Очень вкусный, мягкий и нежный хлеб с легким ароматом розмарина и меда.
Svetlana MetaxaПоваренок 5 уровня
- 6 января 2015, 13:53
- 2861
Ароматный хлеб с розмарином и медом
Ингредиенты для «Ароматный хлеб с розмарином и медом»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Дрожжи — 10 г
- Молоко — 300 мл
- Мед — 30 г
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Розмарин — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2144.7 ккал |
белки
59.6 г |
жиры
28.7 г |
углеводы
419.3 г |
| Порции | |||
| ккал 214.5 ккал |
белки 6 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 41.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 246.5 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 48.2 г |
Рецепт «Ароматный хлеб с розмарином и медом»:
-
Просеять муку в миску, подготовить молоко, оливковое масло, мед, соль, и веточку розмарина.
-
В просеянную муку раскрошить свежие дрожжи, добавить соль. Листики розмарина помыть, просушить салфеткой и мелко порезать, добавить в мучную смесь, перемешать.
-
В отдельную миску налить теплое молоко, добавить мед и оливковое масло, хорошо перемешать до полного растворения меда.
-
Постепенно влить молоко в муку и замесить мягкое эластичное тесто. Замешивать в течении 5 минут. Накрыть тесто и оставить в теплом месте на 1 час.
-
Тесто должно увеличиться вдвое.
-
Раскатать тесто
-
Сформировать хлеб. Для этого нужно слегка раскатать тесто, затем свернуть в рулет, собрать и залепить края.
А можно просто, не раскатывая лепешку, тесту придать овальную форму, раскатывая слегка руками и как-бы вытягивая тесто в стороны, только делать это мягкими движениями. Накрыть и оставить еще на 20 минут для вторичного подхода -
Затем делаем косые надрезы, не глубокие. Оставляем на 15 минут и затем выпекаем при температуре 200 градусов в течении 10 минут, после чего уменьшаем температуру до 180 градусов и продолжаем выпекать еще 20 минут
-
Приятного!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 января 2015 года anna milnikova #
6 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
6 января 2015 года Первушина Елена #
6 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
6 января 2015 года Людмила НК #
6 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
6 января 2015 года Aigul4ik #
6 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
6 января 2015 года Алла 1976 #
6 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
6 января 2015 года elenita # (модератор)
Светлана, заинтересовал вот такой момент:
Можно подробнее (хотя бы без фото, просто словами), как из раскатанного теста формовать хлеб. Его как-то скатать надо?
Думаю, что это действие сильно влияет на качество хлебушка. А если не знать правильного способа, то можно просто тесто скомкать в батон... И выйдет, думаю, совсем не то
Замешивать руками или в ХП?
6 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
7 января 2015 года elenita # (модератор)
От меня хлебушку плюс
6 января 2015 года Olga_Kov #
6 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: