В мультиварке. Подобный рецепт уже есть в просторах интернета но такого еще нету, так как он возник после того как моя свекровь заявила: " А нахрена размораживается курица, когда кролик лежит в холодильнике". И я подумала, а почему бы и нет. У меня в рецепте другая крупа и еще небольшое дополнение с грибами.
lina cactusПоваренок 2 уровня
- 12 февраля 2015, 21:38
- 3492
Пшеничная каша с тыквой, кроликом и грибами
Ингредиенты для «Пшеничная каша с тыквой, кроликом и грибами»:
- Кролик (чистое мясо без кости) — 250 г
- Крупа пшеничная (арнаутка. в сухом виде) — 200 г
- Масло сливочное (для жарки грибов) — 20 г
- Масло растительное (приблизительно) — 100 г
- Морковь (одна большая или две-три маленьких) — 200 г
- Тыква (мякоть) — 300 г
- Грибы (100-200г) — 1 горст.
- Соль (по вкусу) — 1 горст.
- Смесь перцев (по вкусу) — 1 г
- Лук репчатый (для жарки грибов) — 1 шт
- Лист лавровый (по вкусу) — 2 шт
- Розмарин (веточка свежего) — 1 шт
- Чеснок (чеснок сушенный, по вкусу) — 1 г
- Вода — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2362.9 ккал |
белки
85.8 г |
жиры
138.6 г |
углеводы
186.1 г |
| Порции | |||
| ккал 590.7 ккал |
белки 21.5 г |
жиры 34.7 г |
углеводы 46.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160.7 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 12.7 г |
Рецепт «Пшеничная каша с тыквой, кроликом и грибами»:
-
Включаем мультю в режим "жарка" или "выпечка", пока она греется моем грибы и нарезаем в произвольном порядке: половинки, четвертушки как удобно
-
Луковицу чистим и нарезаем на мелкие кусочки. сливочное масло растапливаем и всыпаем грибы с луком. лично я жарю их только на сливочном масле и обязательно с луком, в другом случае мне они выходят пресными. соль, перец по вкусу
-
Кролик у меня домашний. сначала я их кормлю тыковкой, а потом с ней готовлю :) вырезала мякоть, кости - собачке. мясо не вымачиваю, а просто охлаждаю в холодильнике пару дней, специфический привкус исчезает. Нарезаем на небольшие кусочки.
-
Когда грибы немного подрумянились добавляем растительное масло (рафинированное без запаха), мясо берет в себя масло
-
Добавляем мясо. Не забываем все время помешивать, чтобы ничего не пригорело. Соль, перец по вкусу. Всего в процессе я посолила три раза: грибы, мясо с грибами и когда засыпала крупу. Поперчила только в этом шаге
-
Тыква и морковь дадут сладость и чем больше их тем соответственно... Можно регулировать солью или добавить поменьше.
Один из самых полезных овощей очищаем от кожуры и семян, нарезаем на кусочки. Сильно толстые куски могут не пропарится, а так форма и размер не играют главную роль -
Когда мясо побелело - добавляем морковь. Поскольку я ленивая то часто измельчаю ее в блендере вместо того чтобы тереть на терке. В этом рецепте форма морковки, также как и тыквы не сохранится, поэтому можно и полентяйничать :) И снова не забываем перемешивать. Добавляем еще растительное масло, морковь впитывает еще больше чем мясо. Жарим до готовности морковки
-
Не смотря на то, что пошаговый длинный - все происходит быстро и если вы не уверенны, что сможете одновременно перемешивать и отвлекаться на подготовку следующего шага то лучше подготовьте все заранее. Крупу отмеряем (если без весов то примерно стакан/чашка), промываем пару раз под проточной водой
-
Выключаем первый режим. Мультиварка в ожидании. Засыпаем крупу и распределяем равномерно по чаше, прямо на мясо с грибами и морковкой. Сверху выкладываем слоем тыкву
-
На самый верх - розмарин, лавровый лист и чеснок. если вам не нравятся они - не добавляйте. первые два по окончанию приготовления нужно вынуть и выбросить, чеснок будто растворится
-
Заливаем водой, стакан/чашка, чтобы слегка покрылась крупа. в этот раз добавила полную чашку и каша вышла немного вязкая, хотя мне больше нравится когда она густая. Закрываем плотно крышку. Включаем режим "Каша" и ожидаем. Время зависит от модели мульти. У нас мульти-скороварка, указывается 13мин но на самом деле уходит где-то 15-20ть, в зависимости от того разогретая ли она. По окончании спускаем лишний пар, тщательно перемешиваем и зовем родных к столу. Приятного аппетита! :)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 августа 2016 года mid loy #
2 августа 2016 года lina cactus # (автор рецепта)
29 мая 2015 года Djulia777 #
13 февраля 2015 года larik_malasha # (модератор)
Не используйте слишком длинные заголовки. Для рецепта вполне достаточно 3-4 слов. Допускается максимальная длина заголовка до 6 слов с предлогами, в противном случае название рецепта может быть изменено модераторами до более лаконичного заголовка. Более подробную информацию о рецепте (с чем, какие бонусы и заметку о рецепте) необходимо указывать в описании рецепта.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: