• 14 ноября 2010, 20:25
  • 5161

Кокорас красатос или петух в вине

Рецепт: Кокорас красатос или петух в вине

Изысканный вкус этого блюда никого не оставит ранодушным! Нежное сочетание петушиного (или куриного) мяса с темно-красным сладким вином, корицей, гвоздикой придает ему неповторимый букет вкусов и запаха. В Греции это блюдо подают с толстыми дырчатыми макаронами и тертым твердым сыром. На сайте нашла несколько рецептов петуха в вине, но все они кардинально отличаются от предлагаемого мной.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Кокорас красатос или петух в вине»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Кокорас красатос или петух в вине»:

Наши продукты.

Режем петуха на порционные куски и обжариваем в хорошо разогретом масле со всех сторон до румяной корочки.

Мелко режем лук и чеснок (у меня в блендере).

Кладем лук в нашего петушка, перемешиваем, даем испариться влаге. Затем заливаем его вином и тушим при открытой кастрюле, пока на выпарится алкоголь из вина (он улетучивается через 2-3 минуты после закипания).

Прокручиваем в блендере помидоры с томатом до пюреобразного состояния.

Выливаем томат в кастрюлю, кладем соль, перец, корицу, гвоздику, перемешиваем и тушим под крышкой на небольшом огне до готовности. Когда петух готов, корицу и гвоздику выбрасываем для избежания очень сильного их запаха и привкуса.

Вот такое блюдо!

Угощайтесь!

Подаем с макаронами и сыром. У меня пармезан.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кокорас красатос или петух в вине
Описание: Изысканный вкус этого блюда никого не оставит ранодушным! Нежное сочетание петушиного (или куриного) мяса с темно-красным сладким вином, корицей, гвоздикой придает ему неповторимый букет вкусов и запаха. В Греции это блюдо подают с толстыми дырчатыми макаронами и тертым твердым сыром. На сайте нашла несколько рецептов петуха в вине, но все они кардинально отличаются от предлагаемого мной.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Удалено администратором
Это ж блюдо мне известно под названием КОК-О-ВИН!
Молодчина,НЭЛЛЯ,замечательное блюдо и приготовление!!!!
Спасибо большое!!! Я его готовлю с "мавродафни"
Вкусно и аппетитно !!!
Вкусно и аппетитно !!!     
Большое спасибо!!!
Очень аппетитный и сочный петух!
Огромное спасибо!!! Это безумно вкусно!
очень вкусно!!!
очень вкусно!!!     
Cпасибооооо!!!
Ммммм!!! Какая вкуснятина!!!! А чем петушиное мясо от куриного отличается!!! Я думаю петуха я ни в каком супермаркете не выращу, а вот курицу запросто!!!!
Ну, курицу,так курицу! Но попробовать стоит!!!
Удалено создателем комментария
Какoй классный рецепт! Аппетитнo oчень!
Спасибо!!! Это еще и очень вкусно и сытно!
Удалено создателем комментария
Ух, какой кокорас!!! Не отказалась бы от такой милой птички...
Милости прошу в гости!!!
Прекрасный рецепт! Спасибо, что делитесь греческими национальными блюдами!
Вам спасибо за теплые слова!
Интересный кокорас!Ловите +++!
Огромное спасибо за плюсики!
Название интересное...получилось красиво!
Спасибо большое !!!
Я возьму первую тарелочку а с макаронами не отдайте кому по голодней.
Но-но, уже до тебя здесь все разобрали [x]22:13 14.11.10 Отредактировано модератором dog-rose[/x]
Не все еще разобрали 3кгшный "петя"!!! Тут есть и есть!
Так и народу-то набежало сколько
На твою раскраску народа набежало в 10 раз больше,с чем и поздравляю от души!!!
Посмотрела, во-первых, явно, не в 10, максимум в два. во-вторых, раскраски привлекают к себе внимание, это заслуга Нуфа, не моя. Так что - рекомендую, принимай участие
У меня таланта нет к оформлению блюд,поэтому и не привлекают такого живого внимания рецепты,проверенные годами и действительно вкусные. А вот попробовала некоторые блюда приготовить от наших супер-поварят и ничего хорошего не вышло,к сожалению.Возможно,я что-то неправильно делала :’(
Ну, оформление... если посмотришь, я тоже специально не оформляю в 90% случаев. Я считаю, что хорошая еда красива сама по себе, без всяких украшательств... и вообще на фото еды должна быть еда, а не всякие прибамбасы... (надеюсь, никто из наших знаменитых фотографов не увидит мой коммент, а то сейчас забьют )
Ты Ириша права, пища должна о себе говорить сома. А не окружающий интерьер. Мне когда я только печатала первые рецепта сделали замечание, что я на яркой красочной посуде оформляю. Что это, отвлекает от самого блюда. Сейчас гляжу всё по другому.[x]10:16 15.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Рада, прочитав твой комментарий, что не я одна так думаю.
Так если это правда.
Ответ для dog-rose
Ириша ты не права, мне сказали что ещё есть(Не все еще разобрали 3кгшный "петя"!!! Тут есть и есть!)
Неправа, признаю свою вину
Да зачем так себя вгонять в краску. Да и вена не велика.
Ответ для кок юля
Там 2 одинаковых тарелочки А с макаронами - это полный улет!
М-м-м, какая тарелочка с соблазнительным содержимым ++++
Спасибо за плюсики!!!
Нэлля, рада, что рецепт, наконец-то, загрузился
Получилось свежо и ярко
Ирочка,спасибо огромное! Без тебя я бы не справилась и бросила все это
Ого петушок 3 кг. Вы его сами вырастили?. Рецепт интересный
Неее! Его в Супер Маркете вырастили Я только купила и приготовила Мы с мужем уже второй день с ним балдеем! Спасибо за коммент![x]19:47 14.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Никогда петуха не ела
Попробуйте,не пожалеете,убеждена!
Прикольное название блюда
и выглядит аппетитно!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1900 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки