• 18 октября 2017, 15:04
  • 32530

Мясные зразы "Из детства"

Рецепт: Мясные зразы Из детства

Это как раз тот самый раз, когда ничего не пришлось придумывать. Именно такие зразы делала бабушка, потом мама и вот теперь я. Надеюсь, что дочь тоже будет их готовить. Конечно, небольшие изменения я привнесла, но именно небольшие. А огурчики "6 Соток хрустящие" только подчеркнули вкус любимого блюда. Готовим?

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Мясные зразы "Из детства"»:

Для фарша

Для начинки

Кроме того

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Мясные зразы "Из детства"»:

Говядину и свинину пропустить через мясорубку.

Белый черствый хлеб замочить в сливках или молоке.
Также пропустить через мясорубку

К фаршу добавить яйцо, соль, перец.
Вымешивать фарш до тех пор, пока он не станет отходить от рук и стенок посуды.

Для начинки мелко порубить сваренные вкрутую яйца и зеленый лук.

Хрустящие огурчики нарезать мелкими кубиками

Смешать огурчики с луком и яйцами.

На лепешку из фарша выложить немного начинки (я леплю крупные зразы с 1 ст. л. начинки)

Защипать края, придавая зразам продолговатую форму.

Обвалять зразы в манной крупе или панировочных сухарях.

Зразы выложить на доску и поставить в холодильник на часок.

Разогреть в сковороде растительное масла, обжарить зразы до готовности.

Или обжарить, чтобы схватилась лишь корочка, затем выложить зразы на противень и довести до готовности при 180 градусах 30-40 минут, в зависимости от величины изделий.

Подавать с любым любимым гарниром или просто с овощами.

Приятного аппетита!!!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясные зразы Из детства
Описание: Это как раз тот самый раз, когда ничего не пришлось придумывать. Именно такие зразы делала бабушка, потом мама и вот теперь я. Надеюсь, что дочь тоже будет их готовить. Конечно, небольшие изменения я привнесла, но именно небольшие. А огурчики "6 Соток хрустящие" только подчеркнули вкус любимого блюда. Готовим?


Фотографии «Мясные зразы "Из детства"» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Изумительно вкусные, великолепные зразы. Панировала в сухарях.
Спасибо
Олюшка, огромное спасибо
Очень вкусные зразы. Делала все точно по рецепту. Получились такие плотненькие котлетки с начинкой. Все ели и нахваливали.
Оленька, большое спасибо!!!! Рада, что рецепт пришёлся по душе!
Ответ для акчуч
Олечка, как у тебя вкусненько на тарелочке !!!
Спасибо, Галочка! Было очень вкусно. Теперь интересно будет узнать, как часть в заморозке будет себя вести при приготовлении.
Ответ для акчуч
Оленька, до чего аппетитные зразы! Красота!
Иришка, спасибо за твое внимание и поддержку!!!
Ответ для акчуч
Олюшка, какая аппетитность! Шикарные котлетки, передающие вкус! Отличное исполнение!
Спасибо, Оленька. Нам очень понравилось!
Ответ для акчуч
Оленька как же сочно,аппетитно и красиво у тебя
Танюша, спасибо. Очень вкусно было!
Ответ для акчуч
Олечка! Замечательные котлетки!!!
Спасибо, Людочка! Очень нам понравилось, буду повторять опять!
Светочка, несу тебе отчет и спасибку за чудесный рецепт! Отличные, очень вкусные зразы ! Огурчик прекрасно играет свою роль, усиливая яркость вкуса! С удовольствием и аппетитом поужинали !
Олечка! Как же аппетитно выглядят твои котлетки! Умничка! Прекрасное блюдо!
Наташенька, спасибо солнышко! Мне очень приятно! Котлетки очень вкусные и сытные!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, обалденные зразы! Неимоверно аппетитные в разрезе! Умничка! Превосходное исполнение!
Линочка, как я рада! Спасибо, солнышко, за столь высокую оценку!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка! Великолепные зразы! Очень и очень аппетитные!!!
Людочка, спасибо, милая! Какая же это вкуснятина!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, какая же красота у тебя получилась. Какие же они аппетитные, глаз не отвести
Галочка, спасибо большое, солнышко! Мне приятно!
Ответ для Покусаева Ольга
очень аппетитненько, душевненько так на тарелочке, Оля!
Спасибо большое,Наташенька!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, зразы обалденные!!! Как увидал, так сразу в животе заурчало, страшно захотелось есть..., пошёл к плите...
Здорово,Роберт! И очень приятно! Спасибо огромное, что заглянул ко мне на огонек!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, какие чудесные, аппетитные зразы, супер!
Ирочка, спасибо большое пребольшое за похвалу и высокую оценку!
Эх, твои бы зразики да к моему батончику! Ммм.....
И не говори! Только виртуально можно их соединить
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, как же аппетитно выглядят зразы!
Спасибо большое,Танечка! А какие они вкусные!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, сытные и вкусные зразы!!!
Жанночка, спасибо! Мне очень приятно!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, великолепные зразы, м-мм, вкусно !!!
Вкусно,Галочка! Спасибо большое, моя дорогая сестренка!
Ответ для Покусаева Ольга
Какая красота у тебя на тарелочке, Оленька ! Вот так вкусность ты приготовила ! Они тоже будут на чаепитии ?
Ларочка, а как же!Какой же "чай" без вкусных котлеток? Рада тебе, мое солнышко, и твоим добрым словам!
Ответ для Покусаева Ольга
Олюшка, спасибооооо преогромное за доверие и дивное фото!!!!!
Светочка,
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, шикарные зразы! Шикарная фотография!
Ирочка, спасибо большое пребольшое!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька,какая нежность была на ужине в приглашённых у тебя к столу . Супер!
Алечка, спасибо, милая! Как приятно слышать твои слова одобрения!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, глядя на твой отчет, я решила, что буду готовить в выходные! Ну так красиво!!!
Олюшка, уверена, что твое семейство оценит это блюдо! Спасибо огромное за высокую оценку!
Уже оценило! Позже отчитаюсь!
Вкуснятина
Что- то я не помню, чтобы в зразы клали огурец
А разве в зразы что то определенное нужно добавлять? Начинка может быть любой, как и в пирожках.
Что- то я не помню, чтобы в зразы клали огуре
Здорово! Спасибо за идею с измельчением яйца, я обычно всегда делала только с целым варенным яйцом
Светочка спасибо большое за рецепт.Вкусные зразы получились,нет у меня зеленого лука.После обжаривания,держала в духовки 20мин.,фарш только говядина,поэтому такие темные.Прекрасно лепились и держали форму.
Танечка! Какие аппетные, вкусные, сочные зразы!
Юленька спасибо огромное за внимание
Ответ для mtata
Танюша! Отличные зразы! И свекольный гарнир замечательный!
Людочка благодарю за внимание и комментарий,салатик вместо гарнира
Я уже увидела твой салат.
Людочка спасибо за оперативность
Ответ для mtata
Танюша, фотка супер, зразы очень аппетитные!!! Я бы сейчас с удовольствием попробовал кастрюльку твоих зраз под 50 грамм...
Роб благодарю за внимание ,угощайся,есть у меня и больше 50г
Танюшечка, большое спасибо... , да пока дойду зразы закончатся и пейсяшка высохнет , лучше уж схожу в ближайший магазин за фаршем и чекушкой...!!!
а у нас все магазины закрыты и бежать некуда
Нэподобство якэсь (укр. какое-то безобразие)
понятно все
Ответ для mtata
Танечка, очень аппетитное фото! Какая вкуснотища!
Оленька благодарю за комментарий и высокую оценку
Ответ для mtata
Танюша, сочные и аппетитные зразы!!!
Жанночка спасибо большое,нам было очень вкусно
Ответ для mtata
Танюша, оч, очень аппетитные зразы у тебя. Гарнир яркий и очень полезный приготовила. Молодчина ты большущая!!! Фото очень красивое!!!
Наташенька спасибо большое за внимание и высокую оценку
гарниры у нас редкие гости,а овощи уважаем
Сейчас тоже чаще стала делать на гарнир овощи. Обожаем овощи.
в ваших холодных краях нужно каллориями запасаться
Не только у Вас. Нам тоже не помешает. Холодно у нас стало. Зима снова нагрянула....бр....
Ответ для mtata
Танечка, вкуснейшие зразы, с салатиком супер !!!
Галочка благодарю за внимание и комментарий
Ответ для mtata
Танюш, неимоверно аппетитные зразы, вкусные и сочные!
Иришечка спасибо огромное за комментарий
Ответ для mtata
Танечка, спасибо большое за внимание к рецепту!
Ответ для mtata
А вы не пробовали лук замораживать? Чтобы лук не пропадал,точнее - не высыхал на грядке летом,я обрываю по несколько перышек с каждого куста ,мою,режу,в пакет и в морозильную камеру.Не заметила,чтобы вкус изменился! Добавляю в супы,в борщи и куда необходимо.
у нас лук продается зеленый круглый год,но он "дубильный" ,я очень редко покупаю для пирожков.
Жаль! Я говорю о луке,выращенном на собственной грядке.Очень жалко,когда он высыхает.Подсказали друзья и я тоже стала замораживать для личного пользования.Попробуйте!
спасибо
Очень понравился рецепт! Мало того, что очень вкусный результат, так ещё и процесс готовки простой. А я со своим трёхлетним помощником так вообще быстро управилась)) Очень сыну понравилось накладывать ложкой начинку на мясную лепешку Вот так, вместе приготовили и вместе съели!
Спасибо большое!!!!
Очень вкусное блюдо для семейного ужина. Понравилось и взрослым и детям. Спасибо!
пропорции делала на глаз.фарш куриный.огурчики домашние.сразу запекала.делаю их постоянно с подливой или без.всегда вкусно.спасибо
На доброе здоровье!
Замечательные зразы. Вкусные и очень красивые. Только у меня было филе индейки, конечно, из свинины с говядиной будет ещё вкуснее. Спасибо, Светлана, за отличный рецепт.
СпасибоСпасибоСпасибо! Какая красота на тарелочке! Из индейки часто готовлю, мы очень любим! Рада, что зразы понравились!
Вкусненько! Спасибо
Ну, вкусно, блин, и очень сытно)))))) Только я сделала с целым яйцом.
Ну, конечно, сытно, и мясо, и яйцо. А с целым яйцом вообще песня. У Вас получился ужин из Шотландии, причём традиционный, национальный. Огурчика там нет , правда. Спасибо Вам большое!!!!
.
Скажите, пожалуйста, сколько штук получается из такого кол-ва ингредиентов?
У меня огромные зразы, с кулак таких штук 8-9, но их поменьше ж можно делать размером.
Светоч, спасибо! В детстве я таких зраз не помню, видимо мимо меня они "просвистели"))) Помню нечто похожее в кулинарии продавали, мясной рулет с яйцом, но огурцов там не было)))
Котлеты очень вкусные, огурчик приятную пикантность придаёт, а яйца -нежность.
Всё очень понравилось!Спасибо!
Моя ж ты дорогая, Жека. Прости, что пишу не сразу, прилетели ночью из отпуска. Зразы бабушка делала, нечасто, иногда внуков старалась побаловать. Мама редко. Когда им было зразы крутить. Котлеты в основном были. Но рецепт чётко из детства . Спасибо, моя хорошая!
Ответ для Евгения 1976
Женечка,какая вкуснота у тебя!!
Моя мама готовила рулет с яйцом,она их выкладывала половинками в ряд...вкуснее ничего не было ....
Инночка, спасибо за похвалу Я очень рада, что тебе понравилось
А "тот" рулет с яйцом мне тоже очень нравился, хотя конечно, я уверена, что у мамы он был несомненно вкуснее, чем в кулинарии.
Ответ для Евгения 1976
Женечка восхитительное исполнение ,в моем детстве тоже такого не было
Танечка, спасибо
Ну ничего, с помощью Светы пробел в зразах устранили
точно и вкусно же нам было
Ох,как вкусно! А рецептик то прихвачу! ...
Надюш, прихвати! Спасибо!!!
Вкусно как!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1378 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки