Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

KcuxenПоваренок 6 уровня

31 января 2015, 21:30
5441

Шоколадно-ореховый кекс на сметане

Очень шоколадно.. очень орехово.. а с добавлением коньяка-очень ароматно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Шоколадно-ореховый кекс на сметане»:

Яйцо куриное — 6 шт
Масло сливочное (размягчённое при комнатной t +немного для смазывания формы) — 250 г
Сахар — 200 г
Ванильный сахар (по вкусу)
Цедра лимона — 1 ст. л.
Сметана (20% жирность) — 250 г
Мука пшеничная / Мука (+немного для обсыпания формы) — 300 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль (щепотка)
Орехи грецкие (молотые) — 100 г
Шоколад темный (тёртый) — 100 г
Коньяк — 4 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6074.8 ккал	белки 97.4 г	жиры 393.2 г	углеводы 504.3 г
100 г блюда
ккал 377.3 ккал	белки 6 г	жиры 24.4 г	углеводы 31.3 г

Рецепт «Шоколадно-ореховый кекс на сметане»:

Все продукты должны быть комнатной температуры. Духовку разогреем до t 170-180 градусов. Отделим желтки от белков. Желтки, сахар и ванильный сахар взобъём в пышную светлую массу.
Белки взобъём со щепоткой соли в устойчивую пену.
К желтковой массе добавим мягкое сливочное масло, цедру, сметану и снова взобъём до однородности.
Добавим орехи, шоколад, коньяк и муку, просеянную с разрыхлителем. Перемешаем лопаткой.
В последнюю очередь аккуратно введём в тесто взбитые белки. Тесто получится гуще, чем для бисквита, оно не стекает с лопатки, скорее спадает с неё.
Разъёмную кольцевую форму (26 см диаметр) смажем сливочным маслом и присыплем мукой. Выложим тесто в форму и отправим в разогретую духовку выпекаться в течении часа или до сухой шпажки.
Готовому кексу дадим немного постоять в форме (около 10-ти минут), затем вынимаем, остужаем и подаём! По вкусу можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.

Кекс получился большой, высокий, в меру сладкий, чуть влажный, но при этом не мокрый и рассыпчатый.

Угощайтесь, Поварята!!!

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка кекс

Вкусы: шоколадный ореховый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/101887/]Шоколадно-ореховый кекс на сметане[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/101887/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/31/28/1014297_89537-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Очень шоколадно.. очень орехово.. а с добавлением коньяка-очень ароматно!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Ванильный сахар, Цедра лимона, Сметана, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Соль, Орехи грецкие, Шоколад темный, Коньяк.
Тэги: десерт, выпечка, кекс.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадно-ореховый кекс на сметане
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/31/28/1014297_89537-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадно-ореховый кекс на сметане" title="Рецепт: Шоколадно-ореховый кекс на сметане"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень шоколадно.. очень орехово.. а с добавлением коньяка-очень ароматно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадно-ореховый кекс на сметане»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/101887/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадно-ореховый кекс на сметане

Очень шоколадно.. очень орехово.. а с добавлением коньяка-очень ароматно!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Шоколадно-ореховый кекс на сметане»:

Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Ванильный сахар Цедра лимона Сметана Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль Орехи грецкие Шоколад темный Коньяк

Тэги: десерт, выпечка, кекс

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Шоколадно-ореховый кекс на сметане» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

1 февраля 2015 года Anna_usa #

Орехи, шоколад (про коньяк я вообще молчу

) , обалденное сочетание, только блин опять надо худеть к весне

, каждый день по рукам себя бъю что бы не спечь чего нибудь, так что буду смотреть облизываясь

1 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Эх,Нютик... я сегодня половину кекса отправила мужу на работу, что б дома меньше соблазна было. Кекс-то большой, есть пришлось бы усиленно

А надо бы тоже за ум взяться и похудеть хоть немного..

1 февраля 2015 года Anna_usa #

название не хочешь поменять на шоколадно-ореховый кекс на коньяке

1 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Хмельной кекс!!!

Пьянящий...

1 февраля 2015 года JeSeKi # (модератор)

Какой пышнячик

А струкура какая отличная

Утащила: я такое сочетание очень люблю.

1 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо большое,Женечка!!!! Буду ждать впечатлений!!!

31 января 2015 года ирина таджибова #

Оксаночка, какой пышный красавчик!

31 января 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо огромное,Ирочка!!!

31 января 2015 года ирина таджибова #

31 января 2015 года veronika1910 #

Здорово !

31 января 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо,дорогулечка!!!

31 января 2015 года Елена11сто #

Оксаночка, какой пышный и привлекательный у тебя пирог ?! Просто слюнки текут ! От меня плюс!

31 января 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо огромное,Елена!! Рада Вас видеть!!!

31 января 2015 года Елена11сто #

А я как рада, что вернулась на сайт и нашла шорошую выпечку!

31 января 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

31 января 2015 года asesia2007 #

Оксаночка, кекс чудесный получился, думаю что очень вкусный

31 января 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Олесечка, не люблю себя хвалить, но кекс и правда вкусный.

В меру сладкий.Спасибо большое,дорогая!!

31 января 2015 года Азиза Нурман #

Забрала. Как раз для нас- большой семье нужен бАльшой вкусный кекс. Спасибо! с меня отчет

31 января 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Ой,как приятно!! Спасибо большое,Азиза!! Жду с нетерпением!!

31 января 2015 года Ange77 #

Такой "ноздристый" получился!

31 января 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо тебе, Ангелиночка!!!

31 января 2015 года Кир Рояль #

Оксанчик, роскошный кекс. Аромааааатный....

31 января 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ингуля!!!!

31 января 2015 года Демурия #

Аппетитненько

31 января 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо большое!!

31 января 2015 года ISOLDA #

какой красавец!

31 января 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибочки!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шоколадно-ореховый кекс на сметане

Ингредиенты для «Шоколадно-ореховый кекс на сметане»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадно-ореховый кекс на сметане»:

Похожие рецепты

Кексики "АпельсюшкА"

Тыквенно-миндальный кекс

Сливовый кекс

Постные маффины с черникой

Кексы-маффины "Клафути"

Капкейки ''Радуга''

Пряные банановые кексы с кумкватами

Кекс с яичным ликeром "Праздничный"

Кексы "Дачное вдохновение"

Фотографии «Шоколадно-ореховый кекс на сметане» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"

Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!