Сортировать по:   
Всего рецептов: 21

Мясные зразы "Из детства"  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Это как раз тот самый раз, когда ничего не пришлось придумывать. Именно такие зразы делала бабушка, потом мама и вот теперь я. Надеюсь, что дочь тоже будет их готовить. Конечно, небольшие изменения я привнесла, но именно небольшие. А огурчики "6 Соток хрустящие" только подчеркнули вкус любимого блюда. Готовим?

Говядина Свинина Хлеб Сливки Яйцо куриное Соль Перец черный Огурец Лук зеленый Крупа манная Масло растительное

Мясные зразы гриль с сыром "Оригинальные"  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Долой холестерин!!! Готовим в духовке на решeтке, с включeнным грилем. Если Вам надоело стоять и жарить котлетки на сковородке, то этот рецепт для Вас!!! Новый вкус мясных зраз!!! Муж сказал, что на классические зразы не похоже, получилось абсолютно новое и необычное блюдо!!!

Свинина Хлеб Молоко Лук репчатый Чеснок Зелень Яйцо куриное Жидкий дым Сыр твердый Специи

Мясные зразы "Рулетные"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

Попробуйте разнообразить своё меню вот такими необычными котлетками. Это вкусно!

Фарш мясной Лук репчатый Яйцо куриное Хлеб Молоко Соль Перец черный Перец болгарский Укроп Петрушка Чеснок Кетчуп Майонез Сыр голландский

Мясные зразы со стручковой фасолью  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Пышные нежные котлеты с овощной начинкой.

Фарш мясной Яйцо куриное Крупа манная Хлеб Молоко Лук репчатый Соль Базилик Перец черный Фасоль стручковая Масло сливочное Петрушка

Мясные зразы "Колючие eжики"  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Оригинальная идея приготовления мясных зраз. Идею позаимствовала у кулинара Ваюр, за что ей огромное спасибо.

Фарш мясной Яйцо куриное Батон Молоко Морковь Сыр мягкий Майонез Вермишель

Мясные зразы с творогом  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Предлагаю приготовить очень вкусные мясные зразы с творожной начинкой. Зразы получаются очень нежными и приятными на вкус, а творог с зеленью и чесноком придает им своеобразную пикантность. Готовить их достаточно просто, а вкус вас не разочарует.

Фарш мясной Лук репчатый Сухари панировочные Молоко Чеснок Соль Перец черный Творог Сметана Зелень Мука пшеничная Яйцо куриное Масло растительное Сахар

Мясные зразы с фруктовой начинкой  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Если вы любите сочетание мяса и фруктов, то этот рецепт точно для вас! Нежное мясо и сладковатая начинка отлично дополняют друг друга. Зразы получаются очень сочными! Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем finep под названием "Зразы фруктово-мясные" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Перец черный Соль Яйцо куриное Булка Чернослив Яблоко Фарш мясной Специи Сухари панировочные

Мясные зразы с сыром в соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Замечательное горячее блюдо! Сочные, мясные зразы с начинкой из 2-х видов сыра, ароматной зеленью и молочным соусом. Просто, вкусно, полезно!

Свинина Лук репчатый Соль Перец душистый Специи Яйцо куриное Сыр твердый Сыр адыгейский Зелень Масло сливочное Молоко Мука пшеничная

Горшочек с рыжиками и мясными зразами  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

"Унылая пора, очей очарованье, Приятна мне твоя прощальная краса. Люблю я тихое природы увядание, В багрец и золото одетые леса. " Хорошо сказано! Вот только, так ли уныла эта пора? Буйство красок, бодрящий прохладный воздух, на лесной полянке маслята и рыжики танцуют "Осеннее танго". Богатство и разнообразие щедрой осени я использовала для моего конкурсного блюда: "Горшочек с рыжиками и мясными зразами под картофельной крышкой"

Фарш мясной Яйцо перепелиное Перец сладкий красный Мука пшеничная Масло растительное Сметана Сыр твердый Грибы Картофель Лук репчатый Специи Зелень

Зразы мясные, запеченные, с кашей  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Хотя, наверное, правильнее из назвать мясными ватрушками... поскольку верх у них открыт. Что-то пристрастилась я к запеканию вместо жарки. Тешу себя мыслью, что это полезнее. Подавалось со свекольным салатиком.

Фарш мясной Крупа ячневая Морковь Лук репчатый Бульон Хлеб Яйцо куриное
Зразы мясные. Зразы мясные – второе блюдо, которое готовится из мясного фарша. Подают зразы к обеду, к ужину. Это сытное блюдо, белковое из-за наличия в нем мясного продукта. Достаточно калорийное.

К зразам следует подавать гарниры. Они могут быть самыми разнообразными – отварной рассыпчатый рис, картофель фри, картофельное пюре, любые каши из круп (пшено, гречка, перловая крупа и другие), овощное рагу, салаты из свежих овощей.

По сути зразы – это обычные обжаренные котлеты из мясного фарша, внутри которых закладывается при формировании котлет начинка. Фарш для зраз может быть из различных видов мяса. К нему добавляется в процессе размешивания фарша яйцо, размоченная в молоке мякоть белого хлеба, соль, перец. Классическая начинка для зраз – отварные вкрутую яйца с пассированным репчатым луком, нарезанным кубиками или еще мельче.

Также существует ряд других начинок для котлет, например, из грибов, овощей, из злаков, картофеля, зелени и другие.

Из мясного фарша формируется лепешка. Обрабатывать фарш следует влажными руками, которые нужно смачивать в воде время от времени. В центр лепешки из фарша выкладывается начинка, края ее защипываются, и формируется котлета с начинкой внутри.

Если зразы планируется обжаривать на сковороде и растительном масле, их следует предварительно запанировать в панировочных сухарях.

Также зразы можно готовить на пару в пароварке или на решетке мультиварки на режиме «на пару». Зразы готовят и в духовом шкафу. Выкладывают в форму, смазанную маслом, сформированные с начинкой зразы, затем запекают до готовности.
Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3262 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки