Давно хотела приготовить яблоки в тесте. Посмотрела в интернете несколько рецептов, в которых использовалось слоеное тесто, а также яблоки были зафаршированы сухофруктами, орехами с медом. Конечно кашу маслом не испортишь, но я все же решила приготовить иначе. Что из этого получилось, судить Вам. Яблоки получаются очень вкусные, нежные и в оболочке из теста смотрятся очень красиво! Я использовала два сорта яблок, одни твердые, другие помягче, они не развалились и не разварились. Если у Вас мягкие яблоки, то время обработки можно сократить.
Svetlana MetaxaПоваренок 5 уровня
- 14 января 2015, 21:37
- 8780
Яблоки в тесте
Ингредиенты для «Яблоки в тесте»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко — 150 мл
- Дрожжи — 5 г
- Соль — 1/5 ч. л.
Для начинки
- Яблоко — 5 шт
Для смазки
- Желток яичный — 1 шт
- Молоко — 50 мл
Для сиропа
Для обсыпки
- Сахар — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3261.2 ккал |
белки
46.7 г |
жиры
99 г |
углеводы
568.4 г |
| Порции | |||
| ккал 652.2 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 19.8 г |
углеводы 113.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.2 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 30.9 г |
Рецепт «Яблоки в тесте»:
1. Яблоки очистить от кожуры, семян В кастрюлю налить воды, насыпать сахар, довести до кипения, положить яблоки и постоянно их поливая варить в течении 5 минут.
2. Противень застелить бумагой, выложить яблоки, запечь в течении 10 минут при температуре 180 градусов
3. Приготовить тесто. В теплое молоко высыпать дрожжи ( у меня сухие), сахар и 100 г муки, перемешать, накрыть салфеткой и оставить на 10 минут.
4. Остальную муку просеять с солью, добавить опару, растопленное сливочное масло. Замесить тесто. Накрыть салфеткой и оставить на 50 минут.
5. Из готового теста нарезать полоски и обернуть яблоки. Вырезать кружочки и залепить нижнюю часть яблок. Оставить на 10 минут. Затем взбить желток с молоком и смазать тесто. Сверху посыпать крупным сахаром.
6. Выпекать при температуре 190 градусов примерно 20 минут.
2. Противень застелить бумагой, выложить яблоки, запечь в течении 10 минут при температуре 180 градусов
3. Приготовить тесто. В теплое молоко высыпать дрожжи ( у меня сухие), сахар и 100 г муки, перемешать, накрыть салфеткой и оставить на 10 минут.
4. Остальную муку просеять с солью, добавить опару, растопленное сливочное масло. Замесить тесто. Накрыть салфеткой и оставить на 50 минут.
5. Из готового теста нарезать полоски и обернуть яблоки. Вырезать кружочки и залепить нижнюю часть яблок. Оставить на 10 минут. Затем взбить желток с молоком и смазать тесто. Сверху посыпать крупным сахаром.
6. Выпекать при температуре 190 градусов примерно 20 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 января 2015 года Sugar #
16 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
14 января 2015 года Ирушенька #
16 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
14 января 2015 года Анна Шумилова #
16 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
14 января 2015 года gorelgena #
16 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
14 января 2015 года alorikk #
14 января 2015 года каратистка #
14 января 2015 года Anna_usa #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: