Сортировать по:   
Всего рецептов: 50

Жульенчики "Сьедобная кокотница"  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

В даном рецепте представлены 2 варианта подачи всеми любимого жульена. Этот рецептик обязательо пригодиться тем у кого нет кокотниц (многие жалуються на их отсутствие), для фуршетного стола, и для таких фанатов этого блюда, как мой муж, который попросил приготовить ему это блюдо на День рождение, которое праздновалось на берегу реки... Имениннику отказывать нельзя, но и тащить керамические кокотницы с собой тоже не выход... Значит приготовим в сьедобных!!!

Тарталетка Лаваш Шампиньоны Грудка куриная Сыр твердый Соль Перец черный Майонез

Жульен

Категория: Закуски

Замечательная закуска для ужина или праздничного стола. Очень нежное и ароматное блюдо.

Шампиньоны Грудка куриная Лук репчатый Масло сливочное Сливки Мука пшеничная Сыр твердый

Жульен с семгой и грибами  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Знаю-знаю, жульеном никого не удивить))) А Вы пробовали его с семгой и грибами? Я попробовала вот только совсем недавно, увидела рецепт в жж у Риты (margaret_07 ) и так захотелось, так захотелось! Не зря мне, оказывается, хотелось))) Жульен с семгой – это очень-очень вкусно! Рекомендую всем!))

Филе рыбное Шампиньоны Лук репчатый Сливки Сыр твердый Масло растительное Соль Перец черный

Жульен с курицей и грибами  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Давно купила себе кокотницы, но все не решалась приготовить жульен. Но вот наконец-то все продукты были в сборе и я начала кулинарить. Получилось очень даже вкусно для первого раза. Приятного аппетита!

Шампиньоны Филе куриное Лук репчатый Сметана Мука пшеничная Масло сливочное Масло растительное Сыр твердый Соль Перец черный

Жульен в лукошке  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

!=)МНЯМмммммммм... мняшечка!!!=))) Жульенов много... все разные... все вкусненькие, но этот я готовлю всегда... и это мой ЛЮБИМЫЙ!=)УГОЩАЙТЕСЬ!=)

Грудка куриная Опята Шампиньоны Тесто слоеное Сливки Лук репчатый Соль Специи Масло сливочное Сыр твердый

Самый простой жульен  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Это рецепт от моего мужа!! Прост в приготовлении и невероятно вкусен!

Шампиньоны Сыр сливочный Лук репчатый Сыр твердый Соль Масло растительное

Тарталетки с жульеном  

Категория: Закуски Бутерброды Тарталетки, волованы

Не победы для, а участия ради - выставляю на конкурс "Королева фуршета" любимое блюдо своего мужа. Изначально рецептом со мной поделилась кулинар Галина А., выложив его на другом сайте, однако там предлагалось жульен помещать в булочки. Я же немного модифицировала, сделав основу для тарталеток из слоеного теста. Угощайтесь. Муж обожает это блюдо и готов скушать целый противень, хотя много он у меня не ест.

Тесто слоеное Шампиньоны Лук репчатый Филе куриное Сливки Приправа Грибы Яйцо куриное

Жульен  

Категория: Закуски Закуски с грибами

Мой вариант - очень просто, очень быстро, очень вкусно!

Мука пшеничная Перец черный Соль Масло сливочное Сыр твердый Сливки Окорочок куриный Шампиньоны

Заливной пирог "Жульен"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Есть у нас в семье субботняя традиция: к приходу старшего сына из школы стараюсь приготовить то, что ему нравится. А любит он несладкую выпечку.

Молоко Масло сливочное Яйцо куриное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Филе куриное Шампиньоны Сыр твердый Масло растительное Зелень Перец черный Соль Томатная паста

Картофельный "Жульен"  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

Очень вкусная картошка в сливочном соусе с грибами. Приготовить несложно. Продукты доступны и всегда есть в доме. Хотите услышать: "О-О-О-О как вкусно!!!" Попробуйте приготовить это блюдо и оно станет любимым в вашем доме...

Картофель Шампиньоны Грудка куриная Лук репчатый Лук зеленый Молоко Сыр плавленый Специи
Жульен из шампиньонов. Жульен из шампиньонов – запеченное в порционных кокотницах сочное второе блюдо. Готовят жульен в духовом шкафу. Обычно его не готовят большими порциями или в больших формах. Жульен – блюдо, которое запекается в отдельной небольшой форме, кокотнице, с продуктами по рецепту блюда, и таким же образом, в форме индивидуально подается каждому гостю за обеденным столом.

Обычно жульен готовят из куриного мяса, грибов (наиболее гармоничны в нем шампиньоны), картофеля, репчатого лука, сыра, белого соуса. Соусом для запекания в нем прочих ингредиентов блюда может служить сметана, молоко, сливки, сметана с майонезом, майонез, также соус бешамель.

Продукты для жульена нарезаются произвольно, ломтиками или пластиками, выкладываются в смазанную растительным маслом кокотницу – отварная (или свежая) курица кусочками, пластики картофеля, мелко нарезанный репчатый лук, нарезанные сырые шампиньоны, либо их следует предварительно пассировать в растительном масле. Сверху на блюдо следует налить соус бешамель, далее посыпать его тертым сыром и поставить на решетку в разогретую духовку.

Выпекается в духом шкафу, пока не расплавится сыр и не станет слегка золотистым. Иногда для любителей сырной зажаренной корочки сверху блюда, его допекают под верхним грилем в духовке.

Подавать к столу горячий (сразу из духовки) жульен с грибами следует с лепешками, хлебом, ржаным или пшеничным, пресными булочками, тостами, обжаренным хлебом, гренками.
Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3299 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки