Главная > Рецепты версия для печати
| « Куриная запеканка "Быстренько!" | Суп молочный с сухофруктами » |
Запеканка из куриного филе "Триколор"
![Рецепт: Запеканка из куриного филе "Триколор"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/10/27/1023912_66609-300x0.jpg "Рецепт: Запеканка из куриного филе "Триколор"")
9 февраля 2015, 14:39
Просмотров: 7774
Поварёнок 6 уровня
9 февраля 2015, 14:39
Просмотров: 7774
Просмотров: 7774
Описание: Очень вкусное, красивое и полезное блюдо! Разноцветные слои делают запеканку оригинальной и привлекательной! А впереди ведь, так много, разных праздников!
Время приготовления:
Количество порций: 12
Предназначение:
Для детей: На завтрак / На обед / На полдник / На ужин
На завтрак: Быстрый завтрак / Сытный завтрак
На обед: Легкий / На второе / На закуску
На полдник
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество
На ужин: На горячее / На закуску
Неожиданные гости: На закуску
Для детей: На завтрак / На обед / На полдник / На ужин
На завтрак: Быстрый завтрак / Сытный завтрак
На обед: Легкий / На второе / На закуску
На полдник
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество
На ужин: На горячее / На закуску
Неожиданные гости: На закуску
Ингредиенты для "Запеканка из куриного филе "Триколор"":
- Фарш куриный (фарш из грудки или из филе) — 700 г
- Лук репчатый (2 средние или 1 большой) — 2 шт
- Морковь (средняя, свежая) — 1 шт
- Шпинат (или 5-6 шариков замороженного) — 1 пуч.
- Сливки (любой жирности) — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Специи (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки лука и смазывания формы)
Рецепт "Запеканка из куриного филе "Триколор"":
|
Вот наши подготовленные ингредиенты. Т. к. у нас продают охлажденный фарш из куриной грудки, я купила готовый. Если нет возможности купить, то делаем фарш из куриного филе (белого мяса). Лук режем кубиками и обжариваем до золотистого цвета. Морковь трем на мелкой терке. Шпинат режем - пучок свежего или 5-6 шариков замороженного. У меня, как видите, с огорода Юлии Высоцкой. Можно попробовать сделать с обычной зеленью - укроп, петрушка. |
|
Подготовим базовый фарш. Его нужно отжать, чтобы убрать лишнюю "мясную" влагу. Фарш солим, перчим по вкусу. Можно слегка (!!) пересолить, т. к. добавятся пресные овощи. Добавляем в фарш обжаренный лук и сливки. Вымешиваем до однородности и делим на 3, почти равные, части. Одну часть можно сделать немного больше, т. к. в ней не будет овощей. Т. о. получаем три "начинки": 1. Базовый фарш смешанный с морковью. 2. Базовый фарш смешанный со шпинатом. 3. Просто базовый фарш. |
|
Части фарша с овощами, пюрируем с помощью блендера, до однородной массы. |
|
Форму смазываем растительным маслом. Моя форма - 11х21 см. |
|
И начинаем укладывать слои. Первый слой - со шпинатом. Укладываем плотно и равномерно. |
|
Второй слой - куриный. |
|
Третий - морковный. И ставим, в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 мин. Готовность можно проверить зубочисткой - запеканка должна стать плотной, как вареное мясо, а зубочистка - выйти чистой. Моей запеканке хватило 25 мин. и 10 мин. в выключенной духовке. |
|
Вот в таком виде достаем из духовки, сливаем немного жидкости и вынимаем из формы. С этим проблем нет. Она немного уплотнилась от стен формы и я достала её рукой, как хлебушек. |
Нарезаем порционно и наслаждаемся! 
Она очень сочная! Вкусно, как в теплом, так и холодном виде! 
Приятного аппетита! 
Очень удобно, что запеканку, можно приготовить для праздника - заранее!
Она очень сочная! Вкусно, как в теплом, так и холодном виде! Приятного аппетита!
Очень удобно, что запеканку, можно приготовить для праздника - заранее!
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: