Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Бутерброды Закрытый бутерброд
  • 5 января 2015, 13:15
  • 3289

Сендвич с брокколи и соусом "Морне"

Рецепт: Сендвич с брокколи и соусом "Морне"

Хочу представить вашему вниманию интересный бутерброд. Только представьте свежайший багет с восхитительной поджаренной хрустящей корочкой, а внутри ароматнейшая сочная пикантная начинка, такой дуэт никого не оставит равнодушным.

Категория: Закуски Бутерброды Закрытый бутерброд

Ингредиенты для «Сендвич с брокколи и соусом "Морне"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2345.6 ккал 		белки
64.8 г 		жиры
150.6 г 		углеводы
181.2 г
Порции
ккал
390.9 ккал		 белки
10.8 г		 жиры
25.1 г		 углеводы
30.2 г
100 г блюда
ккал
207.6 ккал		 белки
5.7 г		 жиры
13.3 г		 углеводы
16 г

Рецепт «Сендвич с брокколи и соусом "Морне"»:

  • У кочана брокколи отрежьте стебель, головку разберите на маленькие соцветия. Сварите брокколи на пару не разваривая и остудите в очень холодной воде или воде со льдом.

  • Для соуса морне ( это бешамель с добавлением сыра) раскрошите сыр с голубой плесенью на небольшие кусочки, адыгейский сыр ( или пресную слабосоленую брынзу) натрите на крупной терке или раскрошите.

  • В сковороде с толстым дном растопите сливочное масло, добавьте муку и обжаривайте на среднем огне до светло золотистого цвета, приблизительно 2 минуты. Снимите сковороду с огня, влейте сливки и тщательно перемешайте до растворения комков и верните сковороду на огонь. Доведите до кипения и варите на слабом огне, постоянно помешивая 3-4 минуты.

  • Снимите соус с огня и добавьте понемногу весь сыр, Перемешайте, пока сыр не растает. Немного остудите и добавьте соль, перец и брокколи.

  • Нарежьте багет на крупные куски, а затем каждый кусок надрежьте пополам, но не до конца, чтобы получился карман. Выберите часть мякиша и обжарьте багет до хрустящей корочки на сухой сковороде или тостере. Начините багет брокколи с соусом морне и сразу подавайте.

Аппетитный хрустящий багет с сочной начинкой внутри не оставит никого равнодушным и прекрасно разнообразит ваш завтрак.




Этой аппетитной начинкой можно заполнить корзиночки и подавать на фуршет или собрать маленькие канапе и украсить ими сырную тарелку.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: ужин полдник обед завтрак перекус

Вкусы: сливочный сырный зеленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сендвич с брокколи и соусом "Морне"
Рецепт: Сендвич с брокколи и соусом "Морне"

Хочу представить вашему вниманию интересный бутерброд. Только представьте свежайший багет с восхитительной поджаренной хрустящей корочкой, а внутри ароматнейшая сочная пикантная начинка, такой дуэт никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты для «Сендвич с брокколи и соусом "Морне"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Сендвич с брокколи и соусом "Морне"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусный соус. Восторга нет предела!
Спасибо вам огромное за пробу рецепта и комментарий, очень рада, что понравилось
Это здорово Татьяна! Давно искал интересный соус для брокколи! Соус Морне знал, но в применении к судаку (классика), а применить его к брокколи - в голову не приходило! Должно быть очень интересно - сливочно-сырный вкус в сочетании с брокколи... Спасибо большое за рецепт! Забрал в КК
Ну как же, а цветная капуста со сливочным соусом, да посыпанная тертым сыром? Для нас это практически классика, так что тут все по аналогии. Надеюсь рецепт пригодится.
Да, действительно, с цветной капустой тоже должно быть здорово! Надо-же - никогда не встречал таких комбинаций. А еще хотелось-бы найти интересный соус к брюссельской капусте. Если у Вас есть что-нибудь на примете и если Вас не затруднит - киньте мне в личку пожалуйста.
У нас в семье брюссельская капуста почти не используется. Свежей не бывает, а замороженная, если только в пост в овощном рагу, поэтому, к сожалению, соуса к ней у меня нет. А что наш сайт говорит по этому поводу, поиск ничего не выдает?
Спасибо - поищу
Очень аппетитно!
Благодарю, Леночка
Супер!!! Аппетитно, соус, все остальное, это просто не может быть невкусным!
Спасибо, Танечка, за приятные слова
Как аппетитно Фото шикарные, так и хочется стащить парочку бутиков хрустящих !
Галюша, спасибо тебе, утаскивай сколько угодно.
Совесть не позволяет всё забрать Я ж бутербродная душа.
Танечка,очень аппетитно!!!!
Иринка, спасибо за поддержку.
Ох как вкусно выглядит, забираю пока еще остались запасы брокколи, эх жаль уже и без сыра с плесенью, приготовим и будем наслаждаться. у нас уже и брокколи пропали в магазинах
Спасибо, буду рада, если рецепт пригодится. Вместо сыра с плесенью возьмите соленую брынзу, такое сочетание тоже будет пикантно.
Танюша, очень понравились сендвичи. Обязательно возьму на заметку. Спасибо огромнейшее! Фото - неимоверно аппетитны!
Спасибо, Людмила, за приятные слова
Танечка, очень аппетитный сэндвич
Олеся, спасибо большое
булки вредно для фигуры , а начинку я бы съела
Таня,обалденные получились.
Лариса, благодарю.
Тань, я уже представила как это вкусно!
Спасибо, Ольчик, за одобрение
люблю брокколи. Люблю сыр с плесенью. А вот бешамель как-то не очень Но такие красавцы, Таня, у тебя на тарелочке, что просто надо сделать эту красоту! +++++
Светлана, естественно, что вкусы и пристрастия у нас у всех различны. Спасибо тебе за приятные слова!
Выглядит очень аппетитно! И цвета такие свежи, прямо весны захотелось!
Спасибо, Машенька, весны и мне тоже очень хочется.
Как показывает практика, от НГ до весны совсем не далеко
Это точно, пора рассаду сажать
Ах, какой же свежестью повеяло, Танюша, от этих вкуснейших сендвичей!! И Брокколюшка так кокетливо выглядывает из них.....так и заманивает...
Танюш, а если без голубого сыра?? Не пробовала, а то его днем с огнем у нас уже не найти!
Светочка, спасибо тебе, милая, брокколи очень хорошо освежает начинку. Если нет голубого сыра, то можно взять адыгейский и хорошую вкусно-соленую брынзу напополам, думаю тоже пикантный вкус получится. У меня-то голубой сыр еще в заначке есть, поэтому я вас и дразню не подумавши
Брынза дома есть-обязательно сварганю!!
так по-весеннему, свежо выглядит! вкусный рецептик!!!
Светочка, спасибо
Очень аппетитно .
Спасибо, милая
Хочу, хочу..... такой сэндвич на завтрак!
Так в чем же дело, налетай, угощайся
Так до завтрака ещё далекооооо......, но завтра кусочек утащу, а то всё расхватают.
Очень аппетитно выглядит!
Спасибо
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"
Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"
Каркасный дом одноэтажный V413 "Кливленд"

Каркасный дом одноэтажный V413 "Кливленд"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки