карамель

Более 100 рецептов

Варианты блюда: яблоки в карамели

Вместе с блюдом "карамель" ищут: Десерты Каши Готовим в мультиварке Украшения для блюд Горячие блюда Выпечка Закуски Напитки Соусы Заготовки Блюда из рыбы и морепродуктов Блюда из птицы Запеканки Горячие блюда из рыбы Горячие блюда из курицы

Яблоки в карамели

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Продолжаю переводить и пробовать рецепты с китайского кулинарного сайта. Сделал традиционный китайский десерт

Ингредиенты

Ингредиенты: Яблоко Крахмал кукурузный Сахар Вода Масло растительное

NDemon 24 февраля 2015 года

41702
59
1654
256

Яблоко Крахмал кукурузный Сахар Вода Масло растительное

Йогурт карамельный

Категория: Готовим в мультиварке Йогурт в мультиварке

Приготовьте йогурт в домашних условиях, особенно, если у вас есть такая замечательная вещь как мультиварка. О пользе кисломолочного продукта, как йогурт, известно всем. Ведь магазинные товары не всегда выглядят доверительно. Существует много рецептов, следуя которым легко сделать йогурт с использованием закваски. Если вам немного наскучил натуральный йогурт, предлагаю для разнообразия йогурт карамельный.

Ингредиенты

Ингредиенты: Молоко Йогурт Карамель

TANCHITTA 17 апреля 2018 года

59117
196
1553
255

Молоко Йогурт Карамель

Штрудель мясной с карамельным луком

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Тонкое хрустящее тесто, сытная мясная начинка и пикантный ароматный лук! Просто, быстро и вкусно!

Ингредиенты

Ингредиенты: Мука пшеничная Яйцо куриное Вода Масло растительное Соль Фарш мясной Лук репчатый Соевый соус Сахар Перец черный Пармезан Сухари панировочные

Анастасия АГ 5 октября 2016 года

26561
102
1421
252

Мука пшеничная Яйцо куриное Вода Масло растительное Соль Фарш мясной Лук репчатый Соевый соус Сахар Перец черный Пармезан Сухари панировочные

Печенье "Карамельные цветы под снегом"

Категория: Десерты Печенье Творожное печенье

Случайно вспомнила про этот старый добрый рецепт на днях. Готовится элементарно, печенье получается мягким, нежным, воздушным, а аромат какой витает по всему дому! Мои мужчины печеники одобрили, очень даже) Вот и пеку через день к чаю. Забот на полчаса, вазочка румяных цветочков очень украшает зимние вечера!

Ингредиенты

Ингредиенты: Сахар коричневый Творог Масло сливочное Желток яичный Ванилин Сода Мука пшеничная Сахарная пудра

Ялорис 15 декабря 2016 года

33448
109
1737
248

Сахар коричневый Творог Масло сливочное Желток яичный Ванилин Сода Мука пшеничная Сахарная пудра

Шоколадные блинчики с карамельными яблоками

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Блинчики бесподобные!

Ингредиенты

Ингредиенты: Мука пшеничная Молоко Кефир Какао-порошок Яйцо куриное Сахар Сода Масло растительное Масло сливочное Яблоко Корица

Надюшище deleted 8 апреля 2011 года

78415
105
1049
248

Мука пшеничная Молоко Кефир Какао-порошок Яйцо куриное Сахар Сода Масло растительное Масло сливочное Яблоко Корица

Косички с орехами в карамельно-медовом соусе

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Булочки получаются нежные, с начинкой из медовых орешек и безумно вкусным соусом. Самые любимые булочки моего мужа. Я давно хотела поделиться этим рецептом, но фотографироваться они категорически отказываются, а поскольку фотограф из меня никудышный, то решила все же добавить рецепт.

Ингредиенты

Ингредиенты: Кефир Яйцо куриное Мука пшеничная Сахар Сахар коричневый Масло сливочное Соль Мед Дрожжи Орехи

Janecheh 3 марта 2013 года

16065
152
831
247

Кефир Яйцо куриное Мука пшеничная Сахар Сахар коричневый Масло сливочное Соль Мед Дрожжи Орехи

Карамельные слайсы

Категория: Десерты Пирожные

Это скорее не выпечка, а конфеты. Вам нравится "твикс"? Тогда этот рецепт для Вас! Хрустящая печенька со сливочной тянучкой типа "коровка" под шоколадом. Очень просто, вкусно и, подозреваю, безобразно калорийно :) Вашего личного присутствия потребуется не более 30 мин., включая мытье посуды.

Ингредиенты

Ингредиенты: Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Молоко сгущенное Мед Шоколад темный

Gail 15 октября 2013 года

25343
37
988
244

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Молоко сгущенное Мед Шоколад темный

Банановый пудинг с карамельно-сливочным соусом

Категория: Десерты Другие десерты Пудинги

Я часто готовлю десерты такого плана - пудинги, желе, фланы, муссы, их очень любят члены моей семьи. Сегодня хочу поделиться очень вкусным вариантом пудинга - с бананами, сливками, коньяком и вкусным густым карамельным соусом. Такой пудинг - прекрасное завершение семейного обеда или угощение для неожиданных гостей.

Ингредиенты

Ингредиенты: Сливки Молоко Сахар коричневый Банан Ром Яйцо куриное Мука пшеничная

Seagull_L 29 января 2014 года

36556
99
813
242

Сливки Молоко Сахар коричневый Банан Ром Яйцо куриное Мука пшеничная

Сливочный ликер «Карамельно-шоколадный рай»

Категория: Напитки Алкогольные напитки Легкий алкоголь

Я удачно закончила сессию, и по этому поводу приготовила этот ликер. Однокурсницы были в восторге от вкуса! Попробуйте и вы, не пожалеете!

Ингредиенты

Ингредиенты: Сахар Сливки Шоколад темный Ванилин Молоко Водка Кофе растворимый

Natali2607 24 марта 2009 года

62897
116
963
241

Сахар Сливки Шоколад темный Ванилин Молоко Водка Кофе растворимый

Трехцветный кекс с соленой карамелью

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Рассыпчатый, нежный, воздушный кекс с маком, шоколадом и куркумой. Яркий, красивый, праздничный. Простой и довольно быстрый в приготовлении. Он непременно порадует вас и ваших родных своим вкусом и чудесным ароматом. А соленая карамель, по-моему, станет удачным дополнением к этой вкусной выпечке. Заходите, угощайтесь.

Ингредиенты

Ингредиенты: Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Разрыхлитель теста Мак Шоколад темный Сливки Куркума Соль Масло растительное Сахар коричневый

Mary Stone 29 ноября 2017 года

21224
197
1281
237

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Разрыхлитель теста Мак Шоколад темный Сливки Куркума Соль Масло растительное Сахар коричневый

карамель. Карамель – кондитерское изделие или один из его компонентов. Карамель получают, нагревая сахар или уваривая сахар с крахмальной патокой или сиропом.

Caramel – слово французского происхождения. Именно во Франции впервые начали варить карамель. На вид карамель представляет собой пластичную массу – мягкую или полутвердую. Цвет карамели описать очень легко, ведь благодаря карамели в радуге цветов даже выделился отдельный цвет - карамельный.

Карамель бывает леденцовая, мягкая, витаминизированная, с начинкой и даже лечебная. С карамелью прекрасно сочетаются такие начинки, как шоколадная, фруктовая, молочная, ликерная и т.д. Обогащают свойства карамели, меняя ее вкус и цвет. В качестве добавок можно также использовать какао, лимонную кислоту, орехи, кокосовую стружку.

Для приготовления карамели следует взять кастрюлю с толстым дном из нержавеющей стали или алюминиевую посуду. Приготовить карамель можно из одного лишь сахара. Коричневый сахар полезнее, но для приготовления карамели в первый раз лучше взять белый рафинированный. Так вам будет проще определить готовность карамели по изменившемуся цвету. Кастрюлю немного подогревают и насыпают сахар, установив средний огонь. Когда масса начнет плавиться, ее нужно помешать деревянной ложкой, не уменьшая огонь. Варят карамель примерно 10 минут – до тёмно-янтарного цвета. Во время приготовления карамели важно ни на минуту не отходить от плиты. Если в карамели образовались комочки, то нужно снова поставить кастрюлю на огонь и немного нагреть до их растворения. Если же вы хотите получить жидкую карамель, то в массу нужно добавить немного воды или сливочного масла и воды.

Затем лакомство разливают в смазанные формочки и остужают. Нет формочек – сделайте карамель на шпажках. Их нужно просто воткнуть в карамель, успев до ее полного затвердения. Также можно просто порезать карамель кубиками.

Вообще, существует множество домашних рецептов приготовления карамели. Можно сделать сливочную карамель, добавив в нее молоко. Кофеманы оценят карамель со вкусом кофе и т.д.