Это один из любимых рецептов моего мужа. Рецепт очень простой, но при этом дает замечательный результат – нежнейшая пряная курица в сладковатом азиатском соусе с хрустящими овощами на подушке риса.
FoodStation1Поваренок 6 уровня
- 26 декабря 2014, 22:08
- 6327
Курица в карамельном соусе
Ингредиенты для «Курица в карамельном соусе»:
- Бедро куриное (без кости и кожи) — 8 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Лук красный — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Перец черный (свежемолотый) — 1/5 ч. л.
- Соевый соус (Kikkoman) — 70 мл
- Сахар коричневый — 120 г
- Соус (рыбный Нам Пла) — 60 мл
- Рис (жасминовый) — 200 г
- Брокколи — 500 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3341.3 ккал |
белки
225.9 г |
жиры
144.4 г |
углеводы
295.6 г |
| Порции | |||
| ккал 417.7 ккал |
белки 28.2 г |
жиры 18.1 г |
углеводы 37 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 169.6 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 15 г |
Рецепт «Курица в карамельном соусе»:
-
1. Курицу порезать на небольшие кусочки и залить растительным маслом. Разогреть сковороду и обжарить курицу на достаточно большом огне до золотистого цвета. Убрать со сковороды.
-
2. Снизить температуру до средней и добавить немного масла при необходимости. Луковицу порезать тонкими полукольцами и обжарить в масле 3 минуты, добавить мелко рубленный чеснок и готовить, помешивая, еще 2 минуты.
-
3. Вернуть курицу в сковороду, приправить черным перцем, залить соевым соусом и размешать. Закрыть сковороду, убрать огонь до минимума и готовить 10 минут, периодически помешивая.
-
4. Усилить огонь, чтобы он был достаточно высоким, всыпать сахар и размешать. Готовить, не накрывая 4 минуты, чтобы соус стал сиропообразным и темным. Добавить рыбный соус и размешать.
-
5. Рис и брокколи отварить на пару в отдельных кастрюлях. Разложить рис по тарелкам, сверху выложить курицу с соусом и букеты брокколи. Подавать сразу же.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 декабря 2014 года Inga Li #
27 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: