Рецептов ризотто многое множество! Но, поверьте, этот рецепт меня просто покорил! У него потрясающий вкус, настолько в нём всё сочетаемО! Мой муж терпеть не может пасту и пиццу с морепродуктами, но это блюдо уплетал с закрытыми глазами и примурлыкивая! :D
СНежк_аПоваренок 6 уровня
- 28 января 2015, 23:18
- 5391
Яблочное ризотто с копченым лососем
Ингредиенты для «Яблочное ризотто с копченым лососем»:
- Рис (Басмати Quinca Мix ТМ "Мистраль") — 1 стак.
- Лосось (холодного копчения) — 200 г
- Яблоко (зеленое) — 1 шт
- Лук репчатый (средний) — 3 шт
- Маскарпоне — 2 ст. л.
- Бульон ( возможно, чуть больше или меньше) — 4 стак.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Петрушка (6 веточек)
- Рукола (для украшения)
- Соль (по вкусу)
- Смесь перцев (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2039.3 ккал |
белки
141.8 г |
жиры
83.6 г |
углеводы
177.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 106.8 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 9.3 г |
Рецепт «Яблочное ризотто с копченым лососем»:
-
Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками.
-
Яблоко нарезаем кубиками покрупней.
-
Обжариваем лук на растительном масле 5 минут.
-
Добавляем яблоко и жарим ещё 3 минуты.
-
Отмеряем стакан риса,...
-
... добавляем его в сковороду и жарим ещё пару минут.
-
Затем порциями добавляем бульон и, часто помешивая, доводим рис до готовности.
-
Рыбу нарезаем кубиками, оставляя пару тоненьких ломтиков для украшения.
-
В готовый рис добавляем: рыбу, измельчённую петрушку, лимонную цедру, соль и перец по вкусу.
-
Я в предыдущем шаге забыла добавить маскарпоне, ничего страшного, добавляем сыр, снова хорошо перемешиваем и выключаем газ. Оставляем под крышкой на 5-7 минут и подаём.
Раскладываем ризотто по тарелкам, украшаем рукколой и ломтиками лосося! 
Блюдо просто потрясающее 
, я даже не ожидала! 
Приятного аппетита!
И вкусного настроения! 
Блюдо просто потрясающее , я даже не ожидала!
Приятного аппетита!
И вкусного настроения! | Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 января 2015 года IrikF #
29 января 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
29 января 2015 года Violl #
29 января 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
29 января 2015 года Kcuxen #
29 января 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
29 января 2015 года мисс #
29 января 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
29 января 2015 года Loverna #
29 января 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
29 января 2015 года Елена11сто #
29 января 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
29 января 2015 года Русак Елена #
29 января 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
29 января 2015 года Сурик #
29 января 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
29 января 2015 года ирина таджибова #
29 января 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
28 января 2015 года МурКатеринка #
29 января 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
28 января 2015 года АлексЮстас #
29 января 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
29 января 2015 года АлексЮстас #
28 января 2015 года lenkafe #
28 января 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: