Из обычного набора продуктов получается наркотически вкусное блюдо. Не рекомендуется готовить сидящим на диете, ибо диета на нем и закончится. Один из самых вкусных и простых рецептов курицы из домашней копилки.
iren0511Поваренок 6 уровня
- 25 января 2015, 16:33
- 24601
Тушеная курица с галушками
Ингредиенты для «Тушеная курица с галушками»:
- Курица (филе) — 1000 г
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Бульон (1,5 стакана для тушения, остальное для отваривания галушек) — 2 л
- Соль (1 ч.л. в галушки, 1,5 для курицы (по вкусу)) — 2,5 ч. л.
- Перец черный — 0,5 ч. л.
- Карри — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Вода — 1/4 стак.
- Масло растительное — 1 ч. л.
- Укроп (Мелко нарезанный) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3345.8 ккал |
белки
366.1 г |
жиры
127.5 г |
углеводы
183.9 г |
| Порции | |||
| ккал 557.6 ккал |
белки 61 г |
жиры 21.3 г |
углеводы 30.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 84.3 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Тушеная курица с галушками»:
-
Время приготовления бульона в рецепте не учтено. Сложного в этом ничего нет. Я рекомендую приобрести 1,5 кг бедрышек, отделить кости и кожу. Кости и кожу залить 2 литрами воды, сварить бульон. Из указанного выше количества получится примерно 1 кг филе. Порезать его на небольшие кусочки, посолить, поперчить. Состав перчиков на Ваш вкус. Я рекомендую карри и черный перец.
-
Обжарить курочку на смеси растительного и сливочного масла.
-
Морковь порезать брусочками и обжарить. Жареную морковь достать, масло слить и пожарить на нем нарезанный полукольцами лук.
-
Соединить в казане курицу, лук, морковь, залить 1,5 стаканами бульона и тушить до практически полного выпаривания бульона. К концу тушения блюдо постоянно перемешивать, чтобы не пригорело. Проверить на соль и перец.
-
Взбить яйца с водой, солью (1ч. ложка), укропом и постепенно вводить муку. Замесить тесто. Количество муки указала условно. Раскатать из теста колбаску толщиной 5 мм и нарезать полосочки длиной 1,5 см.
-
Отварить галушки в кипящем бульоне. Рекомендую разделить тесто на 2 части и отварить в два приема.
-
Готовые галушки отцедить на сито, прогреть их с курицей и овощами. Блюдо готово.
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 января 2015 года Aigul4ik #
25 января 2015 года iren0511 # (автор рецепта)
25 января 2015 года Navigator #
25 января 2015 года iren0511 # (автор рецепта)
25 января 2015 года ПантерРрочка #
25 января 2015 года iren0511 # (автор рецепта)
25 января 2015 года Милодора #
25 января 2015 года iren0511 # (автор рецепта)
25 января 2015 года Кир Рояль #
25 января 2015 года iren0511 # (автор рецепта)
25 января 2015 года kritikessa #
25 января 2015 года iren0511 # (автор рецепта)
26 января 2015 года kritikessa #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: