Рецепт: Рулетики из лаваша с мясным фаршем
Рулетики из лаваша с мясным фаршем
Рецепт: Сливочные шампиньоны-гриль
Сливочные шампиньоны-гриль
Рецепт: Яичная бутербродная паста с жареным луком
Яичная бутербродная паста с жареным луком
  • 21 мая 2020, 17:31
  • 9149

Винегрет с мгновенно маринованной капустой

Рецепт: Винегрет с мгновенно маринованной капустой

Если очень хочется винегрета, а в холодильнике нет квашенной капусты и солёных или маринованных огурцов, предлагаю вам замену. Винегрет получается очень сочный, с насыщенным вкусом, остренький, от которого просто тяжело оторваться.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Винегрет с мгновенно маринованной капустой»:

Для капусты

Для винегрета

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1077.7 ккал
белки
19.4 г
жиры
61 г
углеводы
114.9 г
Порции
ккал
359.2 ккал
белки
6.5 г
жиры
20.3 г
углеводы
38.3 г
100 г блюда
ккал
84.2 ккал
белки
1.5 г
жиры
4.8 г
углеводы
9 г


Рецепт «Винегрет с мгновенно маринованной капустой»:

  • Ставим варить овощи для винегрета. Начинаем делать маринованную капусту. Капусту шинкуем, лук режем тонкими полу-кольцами, чеснок мелко рубим, морковь натираем на тёрке. Помещаем всё в большую чашу. перемешиваем и будем плотно заполнять пол-литровую банку этой овощной смесью. Делаем рассол. В кастрюлю наливаем 250 мл воды, ставим на огонь, размешиваем в ней сахар и соль, доводим до кипения, наливаем масло подсолнечное и в самом конце уксус. Этим рассолом заливаем банку с капустой сразу же. Это количество рассола должно у вас улиться в банку с капустой, если только останется примерно 1 ст л. Чтобы рассол улился, нужно черенком ложки или ножом прокалывать слой капусты до дна. Накрываем крышкой (не закрываем!) и даём капусте остыть полностью прямо на столе. Пробуем, капуста готова. Её уже можно есть просто без винегрета.

  • Делаем винегрет. Выкладываем шумовкой половину банки капусты в салатник. овощи режем произвольно. Я люблю чтобы они были порезаны маленьким кубиком. Лук очень мелко порезала. Налила масла, масла лейте по вкусу. Поперчила, попробовала на соль и ещё щепоткой соли досолила. Выложила зелёный горошек, перемешала, накрыла крышкой и отправила в холодильник настояться, пропитаться и охладиться на 20-30 минут.

  • Подаём. Для подачи винегрета порублю мелко зелень: укроп и петрушку.

  • Накладываем винегрет в тарелку и щедро посыпаем его зеленью.

Остатки капусты в банке отправьте в холодильник. В холодильнике она стоит дней 5 и становится только вкусней. Такой капусты можно сделать и 1 л или 1,5 л банки, увеличив количество ингредиентов соответственно вдвое или втрое.

Это очень душевный винегрет и в него не нужно класть даже огурцы.




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Винегрет с мгновенно маринованной капустой
Рецепт: Винегрет с мгновенно маринованной капустой

Если очень хочется винегрета, а в холодильнике нет квашенной капусты и солёных или маринованных огурцов, предлагаю вам замену. Винегрет получается очень сочный, с насыщенным вкусом, остренький, от которого просто тяжело оторваться.

Ингредиенты для «Винегрет с мгновенно маринованной капустой»:

Фотографии «Винегрет с мгновенно маринованной капустой» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Рецепт два в одном)Впервые приготовила с маринованной капустой.
Очень вкусный винегрет!
Спасибо за рецепт!
Это вкусно!
Спасибо большое за красивый фотоотчёт!
Zdorovo!!!
Наташа, спасибо за рецепт! Вкусный получился винегрет!
Вкусно! Спасибо за фотоотчёт!
Так захотелось сегодня винегрета. Приготовила! Вкусно!!! Нам понравился! Оказывается и с маринованной капустой можно готовить! Спасибо большое за рецепт!
Вкусно! Я даже с морской капустой делаю иногда!
Спасибо за фотоотчёт!
Даа??? С морской капустой! Никогда не продобавала. Даже и думала, что так можно! Как интересно!
У меня есть здесь рецепт. Сейчас найду и ссылку кину!
Спасибо большое, Наташа! Как интересно!
попробуй конечно, я думаю, что должно понравиться!
Ответ для Сурик
Ооо! Спасибо! Пойду, посмотрю!
Душевный винегрет!!! Делай!
Захотелось винегрета, а квашеной капусты осталось мало. Решила попробовать такой вариант. Получилось вкусно, хотя вкус и отличается от классического винегрета. Добавила остатки квашеной капусты – так привычнее. Спасибо, потребность в винегрете удовлетворила.
вот и хорошо! А я с чем только не делаю, даже с морской капустой!
Спасибо за фотоотчёт!
Вкусный, душевный салатик!
Спасибо
Вкуснота! Спасибо за фотоотчёт!
Наташа спасибо большое за рецепт,винегрет получился очень вкусный,добавила маринованных огурчиков и фасоль
Спасибо за фотоотчёт! Это очень вкусный винегрет!!!
было очень вкусно ,у нас проблема с квашеной капустой,здесь нет тех сортов,чтобы заквашивать самим,приготовила из spitzkohl,она очень нежная и быстро готовится
Как интересно! Обязательно попробую такую капустку!
это вкусная капуста!
Внучка обожает квашеную капусту! Спасибо за рецепт!
вот и хорошо!
Спасибо, очень люблю такие рецепты-матрешки, рецепт в рецепте. К сожалению, винегрет у нас не едят от слова совсем, правда, не теряю надежды приучить к этому полезному блюду домашних. А капуста получилась шикарная! Сделала сразу из килограммового вилка молодой капусты. Посолила чуть больше, у меня соль очень крупная, морская. Солила в контейнере, придавила тарелочкой. И, попробовав, как вкусно, сверху потом еще порезала тонко пару огурчиков. Отличный рецепт быстромаринованной капусты, спасибо, рекомендую всем!
Видите, всё-равно рецепт пригодился. А вот пойдёт свежая свёкла и морковка, картошка. Как же вкусно будет и витаминно!
Не стала откладывать в долгий ящик)) приготовила, мне очень понравились и отдельно капуста и винегрет в сборе. Спасибо!
Спасибо за красивый фотоотчёт!!!

Отдельное спасибо за "быстрокапусту"!
Попробуйте!
Спасибо большое!
Это классный винегрет, я по фоткам вижу!
А ещё и быстрокапуста!
Попробуйте!
Спасибо за рецепт! Я просто обожаю винегрет, а тут еще и быстрая капустка. Прям с нее и начала и должна сказать, у нас поганая капуста-сухая как кормовая. Сделала все по рецепту, капуста получилась приятная, запах прянный с остринкой, чеснок не чувствуется, для меня было мало соли (это я учту), сделала "ведрышко" винегрета и добавила соленые огурцы. Просто вкусно! Спасибо, буду непременно готовить именно так!
Спасибо за красивый фотоотчёт! Это вкусный винегрет!!!
Спасибо за идею с капустой, хочется иногда винегрет сделать, а огурчиков нет. Буду пробовать))
Конечно попробуйте! Это вкусно!
Обожаю винегретик,хочу-хочу!!!
Вкусно!
Спасибо за рецепт.Капусту мариновала ночь, очень вкусная получилась
Вкусная!!!!
Ответ для svetik5552
Спасибо за фотоотчёт! Красиво!
Наташа, винегрет что надо!
спасибо!
Чудесный, душевный салатик!
спасибо!
Вкусно!
да, овощей нужно есть много!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Салат с тунцом в банке
Салат с тунцом в банке
Рецепт: Шампиньоны, фаршированные сыром и орешками
Шампиньоны, фаршированные сыром и орешками
Рецепт: Сливочные шампиньоны-гриль
Сливочные шампиньоны-гриль

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6073 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки