Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Dania HappyПоваренок 4 уровня

26 января 2015, 22:28
29169

Колбаски ливийские "Осбан" с рисом

Специально для этой вкуснятины заказала кишки в упаковке через интернет. Могу с уверенностью сказать, как и каждый ливиец, что вкуснее там больше блюд нет. Это то блюдо, о котором можно говорить только захлёбываясь собственной слюной.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Арабская

Ингредиенты для «Колбаски ливийские "Осбан" с рисом»:

Филе куриное — 400 г
Говядина — 200 г
Рис (Басмати Quinoa Mix) — 200 г
Лук репчатый — 2 шт
Зелень (петрушка, укроп, мята) — 5 пуч.
Масло растительное — 100 мл
Томатная паста — 2 ст. л.
Куркума — 1 ст. л.
Перец красный жгучий (по вкусу) — 1 ч. л.
Перец черный (по вкусу) — 1 ч. л.
Соль — 1 ст. л.
Печень куриная — 100 г
Кишки (3 метра, диаметр 38 мм) — 100 г
Паприка сладкая — 1 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2614.3 ккал	белки 192.1 г	жиры 133.3 г	углеводы 156.8 г
Порции
ккал 653.6 ккал	белки 48 г	жиры 33.3 г	углеводы 39.2 г
100 г блюда
ккал 163.4 ккал	белки 12 г	жиры 8.3 г	углеводы 9.8 г

Рецепт «Колбаски ливийские "Осбан" с рисом»:

В глубокую миску сложить мелко нарезанный лук и 2 вида фарша: куриный и говяжий. В идеале для осбана используется жирная баранина. Я предлагаю более диетический рецепт
Добавить промытый сырой Басмати Quinoa Mix.
Зелень мелко нашинковать, добавить к мясу. Не удивляйтесь, что зелени так много. На самом деле, надо было, минимум, на 2 пучка больше взять.
Добавить специи (красный острый перец, паприку сладкую, перец чёрный молотый и куркуму), соль и томатную пасту. Традиционно это блюдо острое.
Влить растительное масло.
Добавить нарезанную кубиками куриную печень.
Фарш хорошо размешать. Сдержать себя, чтобы не начать есть его сырым. :) (Пахнет безумно вкусно). Лучше заняться кишками. Промыть их от соли.
Начинить кишки, завязать с двух сторон. Наколоть их густо цыганской иглой и сложить в пароварку. Осбан можно варить в воде, но лучше и вкуснее это блюдо приготовленное на пару. Рис впитывает в себя соки из мяса, зелени, плюс специи... это нечто невероятно вкусное.
Пароварку закрыть крышкой и варить осбан на пару 1 час.
Запах в течение часа не будет давать вам покоя, вам всё время будет хотеться подойти к кастрюле, открыть крышку и отрезать кусочек. Не надо. Через час у вас всё будет готовым.
Колбаски ливийские готовы. Теперь пусть весь мир подождёт. :)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Гурмания". Басмати Quinoa Mix На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед второе

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/101651/]Колбаски ливийские "Осбан" с рисом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/101651/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/26/27/1009354_57375-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Специально для этой вкуснятины заказала кишки в упаковке через интернет. Могу с уверенностью сказать, как и каждый ливиец, что вкуснее там больше блюд нет. Это то блюдо, о котором можно говорить только захлёбываясь собственной слюной.

Ингредиенты: Филе куриное, Говядина, Рис, Лук репчатый, Зелень, Масло растительное, Томатная паста, Куркума, Перец красный жгучий, Перец черный, Соль, Печень куриная, Кишки, Паприка сладкая.
Тэги: обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Колбаски ливийские "Осбан" с рисом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/26/27/1009354_57375-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Колбаски ливийские Осбан с рисом" title="Рецепт: Колбаски ливийские Осбан с рисом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Специально для этой вкуснятины заказала кишки в упаковке через интернет. Могу с уверенностью сказать, как и каждый ливиец, что вкуснее там больше блюд нет. Это то блюдо, о котором можно говорить только захлёбываясь собственной слюной.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Колбаски ливийские "Осбан" с рисом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5977">Кишки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/101651/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Колбаски ливийские "Осбан" с рисом

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Колбаски ливийские "Осбан" с рисом»:

Филе куриное Говядина Рис Лук репчатый Зелень Масло растительное Томатная паста Куркума Перец красный жгучий Перец черный Соль Печень куриная Кишки Паприка сладкая

Тэги: обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

344

Салат королевский

106
344
23840

888

Батон с сюрпризом

90
888
53965

1963

Песочное печенье "Наслаждение"

150
1963
55221

Фотографии «Колбаски ливийские "Осбан" с рисом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

27 января 2015 года lamer #

27 января 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

27 января 2015 года Сурик #

Алена! Действительно можно захлебнуться!!!

Какие яркие и очень аппетитные фото! Попыталась я как-то купить кишки, не найти!

Девочки-Поварята давали советы, где купить, какой производитель и т.д. Безрезультатно! Но твой рецепт забираю. А вдруг повезет, найду и куплю. И приготовлю обязательно. Великолепные и вкусные колбаски!

Удачи и Победы в конкурсе!!!

27 января 2015 года K_Olga_S #

на сайте Колбаскидома посмотрите. там по почте можно выписать и кишки и другие оболочки, насадку для мясорубки и кучу разных специй.

27 января 2015 года Сурик #

Спасибо большое! Я очень Вам благодарна!

27 января 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

↑Ответ для Сурик

спасибо огромное, ооооочень приятно! всегда радостно читать такие комментарии. я заказывала в краснодарском интернет магазине "делаемколбаски". заказала сразу несколько видов черевы и очень довольна. оплата у них при получении.

27 января 2015 года Мария По #

Очень вкусно смотрятся завитки мясного деликатеса, класс

!А можно интересно попробовать с упаковкой, которая для колбасок в магги на второе?

27 января 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

наверное, да. дело в том, что я их никогда не видела эти упаковки. но если там натуральные оболочки, то почему нет. на мой взгляд легче заказать через интернет магазин и можно делать домашнюю колбасу, купаты, выходит дешевле и натуральнее, чем покупать готовое в магазине.

27 января 2015 года Мария По #

А я вот оболочку видела и делала тоже колбаски из неё, а вот через интернет продукты ни разу не заказывала, даже не знаю где и куда обращаться

. А так-то конечно, своя колбаска в сто раз лучше, знаешь, что ты туда положил, в магазине кота в мешке покупаешь еще и так дорого все сейчас!

27 января 2015 года Natashann #

Как вкусненькооо! +++

27 января 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

27 января 2015 года Таусова #

Чудесные колбаски!!!

27 января 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

spasibo!!!

27 января 2015 года tomi_tn #

Просто молодчина! Так красиво!

27 января 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

спасибо огромное!

27 января 2015 года Людмила НК #

дааа, это нечто!!! Браво!

27 января 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

спасибо !!!

27 января 2015 года ААСК #

Супер! Все Ваши рецепты просто вкуснятина!

27 января 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

спасибо огромное, очень приятно!

всегда радостно читать такие комментарии.

27 января 2015 года para_gn0m0v #

Как красочно, аппетитно!

27 января 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

спасибо!!!

27 января 2015 года IrikF #

Шикарно приготовлено!

27 января 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

спасибо!

27 января 2015 года Один Три #

Замечательные колбаски!

На Кавказе очень распостранен такой вид колбасы,только состав немного другой. Но, ливийский вариант мне понравился больше

27 января 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

спасибо!!!

с бараниной, особенно жирной он просто бомба! с курицей, конечно, хоть и менее калорийно, но не совсем то.

27 января 2015 года мисс #

супер, ты явный лидер в этом конкурсе. Удачи!

27 января 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

спасибо

, даже не знаю, что ответить.......

27 января 2015 года галочка59 #

вопрос по рецепту

Вкусно

Я думаю,можно "ваш" рис заменить на просто долгозернистый?

27 января 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

я пробовала с круглым рисом делать, они получаются даже нежнее.

30 января 2015 года галочка59 #

Спасибо

27 января 2015 года Жанночкин # (модератор)

Шикарные колбаски,ну прям волшебные,не сомневаюсь,что ещё и вкусные!

27 января 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

спасибо!!!

вкусные!

27 января 2015 года Анастасия АГ #

Вот это колбаски!!!

Потрясно!!!!

27 января 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

спасибо!!!

27 января 2015 года veronika1910 #

Великолепно !

27 января 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

спасибо!!!

26 января 2015 года Leto29 #

Замечательные колбаски

27 января 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

спасибо!!!

26 января 2015 года Gerardina #

Я попала на небеса!

только бы не свалиться оттуда!

27 января 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

Марин, я тебя обожаю!

27 января 2015 года Gerardina #

Ты мне льстишь!

26 января 2015 года Даша Михайловна #

колбаски

Они просто загляденье и объеденье!

27 января 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

Даша, спасибо!

26 января 2015 года golubga #

аппетитные колбаски!!!

27 января 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

Спасибо!

27 января 2015 года golubga #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Колбаски ливийские "Осбан" с рисом

Ингредиенты для «Колбаски ливийские "Осбан" с рисом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Колбаски ливийские "Осбан" с рисом»:

Похожие рецепты

Крылья под соусом

Курица в соли

Пот пай с курицей

Цыпленок тапака

Куриные наггетсы

Куриная грудка в клюквенной глазури

Куриные отбивные по-арабски

Куриная грудка с овощами ассорти

Куриная грудка с рисом

Попробуйте приготовить вместе

Салат королевский

Батон с сюрпризом

Песочное печенье "Наслаждение"

Фотографии «Колбаски ливийские "Осбан" с рисом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!