь Зира Соль

Плов из дикого риса в баклажановых лепестках  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Предлагаю попробовать приготовить порционную подачу плова. Я сделала 2 варианта этого блюда: для мужа - с бараниной, а для себя - постный, т. к. моя диета не позволяет смешение мяса и углеводов, да и обычный рис тоже не очень полезен для фигуры, а вот диким рисом я могу себя побаловать без ущерба для талии. За идею спасибо Елене Тюфекчи

Баклажан Баранина Рис дикий Вода Лук репчатый Морковь Помидор Чеснок Соль Специи Масло растительное

Плов ленивый  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Низкокалорийный плов. Жирную баранину заменяем куриными грудками, количество масла минимальное. Никаких лишних калорий, а вкус потрясающий!

Грудка куриная Лук репчатый Морковь Рис Специи Чеснок

Плов "Калейдоскоп долмы"  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Конечно, с этим пловом придется немного повозиться, но поверьте, он этого стоит. Вы не будете готовить его каждый день, а вот подать гостям на праздичный стол и удивить всех в ваших силах. Вкусно и необычно. Рецепт из книги Сталика Ханкишиева

Рис Фарш мясной Зелень Лук репчатый Перец болгарский Лист виноградный Капуста белокочанная Морковь Масло растительное Чеснок Зира Курица

Индийский плов  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Приглашаю всех в индийское путешествие. Не обязательно нам лететь туда, можно попробовать Индию на вкус, дома.

Рис Баранина Лимон Семена Сливки Йогурт Масло сливочное Гвоздика Бульон Кардамон Корица Мак Лист лавровый Соль Зелень
Плов в духовке. Плов в духовке готовят достаточно редко, хотя именно таким образом приготовленный плов позволяет блюду не подгореть, не превратиться в кашу, медленно томиться в духовке, как в русской печи. Плов, приготовленный таким способом, получается очень вкусным, томленым, ароматным, сочным и рассыпчатым.

Принцип приготовления плова в духовом шкафу схож с приготовлением его в казане или мультиварке по составу ингредиентов, однако, в какой-то момент подготовка этих ингредиентов становится несколько иной.

Рис следует замочить в воде на какое-то время. Мясо для плова приготовить до полуготовности заранее, обжаривая его на растительном масле на сковороде и помешивая.

Отдельно пассируются овощи для плова. Это могут быть лук, морковь, сладкий болгарский перец.

Далее процесс приготовления плова сводится к выкладыванию подготовленных ингредиентов слоями в форму. Сначала смазывается форма маслом, далее выкладывается мясо, за ним овощи, последним выкладывается рис, с которого сливается вода, в которой он настаивался. Все разравнивается лопаточкой. Сверху блюдо следует посыпать специями, добавить лавровый лист, нарезанный чеснок (или воткнуть 1-2 его головки в целом виде в форму с рисом), долить воды, чтобы она покрыла рис. Поставить в разогретую духовку на 180 градусов без крышки до момента, когда из плова выпарится вся жидкость.

Плову дают еще настояться в теплой духовке, затем перемешивают и подают к столу. Подача плова из духовки такая же, как плова, приготовленного в казане – на плоском большом блюде. Гостям также предлагают к плову лепешки, лаваш.

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2883 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки