С рецептом этих душевных печенюшек я познакомилась благодаря Марине Рапневской -её фамильный рецепт Архангельских козуль (в оригинальном рецепте количество продуктов в 2 раза больше. ). Сейчас на сайте много подобных рецептов, попробуйте этот и Вы получите поистине великолепное угощение к чашечке вкусного чая в праздничные дни. Прянички долго лежат становясь только мягче и вкуснее, при этом совершенно не теряя своей красоты. Сегодня съели последние оставшиеся с Пасхи.
chsf21Поваренок 4 уровня
- 21 декабря 2014, 17:59
- 9463
Печенье "Пряная красота"
Ингредиенты для «Печенье "Пряная красота"»:
Тесто
- Сахар — 2 стак.
- Вода (кипяток) — 0,7 стак.
- Маргарин — 200 г
- Яйцо куриное — 1,5 шт
- Желток яичный — 2,5 шт
- Соль — 0,25 ч. л.
- Пряности (корицы, гвоздики, мускатного ореха, имбиря и кардамона (2:1:1:1:1)) — 1,5 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 850 г
Глазурь
- Белок яичный — 1 шт
- Сахарная пудра — 225 г
Время приготовления:
Количество порций: 30
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6754 ккал |
белки
98.6 г |
жиры
152.6 г |
углеводы
1317.5 г |
| Порции | |||
| ккал 225.1 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 43.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 359.3 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 70.1 г |
Рецепт «Печенье "Пряная красота"»:
-
1. Всыпьте в сковороду 1 стакан сахара, на медленном огне доведите его до золотисто-коричневого цвета (расплавив)
НЕ МЕШАТЬ!!! (насыпали ровным слоем и ждите).
2. Влейте кипяток, помешивайте деревянной ложкой с длинной ручкой.
БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ!!! СИЛЬНО БРЫЗГАЕТ.
3. Добавьте 1 стакан сахара, растворите.
4. Снимите с огня введите маргарин, растворите. -
5. Перелейте в большую ёмкость (2 л), если сковорода маленькая.
6. Остудите до теплого состояния.
7. Введите яйца, желтки, соль. -
В отдельной ёмкости смешайте муку, пряности, соду.
-
Замесите тесто, соединив ингредиенты.
Тесто заверните в пленку и положите в холодильник на 1 сутки, можно и дольше.
-
Достаньте тесто из холодильника.
Отрежьте 1 порцию, раскатайте толщиной 0,5-1 см.
Вырубите формочками печенье, или просто разрежьте ножом.
Выпекайте на противне подпыленном мукой 10 минут-1 см, 7-8 минут-0,5 см при температуре 200 градусов С.
Охладите, украсьте глазурью.
Приготовление глазури:
Белок взбить в крепкую пену (до пиков).
Всыпать половину сахарной пудры, взбивать дальше, до полной гладкости. Всыпать оставшуюся пудру и перемешать.
Дать постоять 10 минут.
При желании подкрасьте.
Если надо более жидкую - добавьте чуть воды, распыляя из пульверизатора, перемешайте... до нужной консистенции. -
Я делаю такие печеньки на разные праздники как угощение или подарки, изменив тематику декора.
На пасху были такие.
http://www.povarenok .ru/photo/25355/
Крепкого здоровья Вам и вашим близким!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 декабря 2014 года korolina #
24 декабря 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года sundown #
23 декабря 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года para_gn0m0v #
23 декабря 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
22 декабря 2014 года Наталья02021982 #
22 декабря 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
22 декабря 2014 года Милодора #
22 декабря 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года Милодора #
23 декабря 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
22 декабря 2014 года гурман1410 #
22 декабря 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
22 декабря 2014 года тататима #
22 декабря 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
22 декабря 2014 года любознательная галя #
22 декабря 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
22 декабря 2014 года любознательная галя #
22 декабря 2014 года sally2006 #
22 декабря 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
21 декабря 2014 года Наталиса #
21 декабря 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
1 белок
225г сахарной пудры
Приготовление:
Белок взбить в крепкую пену (до пиков). Всыпать половину сахарной пудры, взбивать дальше, до полной гладкости. Всыпать оставшуюся пудру и перемешать. Дать постоять 10 минут.
Если надо более жидкую брызгаю из пульверизатора водой, перемешиваю......до нужной консистенции
Спасибо за вопрос, добавила в рецепт
30 декабря 2014 года rusijasrbija #
30 декабря 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
А взбиваю не долго, до появления пышности, она и называется пышная глазурь
21 декабря 2014 года Aigul4ik #
21 декабря 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
21 декабря 2014 года eljudy #
21 декабря 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
21 декабря 2014 года veronika1910 #
21 декабря 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
21 декабря 2014 года tomi_tn #
21 декабря 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
21 декабря 2014 года mariana82 #
21 декабря 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
21 декабря 2014 года Ange77 #
21 декабря 2014 года Светусенька #
21 декабря 2014 года Pearlsofbaking #
21 декабря 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
21 декабря 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
Добавила
21 декабря 2014 года Pearlsofbaking #
21 декабря 2014 года Tanosh #
21 декабря 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
Надеюсь воспользуетесь рецептом
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: